竹荪发黄还能吃吗
寻蜀山珍温馨提示：竹荪发黄是因为接触了空气。如果无异味而且没过有效期，是可以正常食用的。
竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有3种：长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。
竹荪的功效与作用
补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
1.补脑
竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2.保护肝脏
减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
3.提高抵抗力
竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
4.抑制肿瘤的发生
云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
竹荪发黄了还可以吃吗?
无论何种保存方式.时间太长了肯定都不行.竹荪的存放关键是干燥密封保存,这样相对而言会保存得久一些.竹荪好坏的判断标准为:发黄没有问题,如果放久发黑了,就最好不要吃了.
干竹荪发黄是坏了吗 还能吃吗
竹荪发黄是因为接触了空气.如果无异味而且没过有效期,是可以正常食用的. 竹荪为竹林腐生真菌,以分解死亡的竹根、竹秆和竹叶等为营养源.野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里,其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等.竹荪营腐生生活,其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线,能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素.因此,人工栽培时,可用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等,即可满足其营养需求.
买的竹荪放了一段时间,不知道为什么变黄了,还能食用吗
氧化了吧,小时侯我们自己采的也会放黄,照样吃