家制猪肉脯怎么做?
主料: 猪肉(肥瘦) 500克 辅料: 鸡蛋 75克 调料: 酱油 30克 白砂糖 75克 胡椒粉 5克 味精 3克 各适量 家制猪肉脯的做法: 1.切块:将猪肉去掉筋膜、洗净,切成小块. 2.腌制:放入盆中,加酱油、白糖、鸡蛋(打散)、胡椒粉和味精,揉搓拌匀,腌制4至6小时(反复揉搓),待猪肉吸足料液后捞出,沥净. 3.烘烤:将小肉块放入65E的电烤箱中,烘烤40至50分钟即成(电烤箱门应留小缝,以便水分挥发).若无电烤箱,亦可放入平底锅.用文火慢慢烤熟至干. 更多家制猪肉脯信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiazhizhuroufu
猪肉脯的制作方法？
食材明细：
主料： 猪瘦肉 适量
辅料： 蜂蜜 适量 黑胡椒碎 适量 米酒 适量 生抽 适量 盐 适量 鱼露 适量 糖 适量 老抽 适量
制作步骤：
1.瘦猪肉洗净剁成肉末。
2.在肉末里加入生抽,老抽,糖,鱼露,盐,米酒,黑胡椒碎,蜂蜜1大勺搅拌均匀,用手摔打至起劲,放入冰箱冷藏30分钟。
3.冷藏结束后,将肉末放入一个保鲜袋中,用擀面杖擀至自己喜欢的厚度。
4.烤盘里铺上锡纸,在锡纸表面涂抹一层薄薄的油,将擀薄的肉片撕去保鲜膜,铺在锡纸上,入烤箱烤焙200度，中层，烤10分钟。
5.取出(此时会看见盘里有很多汁液),滤去汁液后,在表面涂上一层蜂蜜,继续入烤箱烤焙约10分钟。
6.取出翻面,覆盖在另一张新的锡纸上,重新放在烤盘上,继续入烤箱烤焙15分钟至水分收干即可。
7.取出放在网架上晾凉后,剪成喜欢的大小块即可。请采纳
家制猪肉脯要怎么做好吃?家制猪肉脯要哪些材料?如何做家制猪肉脯
家制猪肉脯详细制作步骤 1.切块:将猪肉去掉筋膜、洗净,切成小块. 2.腌制:放入盆中,加酱油、白糖、鸡蛋(打散)、胡椒粉和味精,揉搓拌匀,腌制4至6小时(反复揉搓),待猪肉吸足料液后捞出,沥净. 3.烘烤:将小肉块放入65E的电烤箱中,烘烤40至50分钟即成(电烤箱门应留小缝,以便水分挥发).若无电烤箱,亦可放入平底锅.用文火慢慢烤熟至干.
猪肉脯是怎么做的?
一、准备材料主料:猪肉(瘦) 调料:酱油 白酒 10克 味精 25克 姜 25克 大葱 150克 五香粉 20克 各适量二、制作方法1.选料、切块:选用新鲜猪瘦肉,切成方块.2.水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片.3.煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次.4.沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品. 收藏
猪肉脯要怎么做好吃？猪肉脯要哪些材料？如何做猪肉脯
猪肉脯详细制作步骤这么冷的天，当然得多吃点热乎乎的东西，家里的炖锅基本上天天都在工作，趁着周末又做了点补充能量的小零食–猪肉脯，自己做的健康、料足又好吃，烤的时候小朋友不停地喊香啊香啊，好不容易盼着烤好了也凉了赶紧拿了两块过瘾猪肉脯的做法1、猪肉洗干净后剁成蓉，加入所有的调味料，用筷子朝一个方向搅上劲2、取一张比烤盘大一点的锡纸，锡纸上刷一层薄薄的油，倒上肉泥3、上面盖一个保鲜袋，用擀在杖擀成厚约5MM左右的片4、撒上一层白芝麻，盖上保鲜袋再轻轻擀几下5、连同锡纸一起移到烤盘上，四周的锡纸稍往上折一点（因为烤的时候会出汁，这样不会流到烤盘上，方便清理）6、烤箱预热200度，放置中层，烤15分钟后，取出翻面，再撒一层白芝麻7、继续烤10分钟后再翻面烤五分钟左右，随时注意观察烤的颜色，以免烤焦8、烤好的猪肉脯放凉后切成块就可以吃了
自制猪肉脯怎么做
食材用料:猪里脊肉相克食物 梅肉相克食物 盐 糖相克食物 味精相克食物 耗油 花雕酒 五香粉 黑胡椒粉 芝麻相克食物 生抽 老抽 鸡蛋相克食物 菜谱做法:1.买完的肉,把筋,皮,剃掉,搅成肉泥2.把肉泥里打入生鸡蛋,开始搅拌3.放入调料开始搅拌,要朝同一方向搅拌,把肉搅上劲儿4.把肉泥放到涂好油的锡纸上,盖上保鲜膜,擀成薄片5.烤箱180℃预热十分钟,烤十分钟,涂老抽上色,然后翻过来烤十分钟,涂老抽6.出锅放凉,切成片 菜谱小贴士:搅肉泥时候,一定要朝一个方向搅拌,搅上劲儿,烤猪肉脯,别把肉擀太厚,越薄越好,大概两毫米左右最好,烤制过程中,烤一会拿出来看一下,如果有水,用吸油纸擦干
如何自制“猪肉脯”
材料：
1，碎猪肉一磅。2，生抽 3-tbs。3，老抽 1-tbs。4，白糖 4-tbs。5，白胡椒粉 1-tsp。6，料酒 1-tsp。
做法：
1，将所有材料放在大碗中，搅拌均匀，直至有黏性。放入冰箱过夜，使其入味。
2，用11×16烤盘，铺上Aluminum Foil，喷(or 刷)菜油，以免沾黏。
3，将腌好的碎肉放在烤盘上，肉上覆盖一张保鲜膜，再用杆面杖将肉杆开至整个烤盘。
4，烤箱预热至350F，放入烤盘，烤约10分钟，将肉块翻面，再烤10分钟。
5，将盘中的肉汁倒出。将烤箱转为Broil，用上火再将肉的两面各烤5~8分钟，即成可口的猪肉脯了。
6， 稍凉后，切块食用。
心得：
1，这是原食谱，我全部照搬，还另加了1/4-tsp的五香粉。
2，各家烤箱不同，温度有异，烤肉时间的长短要各自斟酌，原则是要把水分烤干。
3，如喜欢果味或是咖喱味的，应该可以自行配味加入。
猪肉脯怎么做？
家制猪肉脯：主料：猪肉(肥瘦)500克辅料：世间美食珍馐鸡蛋75克调料：酱油30克,白砂糖75克,胡椒粉5克,味精3克家制猪肉脯的特色：呈棕红色，油润光亮，味道鲜美，咸淡适中，营养丰富，是便于贮藏、携带的方便美食，深受儿童喜爱。1.切块：将猪肉去掉筋膜、洗净，切成小块。 2.腌制：放入盆中，加酱油、白糖、鸡蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌匀，腌制4至6小时（反复揉搓），待猪肉吸足料液后捞出，沥净。 3.烘烤：将小肉块放入65E的电烤箱中，烘烤40至50分钟即成（电烤箱门应留小缝，以便水分挥发）。若无电烤箱，亦可放入平底锅。用文火慢慢烤熟至干。家制牛肉脯制作材料：主料：牛肉（瘦）25美食指南00克辅料：胡椒15克,荜茇15克,陈皮6克,草果6克,砂仁6克1. 将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅中氽至色变；2. 捞出牛肉晾凉，切成大片；3. 将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉；4. 再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉；5. 加食盐，调成糊状；6. 把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀；7. 装入坛内封口腌制2日取出；8. 用清水漂洗干净，沥干水分；9. 再入烤煸中烤熟成脯即可。 收藏中华美食
靖江的猪肉脯的制作工艺是怎样的？
猪肉
广州猪肉脯要怎么做好吃?广州猪肉脯要哪些材料?如何做广州猪肉脯
广州猪肉脯详细制作步骤 1.选料、切片:选用新鲜猪瘦肉、剔去筋膜、白腰,切成正方形薄片. 2.腌制:白糖、精盐、上等生抽油、大曲酒、味精、保存粉等放在一起混拌均匀,再放入薄猪肉片,混拌均匀,腌制2小时.3.烘烤:腌好的猪肉片摊放在筛网上,送放烘炉烘烤2小时,再转用炭火烧烤5分钟,即为成品.