正宗猪肉脯的做法，猪肉脯怎么做好吃又简单
猪肉脯一直是我的大爱，不光解馋，还很有嚼劲。
饭后，电视机旁，手里拎着袋子猪肉脯，边嚼边跟老公讨论剧情，这生活场景，甭提多惬意了！
不过，猪肉脯的价格偏高，好吃但是吃不着数，没摸个几下子，就木有了！
要想着天天过这样惬意的生活，还是需要掂量掂量自己的口袋的！
自己做的蜜汁猪肉脯，选用猪肉糜，加入糖、生抽等调味腌制，经过擀压、烘烤而成。
做法灰常简单，口味一点不输外面的大牌，适合家庭diy！
节约小主妇的首选哦！
味道咸甜适口，口齿留香！绝对是你饭后爱不释手的小零食呢！(收起)
食材
主料
猪肉馅
500g
辅料
白糖
一勺
老抽
一勺
花雕酒
2勺
盐
适量
白芝麻
适量
清水
适量
蜂蜜
3勺
白胡椒粉
少许
鸡精
少许
步骤
1.猪肉馅买回来，继续用刀剁至更加细腻。
2.加入白糖、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、花雕酒调味。
3.慢慢分次加入清水，顺着一个方向搅打上劲。加入白芝麻，搅拌均匀。
4.锡纸上放上猪肉调好味的猪肉糜。
5.上面覆上保险膜，用擀面杖擀压，越薄越好哦！将锡纸移至烤盘，将保鲜膜揭去。
6.表面刷蜂蜜。
7.烤箱预热，200度，将其放入，烤5-8分钟。取出，将其反过来，揭去锡纸。（烤盘底另铺一张锡纸）
8.另一面也刷一层蜂蜜，送入烤箱烤5-8分钟。继续送入烤箱，将两面水份烤干，均烤成金黄色，即可出炉。
9.冷却，剪成合适的大小即可。
小贴士
1、猪肉馅买回来要继续剁剁，要求更加细腻。
2、我认为需要买瘦肉，肥肉会烤出很多肥油。
3、表面覆上保鲜膜，然后用擀面杖擀压，越薄越好烤，成品也越美观
猪肉脯的制作方法？
食材明细：
主料： 猪瘦肉 适量
辅料： 蜂蜜 适量 黑胡椒碎 适量 米酒 适量 生抽 适量 盐 适量 鱼露 适量 糖 适量 老抽 适量
制作步骤：
1.瘦猪肉洗净剁成肉末。
2.在肉末里加入生抽,老抽,糖,鱼露,盐,米酒,黑胡椒碎,蜂蜜1大勺搅拌均匀,用手摔打至起劲,放入冰箱冷藏30分钟。
3.冷藏结束后,将肉末放入一个保鲜袋中,用擀面杖擀至自己喜欢的厚度。
4.烤盘里铺上锡纸,在锡纸表面涂抹一层薄薄的油,将擀薄的肉片撕去保鲜膜,铺在锡纸上,入烤箱烤焙200度，中层，烤10分钟。
5.取出(此时会看见盘里有很多汁液),滤去汁液后,在表面涂上一层蜂蜜,继续入烤箱烤焙约10分钟。
6.取出翻面,覆盖在另一张新的锡纸上,重新放在烤盘上,继续入烤箱烤焙15分钟至水分收干即可。
7.取出放在网架上晾凉后,剪成喜欢的大小块即可。请采纳
求超级点子王猪肉脯的做法，在线等，急！
猪肉脯的做法
主料
猪肉馅
500g
辅料
白糖
一勺
老抽
一勺
花雕酒
2勺
盐
适量
白芝麻
适量
清水
适量
蜂蜜
3勺
白胡椒粉
少许
鸡精
少许
步骤
1.猪肉馅买回来，继续用刀剁至更加细腻。
2.加入白糖、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、花雕酒调味。
3.慢慢分次加入清水，顺着一个方向搅打上劲。加入白芝麻，搅拌均匀。
4.锡纸上放上猪肉调好味的猪肉糜。
5.上面覆上保险膜，用擀面杖擀压，越薄越好哦！将锡纸移至烤盘，将保鲜膜揭去。
6.表面刷蜂蜜。
7.烤箱预热，200度，将其放入，烤5-8分钟。取出，将其反过来，揭去锡纸。（烤盘底另铺一张锡纸）
8.另一面也刷一层蜂蜜，送入烤箱烤5-8分钟。继续送入烤箱，将两面水份烤干，均烤成金黄色，即可出炉。
9.冷却，剪成合适的大小即可。
香甜辣猪肉脯的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
猪肉馅250克
辅料
白砂糖
1茶匙
黑胡椒
1茶匙
白芝麻
适量
老抽
1汤匙
料酒
1茶匙
食盐
1茶匙
蜂蜜
适量
鱼露
1茶匙
鸡汁
1茶匙
薄盐生抽
1汤匙
花生油
1茶匙
辣椒粉
1茶匙
椒香甜辣猪肉脯的做法
1.
买的现成肉糜
2.
加料酒
3.
加鱼露
4.
加黑胡椒、一点盐、砂糖
5.
加老抽
6.
加薄盐、生抽
7.
加鸡汁
8.
加辣椒粉
9.
按1个方向搅拌上劲后，放入保鲜袋里，放冰箱冷藏30分钟-1小时分钟
10.
烤盘里铺锡纸刷油
11.
用擀面杖把肉糜擀薄擀平，入烤箱170度先烤10分钟
12.
烤了10分钟后，取出刷蜂蜜
13.
撒白芝麻，再烤5分钟，可以翻面刷点蜂蜜再烤5分钟，一共烤20分钟
14.
稍微冷却后切成小片即可
烹饪技巧
调好味道的肉糜放入保鲜袋里，放冰箱冷藏30分钟-1小时分钟，时间不要长，不然肉脯会咸的！我在烤的时候是翻面也刷蜂蜜和撒芝麻的，但是结果出来发现底下的芝麻都粘在锡纸上了，所以，感觉就一面撒芝麻就可以了！
奥尔良猪肉脯的做法,奥尔良猪肉脯怎么做好吃
材料 猪肉200克,新奥尔良烤肉料10克,清水10克,白糖适量 做法 1、把猪肉跺成肉馅.烤肉料中加入10克清水搅拌均匀. 2、把拌匀的料汁倒入肉馅中搅拌均匀. 3、加入一点白糖. 4、用筷子朝一个方向搅拌.直到肉馅粘成一团. 5、把肉馅铺在硅胶垫上,盖上保鲜膜. 6、用擀面杖把肉馅擀成薄薄的肉饼.放入烤盘中. 7、烤箱预热170度.上下火,放至烤箱中层.烤20分钟. 小诀窍 肉饼不要放到锡纸上面.不然烤熟后锡纸不容易撕开.我另一盘用锡纸烤的,烤好后撕了半天.
猪肉脯是怎么做的?
一、准备材料 主料:猪肉(瘦) 调料:酱油 白酒 10克 味精 25克 姜 25克 大葱 150克 五香粉 20克 各适量 二、制作方法 1.选料、切块:选用新鲜猪瘦肉,切成方块. 2.水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片. 3.煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次. 4.沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品.
向知情者请教;猪肉埔怎么做才好吃。真心感谢,谢谢。
平底锅版猪肉脯
主料猪肉馅450克
辅料花椒粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 生抽5茶匙 老抽1/2汤匙 白兰地1汤匙 白糖1茶匙 食盐1/4茶匙 鱼露1汤匙
平底锅版猪肉脯的做法
1.用一大碗，放肉末和全部调料
2.用大勺或手按同一方向搅拌至起胶，让肉的粘性出来
3.直接把肉放在平板上，用一张透明薄膜铺在上面，用柱形的玻璃杯压到肉比较薄而均匀，平底锅可用铲子压或用短些的柱形玻璃杯压，反正是想尽办法来将肉压薄而均匀，注意，肉要冷压，不要开了火才压，如果锅做的量少，在做下一锅时应该先冷却平底锅再摊平肉末
4.通电或开火，电炉300-350F，火炉的中火，看到表面变色后，用锅铲慢慢揭起整张肉块
5.反转肉块，再煎，两边轮流煎，煎至干水和变成褚石色
6、煎好后放在平板上切块，您想切成啥形状都成
烹饪技巧1、肉末要用手或机器按同一方向搅拌至起胶，粘手；
2、在一锅做不完要做几锅，在做下一锅时应该先冷却平底锅才摊平肉末。
希望我的回答对你有帮助
汕头猪肉脯的做法详细介绍?
主料:猪腿肉5000克 调料:白砂糖800克,白酒75克,鱼露500克,鸡蛋125克,胡椒10克 1.切片:将纯肌肉用切肉片机切成薄片. 2.腌制:然后将预先按配料比例拌好的调料,放在盒内与肉片拌和,腌制半小时后散开. 3.烘干、切块:披贴在竹筛上,经晒干或烘干后,切成10厘米见方的块状,用阴火烘熟即为成品.
麻辣猪肉脯的做法步骤图，麻辣猪肉脯怎么做
麻辣猪肉脯步骤1
麻辣猪肉脯的做法大全
买回来的猪肉末，自己需要再剁一些，这样更细碎更容易有粘性
步骤2
麻辣猪肉脯的做法图解
在馅里加入料酒、花椒粉、生抽、蚝油、鱼露拌匀
步骤3
加入麻辣腌粉拌匀，然后将肉馅放入冰箱冷藏一小时
步骤4
裁下一块锡纸，表面刷一层油，将肉馅放上
步骤5
肉馅上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀匀、擀薄。这样烘烤出才会均匀
步骤6
麻辣猪肉脯怎么做
将锡纸与肉馅一同放入烤盘中，放入烤箱170度烘烤20分钟，肉馅会有变色、缩水的现象，时间结束后，取出架在烤网上，让油脂滴下去，表面刷一层蜂蜜水，洒上白芝麻，继续170度烘烤3分钟，取出来翻面再刷一层蜂蜜水，洒一层白芝麻，继续烘烤3分钟
麻辣猪肉脯成品图
烹饪技巧
最好自己用鲜肉来绞馅，外面买的现成的馅，会有一部分不新鲜的肉随绞肉机一起出来
肉馅经常冷藏后不会显得稀
肉末一次放不下时可以分成两盘来烤，别非挤在一个烤盘上，弄得厚了不容易烤透
传统的老工艺猪肉脯是怎么做的呢? 制作方法有人知道么?
【肉脯工艺的鼻祖—雀实香肉脯工艺流程】 第一步:精心选材; 第二步:鲜肉置于零下五十度速冻排酸,去除杂质; 第三步:低温解冻,肉品拆分,调料入味; 第四步:铺肉于竹编中,冷藏静置固定,低温沉淀,肉香味与竹香味交融; 第五步:果木炭烘烤,吸收炭香味; 第六步:再次低温沉淀,肉香、竹香、炭香味进一步融合; 第七步:低温解冻,二次烘烤; 第八步:品质精检,出品,历时七天美味形成.