动物性奶油和植物性奶油哪个好
奶油在类型上分为动物奶油和 植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而 植物奶油是以大豆等 植物油和水、盐、 奶粉等加工而成的。
味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在 蛋糕店买到的那种。 热量比一般动物性奶油少一半以上，且 饱和脂肪酸较少，不含 胆固醇。植物奶油
主要成分就是 氢化植物油，相比普通奶油脂肪含量要低，热量也要低，但是相对添加剂要多，而且风味没有奶油好。一般作点心作蛋糕什么的可以用植物奶油，作菜或者直接涂抹面包用普通奶油。动物性奶油用于西式 料理，可以起到提味、增香的作用，还能让 点心变得更加松脆可口。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，目前，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之。动物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出来的一种 油脂。脂肪含量很高，较不符合现代的 健康饮食理念。虽然有口感自然香浓的优点，但还是少吃为宜，以免发胖或使胆固醇增高。无论何种奶油都有高脂高热的缺点，所以，吃奶油不发胖原则上说不可能。如果你禁不住美味奶油的诱惑，可以选择 植物 性奶油(margarine)过把瘾。这种说法完全错误。
植物奶油和动物奶油哪个好
植物油里面含有不饱和脂肪酸,有抗衰老之作用. 但植物奶油就不行了,植物奶油的制作方法是向植物油中填充氢,使原先的不饱和脂肪酸达到饱和,这样就没有保健功效了. 对于动物奶油,一般用的是牛奶,富含蛋白质、钙,营养价值比较高! 毕竟奶油中脂肪含量高,所以还是建议大家少吃!
做蛋糕是用动物奶油好还是植物奶油好？
这个就要看自己的喜欢了。动物奶油的话，口感比较细腻，本身是不含糖的，所以在打发的时候，需要加入一定量的糖分，也不容易保存，打发后的动物奶油放进冰箱后要早点吃完，不然会很容易坏掉，而植物奶油的话，因为里面是含糖分的，所以打发后不用加热，可以直接吃，而且也不会很容易融化。所以在制作蛋糕的时候，用植物奶油裱花的话，就会比较漂亮，不过口感比不上动物奶油。
动物奶油打发之后，放在冰箱里冷冻一下的话，在吃的时候，口感会更好，而且也比植物奶油好吃，不过即便再好吃，也是不能多吃的。因为奶油中所含的油脂比较多，所以会很容易发胖，同时在使用动物奶油的时候，也是先要加热一下的，还能根据个人口味来选择甜度。
不过，不管是动物奶油还是植物奶油，在打发之后，还是要早点吃完比较好，不然的话很容易变质的。而且植物奶油中的反式脂肪比较多，所以在吃的时候，还是要注意一下不要吃太多，不然的话，也是很容易发胖的。
动物奶油和植物奶油要论口感的话，自然是动物奶油的口感比较好，而且也比较香甜。而植物奶油的话，口感可能就没有动物奶油那么好了，并且植物奶油在价格方面也是比较便宜的，还比较好保存，而动物奶油的话，则是在保存的时候，可能要麻烦点，而且在裱花的时候，因为很容易融化，所以裱的花，可能不是那么好看。
但是对于一些蛋糕的话，用的大多数都是动物奶油，虽然在吃的时候还要加热，虽然麻烦了点，口感还是不错的。不过，不管是动物奶油还是植物奶油因为热量很高，所以还是少吃一点比较好。
动物奶油好吃点还是植物奶油
目前市面上奶油分为植物奶油和动物奶油两种. 植物奶油与动物奶油的区别? 一、植物奶油是人造的,主要成分是棕榄油和玉米糖浆,其色泽来自食用色素,牛奶的风味来自人工香料.而动物奶油是天然牛奶提取物,又称鲜奶油、淡奶油,其牛奶营养价值更不用多说,价格成本更是植物奶油的5倍以上.二、植物奶油容易打发,打发率超级高,而且容易做造型,耐高温,市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的.相比之下,动物奶油十分不易打发,也很难做造型,更不耐高温,手温都能溶化它.三、植物奶油口感很香甜,奶油颜色非常洁白,而动物奶油则天生偏黄一点,味道口感会清爽一些,并且有牛奶的清香味道
动物性奶油和植物性奶油哪个更好
动物性奶油和植物性奶油哪个更好
奶油在类型上分为动物奶油和 植脂奶油.动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的.而 植物奶油是以大豆等 植物油和水、盐、 奶粉等加工而成的.
味道：从口感上说,动物奶油口味更棒一些.植脂奶油就是平常我们能在 蛋糕店买到的那种.热量比一般动物性奶油少一半以上,且 饱和脂肪酸较少,不含 胆固醇.植物奶油
主要成分就是 氢化植物油,相比普通奶油脂肪含量要低,热量也要低,但是相对添加剂要多,而且风味没有奶油好.一般作点心作蛋糕什么的可以用植物奶油,作菜或者直接涂抹面包用普通奶油.动物性奶油用于西式 料理,可以起到提味、增香的作用,还能让 点心变得更加松脆可口.但是,由于人们对健康的重视程度越来越高,目前,植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导,多数情况下,几乎将动物性奶油取而代之.动物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出来的一种 油脂.脂肪含量很高,较不符合现代的 健康饮食理念.虽然有口感自然香浓的优点,但还是少吃为宜,以免发胖或使胆固醇增高.无论何种奶油都有高脂高热的缺点,所以,吃奶油不发胖原则上说不可能.如果你禁不住美味奶油的诱惑,可以选择 植物 性奶油(margarine)过把瘾.这种说法完全错误.
动物奶油和植物奶油那个好?
不是人造奶油就可以的了.不同奶油不同用途,根本没有对比性,你说健康性那么就植物好点,口味性就动物奶油
奶油蛋糕里的奶油是动物奶油好还是植物奶油好？
我个人觉得动物奶油会更好一些，相对于植物奶油来说更加健康吧，因为植物奶油里面大多数原材料都是人造的，里面含有非常多的防腐剂，吃多了会对我们的身体造成很大的影响，而且里面还有非常高的反式脂肪酸，所以如果摄入过多的话，很容易导致胆固醇增高，这样就会引发一些心血管疾病的发病几率。
像我们小时候吃的蛋糕都是用植物奶油做出来的，虽然说不太健康吧，但是口感的确是非常好的，但是近些年来人们越来越讲究健康饮食，所以在选择动物奶油还是植物奶油的时候，我还是比较推荐动物奶油的，虽然说它相对于植物奶油来说，价格可能要贵一些，但是它相对于植物奶油来说会更加健康，里面的一些原材料也非常的营养。
那像现在一些蛋糕店里面卖蛋糕，一般情况下都会标明奶油是用哪一种类型的，而且人们大多数也会去专门询问。毕竟身体是革命的本钱，所以我认为两种奶油，虽然它功能是比较类似的，价格方面也有所区别，但是像奶油这种食物，对于大多数人来说我们也是不怎么吃的一般情况下都是过生日，买生日蛋糕，吃它的频率是比较低的。
所以没有必要为了省那么十几块，就买最健康并且最营养的动物奶油就可以了，再加上动物奶油打发的膨胀率也是非常高的是植物奶油膨胀率的两倍，所以算一算，好像也没有太亏，虽然表面上看起来价格是贵一些，但是后期使用起来其实是比较接近的。毕竟奶油它是热量非常高的食物，虽然说口感非常好但是也不能吃多了，不然的话也会对我们的身体造成负担，我们在选择奶油的时候，尽量的去选择质量好一些的，毕竟是吃进肚子里面的东西，我们对于健康这一方面还是要有严格的要求。
动物奶油和植物奶油哪种好
植物奶油比较健康,动物奶油比较香 看你自己选择
植物奶油好还是动物奶油好
动物奶油好. 当然是动物奶油,植物奶油是对人体有害的 氢化油,俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”. 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用.油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等.除此之外,氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣(奶精)和奶油面包等食品中.速食食品中大都含有此添加剂.这些让人嘴馋的食物,要美味也都得靠氢化油. 植物奶油产生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险,世界各国已纷纷对此进行限制
植物奶油和动物奶油哪个比较 好
动物的好!植物奶油其实就是人造奶油,完全不是天然的,里面很多反试脂肪,就是不健康的脂肪.动物奶油的口感好,健康脂肪多.