芝麻是什么 ?
芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。
芝麻原称胡麻，，据说可能源于非洲或印度，相传是西汉张骞通西域时引进中国的。但现经科学考证，芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，发现有古芝麻的种子，证实了中国也是芝麻的故乡。
芝麻属脂麻科一年生草本植物，全株长着茸毛。茎直立，高约1米,下圆上方。总状花序顶生，花单生，或两三朵簇生于叶腋。圆筒状，唇形，淡红、紫、白色。因品种不同，长筒形蒴果的棱数有4、6、8不等 。种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的种子入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。
芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。百科网
小磨制成的芝麻油，香气扑鼻，在国际市场上畅销不衰。另外，与之齐名的芝麻酱也供不应求。
芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。
芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇，食用前将芝麻磨成粉，或是直接购买芝麻糊以充分吸收这些美腿营养素！
芝麻是啥?
芝麻(学名:Sesamum indicum),胡麻科,是胡麻的籽种.虽然它的近亲在非洲出现,但品种的自然起源仍然是未知的.它遍布世界上的热带地区.芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一.芝麻产品具较高的应用价值.它的种子含油量高达61%.我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直著称于世.
芝麻什么意思?
1、脂麻的俗名.一年生草本植物.种子小而扁平,有白、黑、黄、褐等不同颜色.作食用,也可榨油.古代也称胡麻. 明 李时珍 《本草纲目·谷一·胡麻》﹝释名﹞:“巨胜、方茎、狗蝨、油麻、脂麻.俗作芝麻,非.” 2、指芝麻所结的种子.《儿女英雄传》第三三回:“有了麪,有了豆子,有了芝麻,连作酱、磨香油,咱自家也就弄了.”《二十年目睹之怪现状》第六回:“他吃烧饼时,虽然吃的十分小心,那饼上的芝麻,总不免有些掉在桌上.” 丁玲 《松子》:“这个饼是烘的,上面稀稀的有几颗芝麻.” 3、借指细小的事物.如:捡了芝麻,丢了西瓜.
芝麻是什么？？？？？？？？？、?？
芝麻分黑白两种，“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。据《神家本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。芝麻含脂肪更为丰富，高达54％,还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
芝麻是人类重要的油料作物。原产非洲，后传入印度，现印度已成为世界第一芝麻生产大国，占世界栽培面积的三分之一。我国芝麻生产也盛，占世界栽培面积的13.5%。芝麻主要分为白芝麻、黑芝麻两种。白芝麻作为榨油用。中国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸（单不饱和脂肪酸）占45%，亚油酸（多不饱和脂肪酸）占40%。黑芝麻多作为糕点辅料，中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。
从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益；芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。
芝麻的含义
表示一种植物,又名脂麻、胡麻(学名:Sesamum indicum),是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米.它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区.芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值.它的种子含油量高达55%.中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世. “芝麻”是原创电子音乐唱作人尚雯婕的粉丝昵称,这个粉丝昵称出自俗语“芝麻开花节节高”,因“节节”与尚雯婕的“婕婕”同音,所以尚雯婕的粉丝被称为“芝麻”. 芝麻是百度知道所有贡献知识的用户专属的称号,2014年由用户提名投票选出.2014年3月21日,芝麻应运而生.
芝麻是什么意思?
芝麻原称胡麻,,据说可能源于非洲或印度,相传是西汉张骞通西域时引进中国的.但现经科学考证,芝麻原产我国云贵高原.在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国也是芝麻的故乡. 详见:http://baike.baidu.com/view/36058.htm
‘芝麻’什么意思?
1.芝麻芝麻(学名:Sesamum indicum)脂麻科,是胡麻的籽种.虽然它的近亲在非洲出现,但品种的自然起源仍然是未知的.它遍布世界上的热带地区.芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一.芝麻产品具较高的应用价值.它的种子含油量高达61%.我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直著称于世. 2.过年别人给你送一袋芝麻,寓意芝麻开花节节高芝麻开花节节高,寓意你有点能说会道,会步步高升
芝麻有什么营养价值？
芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等，属脂麻科一年生草本植物。味甘性平，具有补血明目，益肝养发，生津通乳，润肠通便，美容养颜，延年益寿等功能，被人们誉为“抗衰果”。 现代研究表明，芝麻中含有丰富的营养，芝麻的脂肪油含量达61.7％左右，是我国四大食用油料作物的佼佼者，芝麻油中以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油脂为主要成分；含蛋白质21.9％，氨基酸种类与瘦肉相似；还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。
芝麻是一种高蛋白作物，营养丰富。其蛋白质含量高，其营养价值可与鸡蛋、肉相媲美，芝麻中含有人体必须的而自身又不能合成的8种氨基酸，含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K及锌、钙、磷、铁等元素，经常吃芝麻类食品，能起到滋补益寿的作用。《本草纲目》中写到：芝麻仁味肝气香，能健脾胃，饮食不良者宜食之，食后可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气，特别是与红枣相伴可以止咳等神奇之功效。
芝麻含有抗衰老功能因子。芝麻中含有大约1%的芝麻木聚糖，它与维生素E一样具有强大的抗氧化、抑制胆固醇的形成，促进乙醛分解之功能，对于防止器官老化、动脉硬化、心肌梗塞等更年期及皮肤粗糙和皱纹出现都有明显的效果。黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果较好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。
芝麻有什么功效？
芝麻还被称为胡麻、白麻、油麻、巨胜子，原产于我国的云贵高原。芝麻的种子含油量极高，可以达到60%以上，因此是我国主要产油作物之一。常见的芝麻分为白芝麻和黑芝麻，日常食用白芝麻营养价值高，也是芝麻油、芝麻酱的主要原料。药用一般选用黑芝麻疗效显著，主要有补肝益肾、润燥通便、补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体、抗衰老的功效。
芝麻的营养成分
芝麻中含有的亚麻仁油酸，可去除附在血管壁上的胆固醇。芝麻中还含有大量的蛋白质和脂肪。芝麻中含有的维生素种类很多，主要有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁以及糖分。
芝麻的美容功效
芝麻中含有的丰富的维生素E能抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，防止过氧化脂质对皮肤的危害，防止各种皮炎，芝麻还具有养血的功效，从而使干枯、粗糙的皮肤变得白皙红润，起到美容的效果。芝麻还可以乌发生发，头发早白的人应该经常食用
芝麻的食用方法
芝麻可以生食也可以炒熟食用，味道特别鲜美。在许多食品特别是烤制食品中加入芝麻，可以给食物增色增香，引起人们的食欲。日常生活中最常见的芝麻制品是芝麻酱和香油，芝麻糊也是经常见到的食品。我国有名的小磨香油香气独特，不但在我国非常畅销，在国际市场上也享有美誉。炒芝麻香气扑鼻，好多人喜欢食用，但在炒芝麻时一定要注意不能炒糊了。
芝麻有什么好处
在我国，迄今为止，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
人们经常洗澡讲究卫生，但在洗掉皮肤上污垢的同时，也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人，可吃些芝麻，能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻中的维生素E，在护肤美肤中的作用更是不可忽视。它能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，
从而改善、维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。