珍珠奶茶的珍珠怎么做才更Q~~~?
黑珍珠煮法: 任取一种颜色的珍珠丸一公斤.加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了.中火保持水滚用滤勺搅动.时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火.再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态.时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟. 用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638ml)糖浆(也可直接换成蜂蜜).
怎么煮珍珠最好吃最有弹性
珍珠,产品名称又叫粉圆,它是由木薯淀粉,水,食品添加剂按照一定的比例配置而成的,看起来晶莹剔透,吃起来软硬相夹. 方法: 1.将900克珍珠粉圆渐渐倒入5~6KG已煮滚的沸水中,然后再次煮沸.(待水煮沸腾后,放入珍珠,并不断搅拌,等珍珠浮起来后,盖上锅盖煮) 2.煮滚约10~15分钟. 3.熄火后盖上锅盖焖10-15分钟. 4.然后捞出来用冷水冲洗2-3次冷却后,加入适量果糖或者蜂蜜,吃起来更可口. 注意事项 珍珠要不断的加点水,并不断的搅拌,不然会沾在一起. 珍珠的储存时间一般是3-5小时,时间太长会失去弹性,所以当天煮的珍珠不能放到明天吃.
请问台湾珍珠如何煮才弹呀?
等水开了 把珍珠倒入水中 等水再开一次后 开中火 不断搅拌珍珠大概十分钟左右 如果觉得这条信息有用,麻烦你点击《有用》,谢谢!
珍珠奶茶的珍珠,要怎么煮才是正确的?煮出来才不会粘乎乎的?
珍珠煮熟后过一下冷水就不会粘在一起. 主料:珍珠100克、牛奶500克、黑糖100克 辅料:清水适量 1、将珍珠倒进锅里. 2、用大火煮开,再中火煮十五分钟左右,闷半个小时. 3、然后将煮过的珍珠取出. 4、在冰水里冰半个小时取出来. 5、将120克红糖放到210克热水里煮成红糖水. 6、要慢慢的煮. 7、煮的汤汗浓绸为止. 8、将前面煮好的珍珠倒入锅里. 9、再煮五分钟. 10、取适量放进杯子里,轻轻晃动一下,让四壁沾上红糖汁. 11、然后再冲入牛奶. 12、成品.
珍珠要怎么煮才会Q好吃???洗珍珠用冰块洗好一点还是用水???
材料: 粉圆1/2杯 细砂糖 3/4杯 珍珠作法: 1. 先将一锅水煮开. 2. 然后将珍珠丢入滚水中继续煮(要搅动不要让珍珠粘锅),滚了后转中火继续煮20分钟. 3. 20分钟后熄火盖锅再闷20分钟. 4. 盖锅的同时另外煮一锅水,水滚后将砂糖丢入煮至变糖水. 5. 将闷好的珍珠开大火再滚开,然后熄火将珍珠全数捞入在滚的糖水中,煮个5-10分钟,然后再盖锅闷20分钟. 6. 将闷好的珍珠捞起就完成啦!
怎么样做的煮的珍珠有弹性才好吃
您可以试一试煮熟后过一遍凉水,说不定会增强一定的弹性效果.
珍珠怎么煮才不硬
煮珍珠要不硬,煮的时候要用小火,水也要加得够多,下面是具体做法: 准备材料:珍珠适量,水适量 1、将准备好的的珍珠取出,放在容器中备用. 2、拿一个锅放足量的水煮开,转小火放入准备好的珍珠. 3、煮开以后,继续煮一分钟,接着关火,闷几分钟. 4、将煮好的珍珠捞出来,可以用凉开水冲洗几遍,一会儿再用. 5、马上要用的话,将奶茶煮好,放入珍珠即可.
珍珠奶茶的珍珠煮法？
说到珍珠奶茶里的珍珠，喝的时候真的是要碰运气的，有时候喝的奶茶里珍珠很好吃，有的却不然。虽说每次出去喝奶茶都会请人家多放些珍珠，但有的老板很爽快有的却很小器，这也没办法，谁叫现在物价高呢！今天我就自己在家煮一次，想吃多少吃多少，撑着了也没人知道…这个可是我的酒吧老师透露给我的秘方，好不好用要试一试了。
原料：珍珠 锅具：老师建议我用不锈钢的锅
煮制方法：将水煮沸；放珍珠煮沸；关至小火煮；珍珠再次煮沸后中火煮5分钟关火；用冰块冷却；放柠檬，蜂蜜；盖保鲜膜放入冰箱。
据说这样煮出的珍珠口感超级好，我就是没有奶茶都可以空口吃珍珠的，现在终于满足了我这个馋猫的心愿啦。再找点水果什么之类的配配应该也不错哦…
以上仅仅是煮制方法，等拍了图片再上传。就是不知在哪里可以给自己原创图片加水印，亲们如果知道，请指教一下哦…忆枫先在这里谢谢大家啦！
珍珠怎么煮会更Q,更好吃呢?
煮熟后立刻倒入冰水中,热涨冷缩,珍珠会变得更有韧性更Q. 我以前是卖这个的,奇异鸟牌子的味道比较纯一点,不过本钱贵很少人用.因为珍珠奶茶本身不能太高,太高了划不来.
珍珠奶茶里的珍珠怎么做才又大又Q
找对珍珠…这很重要.. 先滚水倒进生的珍珠..轻轻搅伴..别让他沉底或是黏在一起.. 每颗都要分开… 大火煮20分….加盖密封20分…. 再用冰水洗乾净直到珍珠变常温..可以加些果糖或是蜂蜜搅拌一下.. 记住不要放进冰箱..保持常温.. 放的时间别超过4-5小时..