蒸肉粉家常做法,正宗蒸肉粉怎么做
食材 大米200克 糯米50克 五香粉1茶匙 制作时间:2小时以上 用餐人数: 步骤 1 小盆里倒入200g大米,50g糯米. 2 小盆里倒入200g大米,50g糯米. 3 把浸泡好的米捞出,控净水. 4 把控净水的米倒入炒锅,小火翻炒. 5 炒至米粒金黄. 6 调入1茶匙五香粉,翻炒均匀后关火. 7 把凉凉的炒米倒入料理机杯. 8 开动机器,搅拌5秒钟左右,米粒成细颗粒状即可. 9 把打好的米粉盛到密封容器里,随用随取.
自制蒸肉粉怎么做,自制蒸肉粉的家常做法
自制蒸肉粉的做法步骤 自制蒸肉粉的做法图解11. 将白米稍加淘洗后浸水两个钟头,沥水晾干备用;自制蒸肉粉的做法图解22. 将白米下锅,不放油中小火干炒;自制蒸肉粉的做法图解33. 米粒炒至水分收干,锅中的些许米粒表面开始变黄,不要停,转小火继续翻炒;自制蒸肉粉的做法图解44. 蒸肉粉要香,米一定要炒香!炒至米粒金灿灿,在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅,摊凉备用;自制蒸肉粉的做法图解55. 家庭自制蒸肉粉的两大利器:小石磨 自制蒸肉粉的做法图解66. 这是我最喜欢的粉子粗细,粉末中略带一些小颗粒~ 自制蒸肉粉的做法图解77. 香辛料粉末放入,拌匀;自制蒸肉粉的做法图解88. 香喷喷的手工蒸肉粉大功告成
粉蒸肉的粉怎么做才好吃？4种简单做法介绍
蒸肉粉的做法,蒸肉粉怎么做好吃,蒸肉粉的家常做法
自制蒸肉粉的做法 1. 准备好香料 2. 大米、小米、糯米加少许盐,清水浸泡1小时后,沥水晾干,放入炒勺中,小火干炒 3. 香料也放里一起炒 4. 米粒炒至水分收干,锅中的米粒表面开始变黄,不要停,小火继续翻炒 5. 将炒好的小米、大米、糯米摊开晾凉,将米中的香料全部拣出来,分开盛放 6. 米放入粉碎机粉碎 7. 然后粉碎香料 8. 将香料粉倒入米粉中混匀 9. 手工蒸肉粉做好了
蒸肉粉怎么做
菜谱名称 粉蒸肉
所属菜系 小吃
所属类型 风味小吃
基本特点 请阅
基本材料 猪肉1斤半，清汤2两。
浏览人数 20773
加入时间 2004-12-30
调味料：葱丝4钱，姜丝3钱，香糟1两，精盐3分，酱油2两，花生油2斤。
做法：将猪肉刮洗干净，切成长3寸、厚5分的片，放入碗内，加精盐渍匀。炒勺内放入花生油，用旺火烧至7成热时，放入肉片炸5分钟左右，呈金黄色时捞出。肉皮朝下摆放在粗瓷碗内，撒上葱姜丝。碗内放入清汤，香糟调匀后，用洁净白纱布过滤，再加酱油、精盐调匀，浇在肉片上。放入笼屉内用旺火蒸2个半小时。取出扣在盆内即成。
摘自:长沙美食网
粉蒸肉
过年回来吃了不少好吃的，今天我就来说说妈妈做的粉蒸肉。吃过粉蒸肉的朋友应该不在少数，在外面我也吃过几次，但是还是最喜欢吃妈妈做的粉蒸肉。在这里就简单说一下家里做粉蒸肉的方法。粉蒸肉的原料有：五花肉、红薯、米粉，调料很简单：盐、白糖、花椒粉、大料粉、生姜、葱、鸡精。必须用五花肉，这样肥瘦搭配才会不干不腻。而且一定要有红薯，这样蒸出来的才香。没有米粉可以用粗玉米面。原料和调料准备好后，先将五花肉用开水焯一下后切成大片，将红薯切成块儿，然后和准备好的米粉和调料放在一起搅拌均匀腌制一会儿(左上)。之后取一个大瓷碗，将五花肉一片一片整齐的摆在碗底，肉皮朝下。然后把红薯块儿放在上面，摆满一碗(右上)。用高压锅蒸30分钟，普通的锅要蒸60分钟。粉蒸肉蒸的越透越烂越好吃(左下)。蒸好后用一个大盘子把蒸碗盖住，迅速翻转过来(右下)，轻轻拍打蒸碗，然后把蒸碗取掉，一碗粉蒸肉就做好啦！可以根据自己口味调整盐、糖的比例。总之，妈妈做的粉蒸肉不油不腻、咸甜适口、非常好吃，昨天今天已经吃了两大碗了。
需要注意的是要少放盐多放糖，这样才更好吃。红薯就是地瓜，也叫山芋
家常美味教你做 粉蒸肉奥一网综合上帝遗弃之子2005-10-20 09:41:37
准备时间：20分钟
烹饪时间：60分钟
用料：
猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克
做法：
1、中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
2、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
3、五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
4、蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。
自制蒸肉粉怎么做好吃
把大米、八角、花椒、干辣椒放入锅中开大火不停的翻炒. 炒到大米的颜色有点黄了就关火. 把炒制好的大米放入打粉机中打碎.我喜欢米粉细一点,所以就多打了几次. 大功告成,可以做粉蒸肉了.
有谁知道蒸肉粉是怎么制作的?怎样制作又香又好吃?
将猪肉切片,在裹上专用的蒸肉粉,在蒸,然后就可以吃了.(蒸肉粉超市有卖)望采纳
自制粉蒸肉粉怎么做
食材用料:大米[图]大米1000克相克食物 八角[图]八角2粒 菜谱做法:自制粉蒸肉粉的做法图解11.大米倒入大碗中.自制粉蒸肉粉的做法图解22.洗净浸泡3小时.自制粉蒸肉粉的做法图解33.3小时后捞出来控干水分.自制粉蒸肉粉的做法图解44.在案板上擀呈颗粒状.自制粉蒸肉粉的做法图解55.随擀随放到炒菜锅中.自制粉蒸肉粉的做法图解66.全部擀完后,放入2粒八角.自制粉蒸肉粉的做法图解77.小火不停的翻炒.自制粉蒸肉粉的做法图解88.炒制金黄色即可,待凉后装入保鲜袋放入冰箱冷藏,随吃随取.自制粉蒸肉粉的做法图解99.装满一笸萝.自制粉蒸肉粉的做法图解1010.米满仓.自制粉蒸肉粉的做法图解1111.大丰收喽!
广西肉蒸粉的做法
把干米粉提前用水泡软. 准备好配料,干香菇提前泡发. 瘦肉剁碎加入油,盐,生抽,和生粉抓匀腌制. 把香芹和大蒜切粒,香菇和萝卜干切丝. 把米粉用手抖散后控干水份. 香菇和蒜粒加入米粉. 加入适量油,盐,生抽,蚝油. 拌匀后移入较大的平盘,把肉碎铺在粉的表面. 再把萝卜干铺入盘子最上面,盖好大火烧开后蒸10分钟. 打开加入香芹粒再蒸一分钟. 最后淋入芝麻油拌匀即可.
蒸肉粉怎么蒸肉
材料 带皮五花肉500克左右,玫瑰红腐乳1块,糖少许,盐少许,麻辣蒸肉粉1袋 做法 1、把带皮五花肉切成小块,然后在沸水里面煮一会,祛除血水和脏东西. 2、在一个干净的容器里面,放上一块玫瑰红腐乳,捣碎,加入3小勺糖. 3、然后加少许料酒和清水混合,再加入大概150克左右的麻辣蒸肉粉. 4、之后加入3小勺盐搅拌均匀,做成蒸肉粉汁. 5、把搅拌好的蒸肉粉汁均匀地倒在五花肉上,用手抓一下,大概腌一个小时左右. 6、把腌好的肉放到电饭煲里面,大概蒸1.5个小时就可以出锅了.