长脚蟹有多少种做法,怎么做好吃呢?
姜葱螃蟹 原料: 螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克. 做法: ①螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用; ②将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅.锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可.
如何煮长脚蟹
长脚蟹蒸法:食材:主料:长脚蟹、500g 辅料:蒸笼、适量 步骤1.活得长脚蟹2.连脚一起的话 笼子蒸不下 就把腿和身子分开了3.身子 呵呵 怎么感觉好残忍4.蒸10分钟左右5.蒸好了
长脚蟹要点整先好吃
要原汁原味就做刺身生食,好清甜,点芥辣豉油或者姜醋豉油,简单好味.斩件过油炸下,用姜片、葱头炒成姜葱炒蟹又得,中意酱烧,可以落D海鲜酱、蚝油、美极做成酱烧蟹都几好味.或者落少少紫苏清蒸都可以,希望能帮到你.
拉斯维加斯长脚蟹怎么做才好吃?
用白开水白灼,撒一点盐花调味带出蟹本身的鲜味. 如果用冰块进行急冷,蟹的口感更正!!
长脚蟹的做法
1.活得长脚蟹 2.清洗干净 3.放在蒸笼上蒸10分钟左右即可食用
熟长脚蟹肉怎么煮来吃比较好吃
用白开水白灼,撒一点盐花调味带出蟹本身的鲜味. 如果用冰块进行急冷,蟹的口感更正!!
冰镇长脚蟹做法
原料: 螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克. 做法: ①螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用; ②将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅.锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可.
急冻长脚蟹可以点煮???
咖哩煮法:蟹 解冻 切件 过油镬备用烧热油爆香洋葱粒及加入咖喱茸酱,加水1/2杯,注入椰汁、澹奶、糖、胡椒调味.将蟹回镬及加入青、红椒,煮至汁浓熟即可.简单法:解冻 切件 起镬~姜先下~加油至热 落蟹~ 加盐胡椒生抽等调味料 加少量水 葱炒至熟~ok!
螃蟹怎么吃呢？
一：吃脐。将蟹身翻转，腹朝上，露出腹部的一个白盖，雄蟹尖、雌蟹圆，把它从腹部扯下来，这时，你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西：蟹黄。
二：开斗。沿蟹盖下边缘用力往上一揭，就打开了蟹斗（盖）。将蟹身放一边，先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡（口器部分），再将黄放回壳里，浇上一点姜醋，一口气吃下。
三：吃蟹黄。蟹身正中的沟里，满是黄或膏，用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感，而稀的部分，吱溜一声入口，大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。
四：吃蟹身。从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半，以每条腿为柄，顺着蟹身的横格，轻轻一掰，横格里的肉就顺势露了出来，然后蘸上姜醋吃掉就OK了！
五：吃脚。把大腿上端咬开，再弄断大腿与小腿的关节，用力猛一吮，一条完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分两段，在关节部位扭断，从头至尾细细咬咂。八只脚留下一只不吃，当工具—用小脚尖处剔肉，用得巧了，比牙签好。
六：品螯。大螯就是蟹钳，因为结构复杂，增加了剔肉的难度，也增加了取到肉的快意。先将钳用牙咬破，不能太碎。这样将壳剥开，露出里面的肉来。多余的肉还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将肉剔出，剔一点儿，吃一点。
请注意！螃蟹身上有4处不能吃！
1：蟹肠-就是藏在蟹黄里小小的一条线。
2：蟹泡。
3：蟹心-呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，一块黑色膜衣 下。是最寒的，一定不能吃。
4：蟹腮和腮下的三角形蟹白这些都很寒，也比较脏，不能吃。
蟹脚怎么吃
主料:蟹肉200克,辅料:淀粉(豌豆)75克,鸡蛋75克,调料:猪油(炼制)50克,椒盐10克 做法1.将蟹腿肉切成六分段,用鸡蛋和干淀粉抓匀.2.勺内放入油,烧至八成热时,将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色,倒入漏勺中,摆入盘内,上桌时带花椒盐.