怎样制作炸鸡香粉撒料
1.香酥鸡排 ： 由配料味精、花椒、八角、 小茴香、鲜姜、盐、玉果、玉桂、料酒及 调料孜然粉、辣椒粉，花椒粉、香油、芝 麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉
2.传统鸡排腌汁配方 材料:葱末20克（约2根）、姜末10克、蒜 末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精 1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、 水50CC、料理米酒1大匙 作法：将所有材料放入果汁机内打约30秒 盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌 汁，静置约30分钟即可。
3.调出最对胃的炸鸡粉 材料:低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯 米粉100克、蛋香粉50克 作法：将所有材料混合即可。
4.胡椒盐粉 材料:盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2 大匙、红椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙 姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙 作法：将所有材料混合即可。
不想裹就不裹，我觉得也挺好吃啊，如果 你对吃的很挑剔，那就只有麻烦点了。
只有面粉和淀粉可以做炸鸡粉吗?具体怎么做?谢谢!
可以,面粉里调上些淀粉加入盐味精调好味,加入水调成糊状,把要炸的馅料均匀裹上糊糊放入热油中炸成金黄,炸好后晾晾再回锅炸一遍,非常的香脆可口.淀粉如果加的多则口感脆,面粉多则口感嫩.
炸鸡粉的配比
香炸粉的配法有很多,下面介绍一种玉米芝麻香炸粉的制作:取白芝麻250克放入干锅内小火翻炒5分钟,出锅后去皮碾成末,加入面粉150克,玉米粉250克搅拌均匀备用.用时将原料裹上鸡蛋清,再滚上玉米芝麻香炸粉入油锅浸炸即可.酥炸粉浆”制法如下:先将水150克,泡打粉5分化开后,加入面粉100克,15克生粉(就是常说的芡粉)搅匀,成为浓浆,让它自行发酵约30分钟,即将炸时再加少许盐、油拌匀,即成酥炸浆
炸鸡用的炸鸡粉怎么配
炸鸡腿制作方法
味好美的炸鸡粉怎么用?简单的说行吗,步骤是怎样的
巧到不行,我家里正好有几包,我打出来给你看噢! 将600g鸡腿洗净切成数块. 将炸鸡粉配料倒入盘中,将鸡块均匀地裹上炸鸡配料, 在炒锅内加入可浸没鸡块的油,加热至六成熟(165度左右). 将裹好炸鸡配料的鸡块放入油中炸5-9分钟至鸡肉熟透即可出锅. OK了!
做炸鸡翅的粉怎么调料才又香又脆
炸鸡翅的粉要用面粉、炸粉糊和面包糠才会又香又脆，做法如下：
准备材料：鸡翅2个、鸡蛋1个、面粉15克、面包糠15克、生姜2片、植物油100克、食盐1克、生抽4克、蚝油3克、香油3克、黑胡椒粉1克。
一、准备好原材料。
二、鸡翅两面都斜着切几条口。
三、放入锅里焯水，加入几片生姜。
四、鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀
五、捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时。
六、鸡翅拍上一层面粉。
七、放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液。
八、裹上一层面包糠。
九、锅里倒入油，烧到六成热。
十、放入鸡翅炸至两面金黄。
十一、快出锅的时候大火炸一下，控油出锅。
求助,如何做炸鸡,有炸鸡粉45g,谢谢
(1) 鸡翅根,鸡蛋(2个),炸鸡粉(超市就有的买),淀粉,面包屑 (2) 将鸡翅根焯水(在水中放些盐) (3) 在焯好的鸡翅上用刀划口,便于入味.(4) 往鸡翅上撒炸鸡粉,盐,味精,搅拌均匀后,放置15-20分钟.此时,将鸡蛋清打出,抽出白色的泡泡,待用.(5) 鸡翅煨好以后,裹上干淀粉,在鸡蛋清(最好加盐)里滚一下,在面包屑里滚一下,下锅炸,即可.
专业炸鸡裹粉的配方
肯德基炸鸡裹粉的做法 1、上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀. 2、裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多). 3、放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉) 4、拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉. 5、裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成.油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起.用牙签刺最厚处看是否有血水冒出.如有血水需要再炸1分钟.
怎么用五香炸鸡粉
先将鸡肉洗干净,拧干,再打鸡蛋,搅匀(不能太多鸡蛋,先打一两个,看鸡肉的多少)再将炸鸡粉放进去,注意不能太多,也不能太少了,不要加水,利用鸡蛋蛋清将炸鸡粉拌匀.
烤内炸鸡粉怎么使用
先把要炸的食物用蛋清调制一下,然后将炸鸡粉均匀的粘在食物上,放入油温在80度以上的油中,调微火炸到食物熟透.