在家怎么做炸鸡翅？
材料：
新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
做法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
提醒:
做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
炸鸡翅怎么做好吃
辣味炸鸡翅
【材料】 鸡翅6只、蒜末少许、薯干粉适量
调味料 酒1大匙、辣椒粉1茶匙、盐2茶匙、味精少许
【作法】
1.鸡翅洗净，放入蒜末及调味料腌2小时。
2.将腌好的鸡翅沾少许薯干粉，入油锅炸熟即可盛出。
炸鸡翅
把鸡翅洗干净，用到在每个上边竖划两三下，把肉割开。
把适量酱油，胡椒粉，姜粉，蒜末，葱花，料酒，盐，淀粉等调成很稀的糊，（少一两样没关系，酱油和盐胡椒一定要有）
把鸡翅浸进调料里，至少十分钟，多不限，时间越长越入味，可以前天晚上就浸好，时间长的话注意不要放很多盐
然后放入油中炸，等变成金黄色就可以出锅了。
炸鸡翅
（1） 鸡翅根，鸡蛋（2个），炸鸡粉（超市有），淀粉，面包屑
（2） 将鸡翅根焯水（在水中放些盐）
（3） 在焯好的鸡翅上用刀划口，便于入味。
（4） 往鸡翅上撒炸鸡粉，盐，味精，搅拌均匀后，放置15-20分钟。此时，将鸡蛋清打出，抽出白色的泡泡，待用。
（5） 鸡翅腌好以后，裹上干淀粉，在鸡蛋清（最好加盐）里滚一下，在面包屑里滚一下，下锅炸，即可。
炸鸡翅怎么做?
如果你想吃原味的!就直接放油锅里慢火炸熟即可!记得炸前在鸡翅肉多地方划几刀,放适量盐搅拌均匀!这个叫干炸!你也可以调个糖醋可乐汁把鸡翅放进去闷一会! 也可以在鸡翅表面裹一层粉面炸!如 土豆粉 玉米粉 生粉都可以! 做法其实说不完!但大致都同上! 炸好的鸡翅你可以撒上味椒盐吃,不过我喜欢在加点孜然面!味道更好!
怎样才能做出好吃的炸鸡翅?
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒. 1、准备10个新鲜鸡翅,如果是速冻鸡翅,请先解冻. 2、把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内,加入盐、姜末、红干辣椒、五香粉、黑胡椒、2勺酱油、2勺料酒或红酒,搅拌均匀. 3、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制一宿. 4、将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜. 5、放进微波炉,中高火加热(3个火苗那档)11分钟.
谁知道炸鸡翅的做法
美味炸鸡翅
材料：
新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
做法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
提醒:
做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
请教几种炸鸡翅的做法
将鸡翅切成3段,撒上一些盐,放在锅里蒸,等到鸡翅完全蒸透以后,找一个炒菜锅放入一些油,加热后放入切碎的葱花,加一点点盐炒出香味,再加入鸡翅蒸出来的汤,接着炒一下,浇在鸡翅上.菜就做好了. 葱油的香味非常棒,鸡翅膀又十分的嫩滑.我最多一次一个人吃了8只鸡翅. 不妨试试看哦.
炸鸡翅怎样做
酥炸鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅750克
辅料：糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克
调料：花生油55克,大葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,椒盐4克,淀粉(玉米)5克
酥炸鸡翅的特色：
色泽金黄，肉鲜脆嫩。
酥炸鸡翅的做法：
1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；
2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟；
3. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎；
4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅；
5. 鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊；
6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣
如何做好炸鸡翅?
美味香辣的炸鸡翅材料: 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉.做法:1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟.捞出葱段和姜片,然后拌入蛋青,撒上面包粉.2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅.等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面金黄,将鸡翅捞出一边待用.3.炒锅里留少许油,烧热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅.
油炸鸡翅是怎么做成的？
原料：鸡翅三斤、炸鸡配料一袋、盐（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋一个、食用油。鸡翅洗净、斩件。将炸鸡配料倒入切好的鸡翅中，再加适量的盐、淀粉和一个鸡蛋，再加适量的酱油，拌匀，腌四个小时以上。这个是早上九点多拌的，晚上六点多才炸，味都已经腌进去了。
（炸鸡配料主要是用来作引子的，按照说明，这一袋只能炸一斤左右的鸡翅。）
锅中倒油，油热（有点冒烟的时候）后放进拌好的鸡翅就可以炸了。
待鸡翅表面炸至金黄色就可以捞出来了.
看看,美味香脆的炸鸡蛋就这样做好了~~~~
家常炸鸡翅的做法
原料：鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。
做法及步骤：
1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用。
2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少），再打入一个鸡蛋。
3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水（大约5CC）能使粉料调成粘稠状就行了。
4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。
注意点：
1、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了，临时再做；做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。
2、鸡翅是靠热油焐熟的，所以火不能太大，以免出现皮焦心不熟的情况。
3、炸好的鸡翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。
凡是吃过此种做法的朋友一致反映，不亚于肯德基的炸鸡翅。不信可以试试。
祝你成功。
怎么做炸鸡翅?
fangyouzhong 放油,煎炸.