怎么用剩下来的米做成小片的油炸的锅巴
锅巴 主料:剩米饭 辅料:盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、芝麻油 1. 剩饭加入所有调料 2. 芝麻油最后加入,然后拌匀,试下口味(此时偏淡正常,锅巴要烤掉水分呢) 3. 手上套个保鲜袋(防粘),把米饭一个个捏成团 4. 蛋卷模预热到滴一滴水滚动并立刻蒸发的状态 5. 放一团剩饭(切记不要用带保鲜袋的手去放,保鲜袋沾到蛋卷模会融化) 6. 合拢,并用筷子压下蛋卷模底部,迅速压扁饭团,但不要太大力 7. 米饭会噼噼啪啪的爆开.中小火,约30秒烤一会之后翻面,继续烤约30秒,中间可以打开但不要太频繁,两边都金黄色即可(熟了之后不再有劈啪声).刚出炉要悬空晾凉 来自豆果的锅巴做法,分享给您!
炸锅巴汤汁怎么做好吃
主料 米饭300克 辅料 油 适量 油炸锅巴的做法1.准备米饭2.取适量米饭放进保鲜袋里3.用保鲜袋弄成圆形状4.将米饭用擀杖压薄5.锅加入少许油烧热,放入米饭6.煎至带点硬,金黄色7.奶锅里倒多点油烧开,将锅巴放进去8.锅巴炸至金黄酥脆即可
炸锅巴 农家锅巴的汤汁怎么做
材料 嫩虾85克,无皮无骨鸡肉85克,切成大块,鸡蛋1个,玉米淀粉30克,蔬菜油950毫升,煎肉用,鸡汤710毫升,蘑菇30克,切碎,菱角20克,切碎,竹笋15克,切成丁,新鲜四季豆35克,切成2.5厘米长的段,盐3克,雪梨酒15毫升,生白米130克 做法1.将虾、鸡肉、鸡蛋和玉米淀粉搅拌好.2.将蔬菜油720毫升倒进炒锅,油热后加搅拌好的虾和鸡肉,煎半分钟,沥干.3.把炒好的菜倒进锅里,与鸡汤、蘑菇、菱角、竹笋和四季豆搅拌好烧开.加盐和雪梨酒再烧开.调小火慢炖.4.同时将余下的230毫升油加热,加米进去很快煎成褐色.沥干后倒进汤里,趁热吃!
锅巴的做法
方法一米锅巴是一种休闲小食品,香酥可口,广受欢迎.米锅巴⒈工艺流程:淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装⒉技术要点⑴淘米、煮米、蒸米:大米洗净去沙,放入锅中煮成半熟、捞出,在蒸锅中蒸熟.⑵拌料 蒸熟…
糯米锅巴怎么炸啊?
洗好的米用温水泡4至5小时后捞出淋掉水分 用鸡蛋清和淀粉去抓米 然后下锅炸至金黄色 用椒盐粉粘着吃 (昨晚刚吃过,回味中…)
怎么样做锅巴
1、锅巴改成小块,放入碟内待用. 2、先把锅巴小块撒上少许清水,再把生芝麻撒到锅巴上,一定要粘上. 3、烧锅下油,待油温120度,放入锅巴炸至金黄香脆入碟,撒入椒盐,再淋入麻油即可
锅巴怎么做?
锅巴就是焖饭时紧贴着锅底的焦黄了的一层饭. 用锅巴做菜,色、香、焦、脆俱全,将锅巴炸好上桌,随即浇上一大碗汁菜,吱吱声响,香味扑鼻,平添了几分乐趣.家庭里怎样自制锅巴菜呢? 下面把我家的做法介绍如下: 用火焖大米饭时…
炸锅巴怎么样不沾模具
油炸锅巴配方:粳米或糯米100斤、白糖12-18斤、舒欣脆2斤、香兰素5克、淀粉15斤、棕榈油或猪油3-5斤、食用盐200克、水150斤.工艺:先将米浸泡30-45分钟,捞出加少许水蒸煮熟透,使含水量50-60%,然后,自然冷却.将舒欣脆、香兰素、食用盐、白糖等加入少许30℃温水中搅拌溶解,喷洒搅拌加入米饭中,再拌入油脂(棕榈油或猪油),撒入淀粉揉揣均匀,保温静止30-50分钟.再将米团压榨成5mm厚度的片状,然后小切片、180℃油炸、撒上调味品即可.希望能帮助到您
江米炸锅巴怎么做好吃
1.糯米洗净,加水,放入冰箱泡24小时后,捞出糯米沥干备用2.姜切末3.葱切末.将泡好的糯米加入盐,五香粉,葱白末,姜末,淀粉搅拌均匀备用.4.锅中放油,开火,做锅巴的模具放入锅中,和油一起加热.预热到扔粒米下去米就很快浮上来时,拿出模具5.模具中留少许油,加入糯米,用勺子铺平,记住,一定要铺平,这样锅巴才能熟得均匀.6.待锅巴成形后,将锅巴脱模,用同样的方法做第二个.7.炸到锅巴金黄,即可捞出了.8.待厨房纸吸出锅巴里的油份,即可装袋,扎好,想吃的时候拿出几片.
油炸锅巴有营养吗?
啥食品都有营养,但是油炸食品还是尽量少吃.你想那油都是重复用的,会产生很多有害物质.健康最重要.