吃榨菜有什么坏处,有什么好处,为什么有些人不爱吃榨菜
好处也就是增进食欲了,萝卜青菜各有所爱,你喜欢吃没有理由,别人不喜欢吃也自有道理的.
榨菜有营养吗
有一定的营养成分,但不是适合所有人.
榨菜的营养价值
榨菜的营养成分列表(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分（克） 75 能量（千卡） 29 能量（千焦） 121 蛋白质（克） 2.2 脂肪（克） 0.3 碳水化合物（克） 6.5 膳食纤维（克） 2.1 胆固醇（毫克） 0 灰份（克） 16 维生素A（毫克） 82 胡萝卜素（毫克） 490 视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.03 核黄素（毫克） 0.06 尼克酸（毫克） 0.5 维生素C（毫克） 2 维生素E(T)（毫克） 0 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙（毫克） 155 磷（毫克） 41 钾（毫克） 363 钠（毫克） 4252.6 镁（毫克） 54 铁（毫克） 3.9 锌（毫克） 0.63 硒（微克） 1.93 铜（毫克） 0.14 锰（毫克） 0.35 碘（毫克） 0 异亮氨酸（毫克） 47 亮氨酸（毫克） 79 赖氨酸（毫克） 83 含硫氨基酸(T) （毫克） 46 蛋氨酸（毫克） 20 胱氨酸（毫克） 26 芳香族氨基酸(T)（毫克） 54 苯丙氨酸（毫克） 35 酪氨酸（毫克） 19 苏氨酸（毫克） 36 色氨酸（毫克） 29 缬氨酸（毫克） 69 精氨酸（毫克） 23 组氨酸（毫克） 25 丙氨酸（毫克） 152 天冬氨酸（毫克） 113 谷氨酸（毫克） 0 甘氨酸（毫克） 48 脯氨酸（毫克） 37 丝氨酸（毫克） 78
榨菜有哪些食疗功效?
榨菜的食疗功效大概总结为以下几种:1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,同时榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的.2、现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;3、低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用;4、榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解;5、饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感.个人比较爱吃榨菜,所以家里常备着博鸿小菜的榨菜,用来做些家常菜的配菜.
吃榨菜有什么好处?
吃榨菜好处就是可以饱饱口福;坏处就是增加罹患癌症的可能性而且比例非常高.榨菜等腌制食物含有大量的亚硝酸盐,是一种强致癌物质.
榨菜有那些营养？
据科学化验，每500克榨菜里，含有锌、胡萝卜素、核黄素等多种维生素和微量元素。光是对人体有益的氨基酸就含有17种之多。其中谷氨酸1715毫克，占氨基酸总量的25.1%。谷氨酸与盐里的钠离子结合生成谷氨酸钠榨菜一般人皆可食用。常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者，孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。 在肾功能衰竭又有高血钾的病人,必须戒水果和其它高钾食物,如番薯、土豆、笋、香菇、白菜、榨菜、豆类、花生和核桃等。榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”，富含产牛鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。 食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。 ，这就是榨菜汤总有一种鸡汤的特殊鲜味的奥妙所在。
新鲜榨菜有什么营养价值
榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。
（1）榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；
（2）榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的；
（3）现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；
（4）低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用；
（5）榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；
（6）榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。
（7）饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。