榨菜是什么样子的植物？
这个问题，我也含糊，所以查阅了相关的资料，感觉得以下资料说得比较透彻，容易理解。共勉我们平常吃的榨菜，其原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。榨菜最主要的做法有两种，其中最主要也是最传统的一种称为风脱水，即是将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串，挂在枝架上任风吹干至成后，再取下放在专用的腌菜池里，放时是一层风干菜头一层盐，盐的多少视吃菜人的口味而定，但每100斤菜头不得少于2.5斤盐；另一种也是现在最流行也是最简便的一种称为盐脱水，即是将菜头直接倒入腌菜池里，也是一层菜头一层盐，盐不得少于2斤，经盐腌后除去部分水分。两种做法都必须在除去水分前剥去菜头的口子上的皮，除去水分后都必须压榨，再除去一部分水分。正宗的榨菜无论采用何种方法，都必须经过三次盐腌后的压榨，榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），装坛，封口，在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，产生特殊酸味与香味，就成为市售的榨菜了。
榨菜的原来模样是什么?
大头菜!绿色的椭圆形的像铅球那样子,叶子像萝卜
榨菜长在地里什么样子
圆的.
榨菜是哪科哪属的植物,我们吃的是榨菜的哪部分,没有加工过的榨菜是什么样的,有图最好
榨菜属十字花科芸苔属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种,由芥菜演化而来,我们吃的是它的根状茎. 榨菜田:http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%D5%A5%B2%CB%D6%D6%D6%B2&in=10&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=9&rn=1 榨菜长成:http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%CA%D5%BB%F1%D5%A5%B2%CB&in=1&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=0&rn=1
榨菜的植株原样是怎样的呢?
大头菜.好像是苦菜,但是根部比较发达,就是用这部分做的.
榨菜是什么植物？
榨菜（Brassica juncea var.tumida）植物 体常被单毛、分叉毛、星状毛或腺毛。花两性，通常成总状花序；萼片4，分离，两轮；花瓣4，具爪，排成十字形花冠，少数无花瓣（如独行菜，无瓣蔊菜）；雄蕊6枚，2轮，外轮2枚较短，内轮4枚较长，称四强雄蕊；心皮2，合生、子房1室，具侧膜胎座，中央具假隔膜，分成2室，每室通常具多枚胚珠。果为角果，长宽近相等的称短角果，长为宽数倍的称长角果，如荠菜、独行菜为短角果，白菜、萝卜为长角果。本科约350属，3000种植物，广布世界各地。中国有90属，300种，以北部和西北部最多。 培育壮苗是榨菜丰产优质的关键，一般一分苗地用种量1两到一两半，可种植1.5~3 亩。播前先把种子浸湿，每50克种子用10千克泥灰拌匀，均匀撒播后用焦泥灰盖籽，再盖上一层稻草保湿，待种子露芽后除去稻草。幼苗出现第一真叶时，进行第一次间苗，间苗时要注意拔除生长快，叶片大，苗株高的变种苗，2-3片真叶时第二次间苗，拔除病、弱苗和变态苗，最后保持苗距5-6.5厘米见方，以免拥挤徒长，苗期追施20%人粪水2-3次，移前甫追肥一次，当苗龄25-30天，具5-6片真叶时移栽，行株距33厘米左右。
榨菜是什么菜做的?有什么营养?
是一种像根一样的菜,它的根很粗,榨菜就是被切成碎条的.在我们湖北就有这种菜.
榨菜的叶子长什么样
跟疙瘩的叶子差不多,描述不出来,反正就疙瘩、萝卜叶子那样有点相似
榨菜有哪些特点?
榨菜的形态特点是茎部膨大,主要叶片着生的基部有瘤状突起,形成肥大的肉质茎,俗称“菜头”或“青菜头”.肉质茎及叶片的形状,因品种而变异.肉质茎,质地细腻,失水变软,仍不糠心.榨菜在原产地四川,每年是秋播,露地越冬后于春季收获,生长期长达1602-170天.榨菜的生长对温度要求比较严格,不耐高温,也不耐寒.在早播种、苗期温度偏高的情况下,易感病毒.榨菜不能忍受长时间零度以下的低温.据观察,榨菜在旬平均气温二十三至二十五度时,种子很快发芽出土,叶片生长适温为旬平均气温二十至二十五度,肉质茎形成的旬平均气温为十三至二十度.榨菜的生长要求中等强度的光照,短日照有利于肉质茎膨大.榨菜根系较弱,耐旱及涝性均较差,喜土壤和空气湿润.
榨菜是如何制作的？常吃有什么不好吗？
你好！
榨菜是一种常见的酱腌菜，可以作为炒菜中的配料，也可以直接食用，特别是在早餐中，和粥或面搭配食用。榨菜的原料是茎瘤芥，拳手那么大小，食用时，一般都将它切成丝。比较著名的榨菜产地是重庆涪陵、浙江宁波等。
榨菜属于咸菜， 它的盐分含量高达每百克4252.60毫克， 因此，不要吃过多。
除此以外，榨菜还是不错的咸菜。
1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；
2. 现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；
3. 低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；
4. 榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；
5. 饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
榨菜有很多种吃法， 推荐最经典的“榨菜肉丝”
主料：净瘦肉三两、榨菜二两五钱、酱油四钱、混合油一两、葱白一两、水豆粉一两、鲜汤一两五钱。
做法：
1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细丝。
2、炒锅放旺火上，放入混合油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。
特点是： 色泽美观、鲜香脆嫩、宜佐酒饭。
谢谢！！