芋圆可以做什么好吃的
主料
500g芋头 240g木薯粉70g马铃薯淀粉
配料
80g糖适量南瓜泥适量抹茶粉适量牛奶适量紫薯泥适量红曲粉适量冰糖适量红豆沙适量西米
制作步骤
1芋头蒸熟
2蒸熟的芋头去皮,用勺子将芋头压成泥
3木薯粉和马铃薯淀粉
4紫薯和南瓜蒸熟压成泥
5木薯粉和马铃薯淀粉
6取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团,软和可以添加淀粉,要软硬合适才行,醒一会。
7西米冷水快速冲洗一下,开水下锅煮,要搅拌防止粘锅
8煮至有半透明,关火焖10分钟,捞出冲洗,换水重新煮至透明
9将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时
10将醒好的芋圆粉团搓成长条,用刀切成小段,用一些淀粉防止粘连
11取红色芋圆粉团整圆形,牙签扎在中间扎眼,黄色的做花芯
12黄色花心放入中间
13用牙签压出花瓣
14绿色用牙签压出叶子的叶脉
15做的成品
16做了小桃子、小南瓜
17随意做的
18芋圆开水下锅,煮至5分钟左右浮起即可,捞出过凉开水备用,另起锅加冰糖,煮糖水
19碗加芋圆糖水,可以随意添加自己喜欢的,西米、豆沙、牛奶等等,可以当冷饮,也可以热吃,喜欢怎样吃都可以
小贴士
芋圆要现煮现吃才好吃,所以尽量不要煮好放隔夜或冰入冰箱,
做好的芋圆如果不吃要放入冰箱冷冻库保存,常温下芋圆几个小时就会变质了。
芋圆和什么一起煮好吃
根据你个人的喜好来煮 就变成好吃的了 夏天来一份冰糖红豆芋圆,甜甜香香还补血气
芋圆要怎么配料才好吃呢
美味芋圆的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
紫薯2个
红薯2个
糯米粉150克
木薯粉150克
辅料
牛奶
150ml
调料
抹茶粉
1勺
白砂糖
20克
炼乳
适量
水
适量
美味芋圆的做法
1.红薯、紫薯去皮蒸熟,趁热压成泥加砂糖拌匀
2.糯米粉和菱粉1:1的比例,加一些抹茶粉和砂糖混合均匀,一点点的加入水揉成面团,取一小块面团(大
概1/10)放入沸水中煮至浮起,趁热加入到原来的抹茶面团中,揉匀
3.在红薯泥中加入菱粉揉成团
4.在紫薯泥中加入菱粉揉成团,这样我们就得到了三个不同颜色的面团,把面团搓成长条
5.依次切成小块
6.锅中水煮开,加入做好的芋圆,待圆子浮起再煮1-2分钟,捞出过凉水
7.芋圆控水放入碗中,加入牛奶,再加上炼乳母(有烧仙草的话也可以加入)
烹饪技巧
1、在薯泥里加入木薯粉时要分次少量加入,能捏成团即可;
2、抹茶面团由于没有薯泥的加入,很难搓成长条,将煮熟的面团混入生面团中揉匀后,就非常容易成型了;
3、如果想做白色的芋圆就把芋头蒸熟,操作步骤同上;
4、紫薯由于水分少,要加入一点点水才可以揉成面团;
5、紫薯芋圆口感没有那么Q,我认为可以晚下锅1-2分钟;
6、可以多做一些放冰箱里冷冻保存,就可以随时吃到美味的芋圆了
芋圆放什么进去煮好吃
原料:紫薯200g,山芋200g,木薯粉50g,红豆30g 辅料:白糖20g 做法:1、紫薯山芋洗净,放在蒸锅蒸20分钟,然后压成泥,加入一些木薯粉,揉成团,面团搓成长条,切成小块就可以了.2、锅内放水,煮开后放芋圆,煮2-3分钟漂起来即可.3、加糖,然后根据自己的口味添加美食,我就加了红豆一起.
芋圆红糖水的正宗做法,芋圆红糖水怎样做才好吃的做法
1. 粗粮去皮切好放锅里蒸熟2. 红豆提前几个小时冷水泡软后,加适量水➕糖把红豆煮开3. 300g红薯加50g红糖捣烂4. 捣烂后加入45g左右的木薯粉揉成团,如果觉得太干可以加点开水进去揉,要一点一点的慢慢加5. 拿适量的面团揉成一条小小条状6. 然后用刀把它们切好,没煮完的芋圆可以分开撒点木薯粉装进保鲜袋里放冰箱冷冻起来7. 水烧开8. 倒入芋圆煮到浮上水面,再煮一分钟,即可捞出放到凉水里9. 500g牛奶加50g红糖放奶锅里煮开10. 把凉水里的芋圆打捞起来,放适量的到碗里,加煮好的牛奶,再加煮好的红豆,美味的牛奶芋圆糖水做好啦.
芋圆的做法芋圆怎么做好吃
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
木薯粉适量 红薯一个
紫薯一个 芋头两个
辅料
水(都是跟着感觉走的,哈哈)适量 白糖适量
炼乳适量 红豆汤适量
芋圆、各种芋圆的做法步骤
1. 很抱歉的是记着做,忘记拍过程图了,不过很简单的步骤,只要木薯粉在手,肯定成功的。
2. 先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟,或者蒸熟。
3. 把蒸熟的原料都各自放在碗里压成泥,我在压的时候放入了一点白糖,喜欢甜点的可以多放点。
4. 然后稍凉之后,慢慢加入适量的木薯粉拌匀,搅拌的过程中太干就加点热开水继续拌匀,直到可以揉成面团一样。稍微软一点也没事,只要不粘手就行。(紫薯的颜色比较艳,个人感觉放个半个,颜色就已经很好看了,我放了一个,感觉颜色有点深,估计红薯、紫薯什么的也就是起个上色作用。)
5. 然后就可以把面团揪一块下来,戳成长条,然后切成小块就行,形状什么的我是模仿店里,这个可塑性很强哦,可以做成自己喜欢的样子。有点橡皮泥的感觉,哈哈
6. 再然后就是把切好的小块放入烧开的水中煮熟,直到全部都漂在水面上就大功告成了,为了可以更加Q,可以过凉水或者冰水。
7. 我在吃的时候,是先装了半碗红豆汤,调进炼乳,会有奶香,再加入芋圆,一碗芋圆甜点就好了。。。
过程图没了,最后的成品图还有几张,顺道传下(下面的都是红豆。。)
小贴士
速冻芋圆怎么煮好吃
原料:
紫薯150克、
南瓜300克、
木薯粉(即台湾地瓜粉)450克、
糯米粉60克、
地瓜淀粉90克
调料:
冰糖、
牛奶、
炼乳
速冻芋圆怎么煮好吃的做法
1、把紫薯和南瓜放入蒸锅中蒸熟、蒸透,蒸好后,能轻松的用筷子插透。
2、另外准备一个锅,放入清水和一大块冰糖煮开,并把冰糖煮至融化。
3、在煮糖水的时候,把南瓜和紫薯趁热分别碾压成泥(方法有二:一是直接戴上一次性手套抓;二是放入保鲜袋中用擀面杖擀。)
4、把木薯粉,糯米粉、地瓜淀粉平均分成三份,分别放在三个盆中。
5、取一份混合好的粉,倒入烧开的冰糖水(大约150克左右,一定要热的哈),一边倒一边用筷子搅拌,直到能够揉成一个类似于蒸馒头那样软硬的面团。
6、把紫薯泥趁热放入混合好的粉中,先不要放水,等紫薯泥和粉充分的融合后,再根据粉的干湿程度分次加入少量的烧开的冰糖水,把紫薯泥和粉揉成与步骤五中的软硬相同的面团。
7、把热南瓜泥放入一份粉中,因为南瓜泥的水分较大,酌情或少量添加冰糖水并揉成软硬适中的面团。
椰汁芋圆的做法,椰汁芋圆怎么做好吃,椰汁芋圆的家常
用料 主料 紫薯200g 芋头200g 南瓜200g 木薯粉适量 椰汁适量 调料 元贞糖 适量 椰汁芋圆的做法 1.把红薯、南瓜、芋头洗净,蒸熟 2.芋头捣碎 3.加入木薯粉揉成面团 4.紫薯也捣碎,加木薯粉揉成面团. 5.南瓜也用同样的方法处理好. 6.把三种面团分别搓成长条形.根据自己的喜欢,切或搓成小球 7.锅内倒入清水,烧开后下入芋圆 8.盛进容器中,倒入各种果汁或饮料即可
芋圆怎么做才会q弹好吃,芋圆怎么做才好吃
用料
主料
木薯粉700克
芋头1个
辅料
水
适量
白糖
200克
红薯糖水
适量
淀粉
适量
芋圆的做法
1.
芋头切块,放高压锅里面调到煮饭,也就是最低档,可以适当放一点点水
2.
将准备好的量木薯粉,到倒入盘里
3.
倒入水和糖,将木薯粉搓成团,然后等芋头熟
4.
开锅,芋头煮熟后,将芋头块都戳烂,弄成粉状
5.
将木薯粉和和芋头粉混合搓成团,搓成不粘手的团,如果搓的过程水太多了,可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以,然后搓成长条,切成一小块一小块,整个芋圆就是完整做成了
6.
此步骤用料
红薯糖水
适量
将芋圆用滚开的水,煮开,芋圆浮上水面再煮1分钟,就可以吃了,将芋圆放到煮熟的红薯上,这样的一道冬季芋圆就是完成了
烹饪技巧
1、芋头可以换成红薯、南瓜等,可以根据自己口味做不同的芋圆;
2、这里我是做了很多芋圆,多的芋圆可以放到速冻冰箱保存,想吃的时候就可以拿出来吃。