甜品怎么做好吃，自制芋圆甜品的家常做法
芋圆甜品的做法的做法步骤
1. 先把紫薯，南瓜，红薯，芋头削皮切成小块蒸熟备用，细节图没拍，就是成果图了
2. 分别搅烂后，加入适量木薯粉，芋头，红薯，南瓜不用放温开水了，它们本身水分很足直接加入粉揉得不粘手就行；紫薯我放的多，而且本身很干，不易成型，所以要适当加些温开水，最后搓成条切成自己想要的形状，经验所得，最好等原料热乎乎的时候加入木薯粉，这样容易搓成型
3. 最后就是放锅里煮了，紫薯有青花素，所以煮出来的水是绿色的！刚开始不知道的我还去找商家理论了，以为他们的木薯粉加了很多化学成分，我是一部分放冰箱冷冻起来了，一次吃多少煮多少
4. 煮熟之后我就用漏勺舀起来放冷水里浸一下，为了口感更Q，另外一边准备把奶茶用刚烧好的开水冲好，然后直接把浸过的芋圆放入奶茶中，口味相当好！也可以根据自己的口味加入牛奶，或者椰汁，我准备下次就做椰汁的，牛奶我个人喜欢喝纯的，不喜欢甜甜的牛奶
5. 这是冷冻中的芋圆，紫薯的不易成型，难以搓成条，所以样子有点丑，但是煮过之后样子还可以的！
6. 这是芋头做的，比较好搓，所以做出来的样子也好看些，呵呵，好多细节图我一个人在做的时候真是没功夫拍，所以请大家见谅哈！我一袋450克的木薯粉最后还剩了一点点，所以大家在加粉的时候看自己需求，喜欢更Q的可以多加点粉，比较干的话加点温开水搓的不粘手就行，很简单，就是过程有点漫长，呵呵
7. 煮的过程中
8. 舀起来浸凉水的过程
9. 成品
台式芋圆怎么做好吃芋圆做法大全
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用料
芋头（去皮） 285克
红薯（去皮） 260克
紫薯（去皮） 290克
红薯淀粉 390克
马铃薯淀粉 105克
白砂糖 90克
水 60克
龟苓膏 适量
椰奶 适量
台式芋圆的做法
芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）台式芋圆的做法 步骤1
红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售；台式芋圆的做法 步骤2
红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开；台式芋圆的做法 步骤3
蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖；台式芋圆的做法 步骤4
加入120克红薯淀粉；台式芋圆的做法 步骤5
加入30克马铃薯淀粉；台式芋圆的做法 步骤6
揉成面团状，我加了30克水，水要慢慢加，一不小心就会加多的，能成团就可以了；台式芋圆的做法 步骤7
揉好的红薯团；台式芋圆的做法 步骤8
按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉，我感觉可以不加水，因为芋头的粘度非常大，我一加水，粘度更大了，导致我又多加了粉。所以你们可以不加水，试着加粉，能揉成团就可以了。）台式芋圆的做法 步骤9
取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘哈。台式芋圆的做法 步骤10
三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄;台式芋圆的做法 步骤11
水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。我是三种颜色分开煮的，怕串色，你也可以一起煮;台式芋圆的做法 步骤12
煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑;台式芋圆的做法 步骤13
分别煮好紫薯圆和芋圆，我是分开煮为了成色更清爽好看，你也可以合在一起煮；台式芋圆的做法 步骤14
把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可；
小贴士
（1）芋头的蒸制时间比红薯和紫薯要长很多，我是切片蒸的。但是我发现切片后蒸的时间长且切面会渗出很多粘液，制作面团时比较麻烦。所以我建议你可以把芋头连皮洗干净，放锅里煮熟煮烂，然后剥皮碾成芋泥，我想粘液会少一些。两种方法你自己选择吧。
（2）芋头蒸好后，特别的粘手，先加粉，不要加水，慢慢就能揉成不粘手的面团。而且加了水会导致芋头团更滑，更粘手，导致我又多加了一些粉来中和。
（3）紫薯的颜色不太稳定，很容易染色，所以几种圆子我都是分开煮的，从浅色开始依次是芋圆、红薯圆、紫薯圆。这样为了让成品的颜色更清爽。
（4）煮熟的芋圆快速放入冷开水或冰水中过一会儿再捞出，能让芋圆的口感更加Q弹爽滑。
（5）红薯淀粉和马铃薯淀粉在超市都有售，多找几家肯定能买着。
（6）芋圆一定要现煮现吃，煮好了的要尽快吃完。放久了口感就不Q了。
台湾九份的芋圆做法
芋圆、地瓜圆
食谱来源：杨桃
芋圆材料：
芋头…..300g
地瓜粉(树薯粉)…..120g
太白粉(马铃薯粉)…..30g
水….120cc
白砂糖…..2大匙
地瓜圆材料：
红心地瓜…..300g
地瓜粉(树薯粉)…..120g
太白粉(马铃薯粉)…..30g
水…..30cc
白砂糖…..2大匙
作法：
1.芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥
最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感
2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)
3.然後 边揉边适情况调整加入水
4.最後搓揉均匀成团且不黏手
地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团
芋头粉团、地瓜粉团 揉好後，开始整形
1. 把粉团分小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉))
2.再切成宽约1.5公分的小块状
3.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起
4.泡在冷糖水里，或是直接加料食用…..(比如：红豆汤、绿豆汤、烧仙草….等等)
芋圆、地瓜圆要现煮现吃才好吃喔…尽量不要煮好放隔夜或冰入冰箱
这样 口感会大打折扣….我都是做好，分一次吃的量，用保鲜袋装好
入冰箱冷冻库保存，要吃的时候，就拿出来煮…..很方便…..
这个季节吃芋头正好，求做芋头甜品的做法。
1、首先把芋圆、紫薯和南瓜蒸熟压成泥去皮，紫薯粉和马铃薯粉揉成团。 2、取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。 3、西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅；煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明；将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时 4、将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连，取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯，黄色花心放入中间，用牙签压出花瓣，绿色用牙签压出叶子的叶脉，做的成品。 5、芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水，碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以
三色芋圆的做法，三色芋圆怎么做好吃，三色芋圆
用料
紫薯 500克
芋头 500克
南瓜 500克
木薯淀粉 各250克共750克
三色芋圆的做法
南瓜、紫薯、芋头用各种方法蒸熟。我用锅将三种放一起蒸的（会有些串色，介意的用锡纸包起来蒸）。水蒸的缺点是南瓜水多了，后面会导致用大量淀粉中和。其他两种水蒸没问题。南瓜蒸熟后可用不粘锅炒干些。
南瓜、紫薯、芋头用各种方法弄烂，我用的是擀面杖捣的。也可以分别放入保鲜袋用手揉烂。三种食材本身带有糖份，但加了淀粉后甜份降低，建议大家根据个人口味加适量白糖，蜂蜜也行。芋头甜分最低，糖量可多加。
加入淀粉，淀粉不要一次加够，要分次加入，建议大家在最初用筷子搅拌，待面团硬以后再手揉。不然满手面糊会崩溃的。揉成干的有弹性的面团就算成功了。怕淀粉多也用少量糯米粉代替。芋泥和薯泥偏干的话慢慢加少量水，直到揉进足量淀粉为止。
第五步：切丁。找个大案板和一大盘子，盘子上撒些面粉。把三个面团分别搓成细条切丁。不吃放冰箱速冻。
煮芋圆。锅里烧开水后，加入做好的芋圆，等5，6分钟全部浮上水后捞出放入准备好的凉开水中，这步主要是增加芋圆的Q性。从凉开水中捞出芋圆加入红豆、薏米、莲子、或仙草、椰汁、牛奶、姜糖水任何你们喜欢的甜品中，一碗色香味俱全的鲜芋仙就成功制成了。吃不完的撒些面粉速冻，想吃再拿出来煮。怎么样，大家有跃跃欲试的冲动了吧。
怎么做好吃，自制椰奶芋圆的家常做法
芋头 紫薯
红心山芋 黄心山芋
辅料
花生 薏米
红豆 白糖
椰奶 木薯粉
小麦淀粉 冰块
芋圆一号(四色芋圆，花生，薏米，椰奶，蜜豆)的做法步骤
1. 花生、薏米、红豆提前泡一夜。
2. 花生、薏米煮至软糯备用。红豆煮至软糯加白糖腌制成蜜豆备用。
3. 芋头、紫薯、红心山芋、黄心山芋洗净切开上蒸锅蒸熟。
4. 蒸熟后取出去皮分别压成泥状，往其中一点点加入木薯粉和成面团(此过程很费粉，且很费时间)，紫薯用粉最少，其他相对较湿用粉比较多，芋头很粘手。
5. 砧板上铺洒小麦淀粉防止粘连，分别将四种面团搓成长条切成小块，再团成园子，滚上适量小麦淀粉防粘。(多做出来的可直接冷冻起来)
6. 水开后下入芋圆，煮至飘起即可，捞出放入冰水中降温可以更Q。
7. 去少量冰块用搅拌机打成冰沙。
8. 碗中铺入冰沙，倒入椰奶，将芋圆盛入，加入备好的花生、薏米、蜜豆即可。
水果芋圆的正宗做法,水果芋圆怎样做才好吃的做法步骤
主料 牛奶330毫升 辅料 西瓜适量 芒果冰沙适量 蜜豆1勺 砂糖20克 自制芋圆200克 水果芋圆的做法 1. 自制的芋圆直接从冰箱冷冻室拿出不需解冻 2. 锅里水煮开后放入芋圆,水开后加点冷水再次煮开直到芋圆浮在水面即可关火 3. 捞出芋圆马上浸泡在冷开水中,这种天气最好是冰水 4. 蒙牛牛奶倒入杯子里 5. 加适量砂糖,用微波炉加热,使砂糖融化后放凉后放入冰箱冷藏 6. 提前把西瓜用工具挖出小球后,放入冰箱冷冻备用 7. 取一宽口杯放入适量煮好冷却的芋圆 8. 加入冷藏后的牛奶 9. 加点蜜豆 10. 加入冷冻后的西瓜球 11. 还加了点芒果冰沙,水果芋圆冰完成 烹饪技巧 里面的水果根据自己的喜好来调整!
芋圆（正宗版）怎么做
用料
紫薯或红薯
芋头
南瓜
地瓜粉（红薯粉）
玉米淀粉 只需一点点作手粉用
台湾芋圆（正宗版）的做法
将食材蒸熟，依照比例慢慢加入粉类。
将蒸熟的紫薯、红薯、南瓜分别用叉子捣碎成泥，这时很烫手，用叉子或小勺分别慢慢和粉。
过程中，要一点一点加粉，一点一点揉入。请使用“巧劲”！
最後变成可以揉搓不黏手的状态，搓成条之後切块。
这是地瓜圆。
这是芋头圆。
芋头是芋圆原本的材料，所以若能用芋头作是最好的。
👉还没煮过的芋圆，请冷冻保存，洒些玉米淀粉或木薯粉在表面，以免结团
煮芋圆：水煮开之後才下芋圆，浮起之後再煮个1分钟。捞起之後兑糖水吃。（详见小贴士说明）
黄澄澄的芋圆，撸的是台湾的有机地瓜，甜汤入的是绿豆汤。黄黄绿绿相伴，好吃又好看！
简单煮个黑糖水搭配也行～
酸奶芋圆的做法,酸奶芋圆怎么做好吃,酸奶芋圆的家常
用料: 沙拉酱:少许各种水果:适量酸奶:适量自制芋圆:适量 步骤: 1 各种水果切粒(芒果、荔枝、奇异果、圣女果、番石榴、雪梨,随个人喜好搭配). 2 水果粒混合一起,加少许沙拉酱搅拌均匀. 3 加入适量原味酸奶. 4 加入煮熟并已过冷开水的芋圆(芋圆制作方法在5月31日发的菜谱里). 5 美美哒“酸奶芋圆水果沙拉”(放冰箱里冷藏过口感更佳) 6 哈哈!再来一张特写. 7 五彩缤纷.
芋圆甜品怎么制作呢?
1.加入果冻布丁的材料.或是加琼脂,这些都可以的,,然后煮透芋头.或是加芋头粉末味得东西搅拌就的啦