云南咖啡一共有几个种类?它们分别有什么特点?
云南咖啡就只有一种阿拉比卡的但也分精品咖啡或者普通商业咖啡.精品咖啡香味独特商业咖啡口味平淡 查看原帖>>
云南哪儿产咖啡
云南出产咖啡豆的地区和茶叶的产区基本上是一致的,主要有西双版纳、普洱、澜沧、保山、德宏.云南的咖啡与橡胶是同时引种的,主要的品种来自于印尼和马来西亚,也即爪哇品种,但在云南独有的土壤气候下却变化成独特的小粒型咖啡,它的香型浓郁,回味悠甘,是亚洲产区难得的一种品质上好的咖啡,常常被那些大型咖啡制造商们收购,成了用于制作各种风味咖啡的最物美价廉的主要原料.
咖啡的品种有哪些?
蓝山咖啡:产于牙买加,甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡. 云南咖啡:浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味. 哥伦比亚咖啡:产于南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸. 巴西咖啡:产于南美洲,中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛. 曼特宁咖啡:产于印尼~苏门答腊,苦醇香、香浓苦. 摩卡咖啡:产于依索匹亚,酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性. 爪哇咖啡:产于印尼~爪哇岛,强苦弱香、无酸.
有什么好的咖啡?
云南小粒咖啡: 有波邦种,铁毕卡种,卡提莫种三个品种, 其中波邦\铁毕卡种是原始品种,风味最佳
咖啡的种类
本人是专业咖啡烘焙师,来自山东,在云南成立了自有专业精品咖啡加工企业,从原料初加工一直到烘焙深加工,
从全面从事咖啡行业已4年多了,
也是本栏目咖啡方面的精专,
针对你的提问现回答你的问题。
咖啡主要有两大品种系列：一是罗布斯达种，颗粒大，味道偏苦，香气弱，主要产在国外象非洲、东南亚一些国家等等。
一种是阿拉比卡种，云南小粒咖啡全部是阿拉比卡种，特点就是苦味适中，香气强，因此很受象日本法国等等喜欢经常喝咖啡的国家人群的喜爱。
其中阿拉比卡种中又分波邦种、铁比卡种、卡提莫种，
波邦种和铁比卡种是阿拉比卡种的原始品种，味道最好，喝进嘴里非常之润滑、喝进肚里后香气能直冲大脑，那种感觉非常美妙。牙买加产蓝山咖啡就是属铁毕卡种。
卡提莫种是以上良种原始品种的改良品种，与以上两种咖啡相比，各方面稍逊色一些，但如果加工方面得当，也能加工出优质的好咖啡来。
咖啡有多少个品种
咖啡有13种，蓝山咖啡：产于牙买加，甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。 云南咖啡：浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。 哥伦比亚咖啡：产于南美洲，微酸甘醇香、微酸至中酸。 巴西咖啡：产于南美洲，中性、中苦，浓香、微酸、微苦、内敛 曼特宁咖啡：产于印尼叫寥门答腊，苦醇香、香浓苦。 摩卡咖啡：产于依索匹亚，酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性。 爪哇咖啡：产于印尼气爪哇岛，强苦弱酸、无酸。 意大利咖啡：本国不出产咖啡，口感浓厚，浓郁香醇。 瑞士咖啡：上流社会的至爱，口味温和高雅。 美式咖啡：颜色浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。 炭烧咖啡：一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，苦味芳香浓厚。 综合热咖啡：也称混合咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡。 特极冰咖啡：用4种上等的进口咖啡原豆，按比例深度烘焙，用于做冰咖啡的豆子。 当然以上这些只是比较有名气而且大众喜欢的咖啡，还有一些不为人知的品种
咖啡哪产的
咖啡场地很多 比如巴西 意大利 爪哇 牙买加 非洲等地 目前国内咖啡都产自云南
想买点云南的咖啡,听说小粒不错但是小粒也有很多品牌,那个牌子的好喝一点呢?
像云潞、天粟、新寨、后谷咖啡都是云南小粒咖啡,我比较喜欢喝椰佳的,它有小粒咖啡,椰蓉咖啡,碳烧咖啡,速溶咖啡,还有椰子粉,都可以,另外椰佳还有糖果系列的,有浓香椰子糖,酸角糖,也有咖啡糖. http://www.ynyejia.com/index.asp 你可以看一下,这是椰佳的网站.
哪里的云南小粒咖啡豆好一点呢？
说句实话 云南的小粒咖啡其实哪里的都不怎么样 普洱茶还可以…
只是产量大 但是大部分都被用来做小粒咖啡或者拼配一些风味豆 因为农民只是把咖啡树当菜一样的种 根本没有咖啡树的养护知识….所以种出来的咖啡豆其实真的不怎么样 很少有喜欢咖啡的人专门去喝云南小粒
即使是星巴克用云南小粒 其实就是为了节约成本 再说星巴克的咖啡….你懂的….
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下面是转载咖啡沙龙的一篇关于云南小粒的文章：
在云南咖啡种植区经常碰到自吹自擂的人:“我们云南咖啡很好喝，我们云南咖啡在世界上得过奖，我们云南咖啡在世界上很有名”，很好喝？我问他们自己喝过吗？好喝在哪里？回答不出来。很多咖农在红鲜果里混入15%~20%的青果，这样的咖啡能好喝吗？这样的咖啡烘焙出来只有苦渋感，咖啡是（水）果实类的作物，没有成熟的青苹果、青香蕉能好吃吗？？？
有个忽悠人的说法是把云南咖啡叫成云南小粒种咖啡，我们大家都知道咖啡分三大品种，利比利卡品种是大粒种，罗布斯达品种是中粒种，阿拉比卡品种是小粒种，而阿拉比卡品种下有一百多个分支品种，如：著名的波本种和铁皮卡种、瑰夏种、S288、SL34, 而世界上绝大部分咖啡产地国都采用适合各自产区的阿拉比卡品种中的分支品种来种植的，如果象云南咖啡那样叫成云南小粒种咖啡的话，那么巴西咖啡要叫成巴西小粒种咖啡，哥伦比亚咖啡要叫成哥伦比亚小粒种咖啡，危地马拉咖啡要叫成危地马拉小粒种咖啡，这个叫法是否有点奇怪，是否有点不科学？
在世界上得过奖：那是上世纪五十年代的事，而且得奖的是老品种波本种及铁皮卡种，和现在云南大规模种植的作为速溶咖啡工业原料的卡帝姆种是没有关系的，还有很多不良商人到处忽悠说中国云南咖啡主要是老品种波本种和铁皮卡种，请问在中国云南哪个地方能够找到有量产的老品种？在推广我们中国自己的云南咖啡的时候，请千万不要忽悠、欺骗我们中国的可怜的消费者们，因为他们在消费二、三十元一杯咖啡的价格是和国际接轨的而且往往是高于国际发达国家的咖啡价钱的，而我们中国的可怜的消费者们的收入却要低于发达国家收入的好几倍，所以请告诉他们真实情况而不要忽悠他们说云南咖啡是老品种波本种和铁皮卡种。
咖啡有多少种啊
咖啡主要有两大品种系列：一是罗布斯达种，颗粒大，味道偏苦，香气弱，主要产在国外象非洲、东南亚一些国家等等。
一种是阿拉比卡种，云南小粒咖啡全部是阿拉比卡种，特点就是苦味适中，香气强，因此很受象日本法国等等喜欢经常喝咖啡的国家人群的喜爱。
其中阿拉比卡种中又分波邦种、铁比卡种、卡提莫种，
波邦种和铁比卡种是阿拉比卡种的原始品种，味道最好，喝进嘴里非常之润滑、喝进肚里后香气能直冲大脑，那种感觉非常美妙。牙买加产蓝山咖啡就是属铁毕卡种。
卡提莫种是以上良种原始品种的改良品种，与以上两种咖啡相比，各方面稍逊色一些，但如果加工方面得当，也能加工出优质的好咖啡来
http://wenwen.sogou.com/z/q781363477.htm?si=6&wtp=wk
全世界的咖啡属植物大约有60多种，人工栽培用于制作咖啡的只有25种，其中用作商品咖啡的只有4种：大果咖啡（Coffea liberica）、中果咖啡（Coffea canephora）、小果咖啡（Coffea arabica）和高产咖啡（Coffea dewevrei）。
Coffea arabica – Arabica Coffee
Coffea benghalensis – Bengal coffee
Coffea canephora – Robusta coffee
Coffea congensis – Congo coffee
Coffea dewevrei – Excelsa coffee
Coffea excelsa – Liberian coffee
Coffea gallienii
Coffea bonnieri
Coffea magnistipula
Coffea mogeneti
Coffea liberica – Liberian coffee
Coffea stenophylla – Sierra Leonian coffee
http://baike.baidu.com/view/5312.html?wtp=tt