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玉米面发糕的做法松软又好吃(玉米面发糕的做法)

玉米面发糕怎么做

玉米面发糕怎么做

主料:玉米面(黄)300克 辅料:酵母10克 调料:白砂糖150克,苏打粉3克 特色: 此发糕松暄柔软,香甜可口. 做法: 1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵. 2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿. 3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟. 4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用.

松软玉米面发糕怎么做如何做好

松软玉米面发糕怎么做如何做好

主料

玉米面两碗 面粉半碗

红枣适量 酵母粉1/4袋

花生油少量 白糖三勺

开水一碗 凉水1/3碗

松软玉米面发糕的做法步骤

1. 开水中放糖,倒入玉米面中。调成糊糊,当然也可以干一点。放凉。

2. 酵母放凉水里化开。

3. 把酵母水倒入玉米糊糊中,加少量面粉揉成图片这样,软软的,黏黏的。盖上保鲜膜发酵2小时。

4. 这是发酵好的。

5. 红枣洗净。因为是家里枣树自己长的,所以小点,但是很甜哦。

6. 因为那个盆太大了,所以换了个小盆,方便放进锅里蒸。小盆里边缘和底部都抹上花生油,也可以是别的油。把玉米面挪过来,上面也抹上少许油。

7. 把枣摁到里面。

8. 凉水起锅,放进去。水开之后蒸25分钟。关火后5分钟再掀开锅盖。取出来就可以了。

9. 因为我没有模具,所以是用不锈钢盆蒸的。虽然盆里抹了油,但还是粘住了。取的时候是用勺子沿着边缘划开,慢慢取出来的。建议使用模具或盆里放一块蒸布。

10. 软软的,不是很甜,。很好吃哦。

11. 多吃粗粮,有益健康。

小贴士

玉米面有粗细之分,我用的算是粗面。

玉米发糕的做法

玉米发糕的做法

做法: 1. 玉米面和白面按照1:2的比例进行配置 2. 在一个小碗中倒入加温后的牛奶,放入适量的盐,糖,酵母,色拉油, 磕入一个鸡蛋,将所有的东西搅拌,打匀. 3. 将小碗中打散的液体漫漫加入到已经配好的面粉/玉米粉当中去,搅拌成糊状 4. 在蒸锅中铺上纱布,把糊状的面粉倒入其中,静置发酵 5. 待面粉糊发到一倍大的时候,放入泡好的枸杞,红枣,或其他干果配料. 6. 蒸锅放水烧开,大火水开后蒸15-20分钟,用牙签测试是否还黏糊,若牙签干净,可关火虚蒸10分钟. 7. 最后起锅切块.

家庭版玉米发糕怎么做

烫面玉米发糕的做法步骤

烫面玉米发糕的做法图解11. 食材集合。红枣去核切小块。

烫面玉米发糕的做法图解22. 白砂糖倒入玉米面粉中。

烫面玉米发糕的做法图解33. 适量开水冲入,用筷子搅拌成无干粉状态,摊凉。

烫面玉米发糕的做法图解44. 把干酵母加入200ml温水中,静置一会儿,倒入面粉中,再加入摊凉的玉米面粉一块搅拌,揉成如耳垂那么软的面团(如果清水不够可加少量)。

烫面玉米发糕的做法图解55. 模具底面和四壁刷一层油,把面团放入,双手用清水蘸湿,整平表面。

烫面玉米发糕的做法图解66. 放温暖处发酵至两倍大,表面有些开裂(这是我用烤箱发酵功能发酵了一个小时的)。

烫面玉米发糕的做法图解77. 表面喷些清水,把红枣碎均匀铺上,可以用手轻轻按压固定。冷水旺火蒸25分钟后焖5分钟再揭盖。

烫面玉米发糕的做法图解88. 发糕出锅了。

烫面玉米发糕的做法图解99. 凉后切块。

烫面玉米发糕的做法图解1010. 柔软香甜蓬松。

烫面玉米发糕的做法图解1111. 成品

苞米面发糕的做法

玉米面发糕

将玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入蒸笼摊平,蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口,易消化,很受老年人喜爱。

奶香玉米面发糕的微波炉制作方法

将下述“干” 料放入一容器内拌匀: 黄色玉米面 1 杯 普通白面 1 杯 糖1/2 杯 泡打粉2 小勺盐 1/2 小勺葡萄干(可不放) 1杯 另准备一容器放入“液体” 原料打匀: 鸡蛋 (大) 1个 牛奶 1杯 油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯 黄油(融化) 1/2- -1/4 条

做法: 预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。

注意: 1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。

2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。

3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。

面发糕怎么做好吃,菠菜玉米面发糕的家常做法

食材 主料 菠菜 300g 玉米面 100g 面粉 150g 辅料 盐 3g 食用油 适量 步骤 1.菠菜清洗干净控干水分. 2.把菠菜剁碎末 3.菠菜里加入3克盐后拌匀. 4.加入玉米面,面粉. 5.放入酵母粉拌匀. 6.揉成光滑的面团,加水量看菠菜的出汁率,面团比正常的水饺面偏软.放温暖处醒发双倍大. 7.醒发好的的面胚子,直接入蒸锅,烧开水后,大火蒸20分钟即可. 8.关火后焖5分钟,倒扣模具很轻松的就取出.凉透后切片即可食用. 小贴士 水要适量的添加,面团要比较软才行. 蒸碗中四面和底部抹油,方便取出.

如何蒸玉米发糕

玉米发糕材料面粉200g和玉米面30g和糖20g和泡打粉5g和酵母3g和温水230g和小苏打1/4匙 做法1.将面粉和玉米面和糖和泡打粉混淆平均 2.酵母溶于温水中再倒入面粉中混淆成流动的面糊 3.微波炉内放一小碗水加热至沸腾后将面糊盆放入即可恒温发酵. 4.发酵约一小时至两倍大年夜外面有明显气泡生成. 5.将小苏打溶于一小勺水中倒入发好的面糊中搅拌平均 6.将面糊倒入铺好油纸的模具中二次发酵至两倍大年夜 7.外面撒上葡萄干或红枣干等 8.开水上屉大年夜火蒸30分钟.——心食谱网

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材料主料:玉米面100g、面粉30g;辅料:小苏打3g、白醋2ml、白糖10g、奶粉10g、水30ml玉米发糕1玉米面里加入面粉、小苏打、白醋2加水搅拌成稀糊饧发30分钟3饧发好的玉米糊里加入奶粉、白糖,搅拌均匀4将玉米糊装入裱花袋5做出蛋挞样的形状,上面点缀枸杞6上屉大火蒸15分钟,关火后不揭盖焖5分钟即可小贴士玉米面和得越稀糊,蒸制的发糕越松软

玉米 发糕怎么做

材料

玉米面粉200克,小麦面粉40克,黄豆面粉30克,配料:鲜酵母4克,清水240克,白糖60克

做法

1、鲜酵母用清水化开成酵母水。

2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。

3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。

4、另取一个大盘子,盘内抹一层油,再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。

5、发酵好的面糊不要再搅动,放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出,稍凉以后切块装盘。

小诀窍

1、发酵好的面糊不要再搅动,以免影响启发效果。

2、不喜欢吃甜味的朋友也可以把白糖换成1/2茶勺盐和1/2茶勺五香粉。

材料

玉米面50克,面粉50克,白糖20克,蜜红豆20克,无铝泡打粉3克,水100克

做法

1.所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中

2.搅拌开来

3.加入水,搅拌成面糊

4.用刷子把容器刷油,这样是为了防沾

5.将面糊倒入

6.盖上盖子,不用封死。也可以用保鲜膜包上

7.冷水上锅,中火,蒸30分钟

材料

普通面粉 200克,细玉米面 100克,无铝泡打粉 3克,温水160克,即溶酵母3克,糖40克

做法

1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。

2、把酵母倒入温水中溶化。

3、将酵母水倒入面粉混合物中。

4、将所有材料搅拌均匀,揉成团。

5、将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中,醒发90分钟至两倍大。将发酵好的发糕放在锅上,大火蒸20分钟就可以了。是不是非常的简单呢?大家赶快试试吧。

材料

普通面粉250g,玉米面50g,牛奶180g,细砂糖20g,酵母3g,葡萄干适量

做法

1.牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀

2.将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀

3.面粉中加入细砂糖

4.将玉米粉溶液倒入面粉中

5.将面粉揉成团,微微收圆

6.方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵

7.面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干

8.锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右

玉米发糕怎么做?

玉米发糕的主料: 玉米面150克、小米面50克、普通面粉200克、干红枣20个、葡萄干20克、白糖40克、干酵母5克、水约280ML. 玉米发糕的做法: 1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净; 2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合; 3、倒入水,调成稀稠适中的面糊; 4、模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干; 5、将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟; 6、等面糊发至模具9成满就可以了; 7、表面再放上一些红枣和葡萄干,放入蒸锅蒸35-40分钟.