玉米面发糕怎么做
主料:玉米面(黄)300克 辅料:酵母10克 调料:白砂糖150克,苏打粉3克 特色: 此发糕松暄柔软,香甜可口. 做法: 1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵. 2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿. 3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟. 4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用.
松软玉米面发糕怎么做如何做好
主料
玉米面两碗 面粉半碗
红枣适量 酵母粉1/4袋
花生油少量 白糖三勺
开水一碗 凉水1/3碗
松软玉米面发糕的做法步骤
1. 开水中放糖，倒入玉米面中。调成糊糊，当然也可以干一点。放凉。
2. 酵母放凉水里化开。
3. 把酵母水倒入玉米糊糊中，加少量面粉揉成图片这样，软软的，黏黏的。盖上保鲜膜发酵2小时。
4. 这是发酵好的。
5. 红枣洗净。因为是家里枣树自己长的，所以小点，但是很甜哦。
6. 因为那个盆太大了，所以换了个小盆，方便放进锅里蒸。小盆里边缘和底部都抹上花生油，也可以是别的油。把玉米面挪过来，上面也抹上少许油。
7. 把枣摁到里面。
8. 凉水起锅，放进去。水开之后蒸25分钟。关火后5分钟再掀开锅盖。取出来就可以了。
9. 因为我没有模具，所以是用不锈钢盆蒸的。虽然盆里抹了油，但还是粘住了。取的时候是用勺子沿着边缘划开，慢慢取出来的。建议使用模具或盆里放一块蒸布。
10. 软软的，不是很甜，。很好吃哦。
11. 多吃粗粮，有益健康。
小贴士
玉米面有粗细之分，我用的算是粗面。
玉米发糕的做法
做法: 1. 玉米面和白面按照1:2的比例进行配置 2. 在一个小碗中倒入加温后的牛奶,放入适量的盐,糖,酵母,色拉油, 磕入一个鸡蛋,将所有的东西搅拌,打匀. 3. 将小碗中打散的液体漫漫加入到已经配好的面粉/玉米粉当中去,搅拌成糊状 4. 在蒸锅中铺上纱布,把糊状的面粉倒入其中,静置发酵 5. 待面粉糊发到一倍大的时候,放入泡好的枸杞,红枣,或其他干果配料. 6. 蒸锅放水烧开,大火水开后蒸15-20分钟,用牙签测试是否还黏糊,若牙签干净,可关火虚蒸10分钟. 7. 最后起锅切块.
家庭版玉米发糕怎么做
烫面玉米发糕的做法步骤
烫面玉米发糕的做法图解11. 食材集合。红枣去核切小块。
烫面玉米发糕的做法图解22. 白砂糖倒入玉米面粉中。
烫面玉米发糕的做法图解33. 适量开水冲入，用筷子搅拌成无干粉状态，摊凉。
烫面玉米发糕的做法图解44. 把干酵母加入200ml温水中，静置一会儿，倒入面粉中，再加入摊凉的玉米面粉一块搅拌，揉成如耳垂那么软的面团（如果清水不够可加少量）。
烫面玉米发糕的做法图解55. 模具底面和四壁刷一层油，把面团放入，双手用清水蘸湿，整平表面。
烫面玉米发糕的做法图解66. 放温暖处发酵至两倍大，表面有些开裂（这是我用烤箱发酵功能发酵了一个小时的）。
烫面玉米发糕的做法图解77. 表面喷些清水，把红枣碎均匀铺上，可以用手轻轻按压固定。冷水旺火蒸25分钟后焖5分钟再揭盖。
烫面玉米发糕的做法图解88. 发糕出锅了。
烫面玉米发糕的做法图解99. 凉后切块。
烫面玉米发糕的做法图解1010. 柔软香甜蓬松。
烫面玉米发糕的做法图解1111. 成品
苞米面发糕的做法
玉米面发糕
将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。
奶香玉米面发糕的微波炉制作方法
将下述“干” 料放入一容器内拌匀： 黄色玉米面 1 杯 普通白面 1 杯 糖1/2 杯 泡打粉2 小勺盐 1/2 小勺葡萄干(可不放) 1杯 另准备一容器放入“液体” 原料打匀： 鸡蛋 (大) 1个 牛奶 1杯 油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯 黄油(融化) 1/2- -1/4 条
做法： 预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可)，倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ，放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
注意： 1.最好用专门的量杯量勺，否则蒸出来会过干或过稀 。
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤：预热烤箱至400°华氏度，将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油，倒入面糊，放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止，或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
面发糕怎么做好吃,菠菜玉米面发糕的家常做法
食材 主料 菠菜 300g 玉米面 100g 面粉 150g 辅料 盐 3g 食用油 适量 步骤 1.菠菜清洗干净控干水分. 2.把菠菜剁碎末 3.菠菜里加入3克盐后拌匀. 4.加入玉米面,面粉. 5.放入酵母粉拌匀. 6.揉成光滑的面团,加水量看菠菜的出汁率,面团比正常的水饺面偏软.放温暖处醒发双倍大. 7.醒发好的的面胚子,直接入蒸锅,烧开水后,大火蒸20分钟即可. 8.关火后焖5分钟,倒扣模具很轻松的就取出.凉透后切片即可食用. 小贴士 水要适量的添加,面团要比较软才行. 蒸碗中四面和底部抹油,方便取出.
如何蒸玉米发糕
玉米发糕材料面粉200g和玉米面30g和糖20g和泡打粉5g和酵母3g和温水230g和小苏打1/4匙 做法1.将面粉和玉米面和糖和泡打粉混淆平均 2.酵母溶于温水中再倒入面粉中混淆成流动的面糊 3.微波炉内放一小碗水加热至沸腾后将面糊盆放入即可恒温发酵. 4.发酵约一小时至两倍大年夜外面有明显气泡生成. 5.将小苏打溶于一小勺水中倒入发好的面糊中搅拌平均 6.将面糊倒入铺好油纸的模具中二次发酵至两倍大年夜 7.外面撒上葡萄干或红枣干等 8.开水上屉大年夜火蒸30分钟.——心食谱网
鲜玉米发糕的做法,鲜玉米发糕怎么做好吃,鲜玉
材料主料:玉米面100g、面粉30g;辅料:小苏打3g、白醋2ml、白糖10g、奶粉10g、水30ml玉米发糕1玉米面里加入面粉、小苏打、白醋2加水搅拌成稀糊饧发30分钟3饧发好的玉米糊里加入奶粉、白糖,搅拌均匀4将玉米糊装入裱花袋5做出蛋挞样的形状,上面点缀枸杞6上屉大火蒸15分钟,关火后不揭盖焖5分钟即可小贴士玉米面和得越稀糊,蒸制的发糕越松软
玉米 发糕怎么做
材料
玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，配料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克
做法
1、鲜酵母用清水化开成酵母水。
2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。
3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。
4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。
5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。
小诀窍
1、发酵好的面糊不要再搅动，以免影响启发效果。
2、不喜欢吃甜味的朋友也可以把白糖换成1/2茶勺盐和1/2茶勺五香粉。
材料
玉米面50克，面粉50克，白糖20克，蜜红豆20克，无铝泡打粉3克，水100克
做法
1.所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中
2.搅拌开来
3.加入水，搅拌成面糊
4.用刷子把容器刷油，这样是为了防沾
5.将面糊倒入
6.盖上盖子，不用封死。也可以用保鲜膜包上
7.冷水上锅，中火，蒸30分钟
材料
普通面粉 200克，细玉米面 100克，无铝泡打粉 3克，温水160克，即溶酵母3克，糖40克
做法
1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。
2、把酵母倒入温水中溶化。
3、将酵母水倒入面粉混合物中。
4、将所有材料搅拌均匀，揉成团。
5、将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中，醒发90分钟至两倍大。将发酵好的发糕放在锅上，大火蒸20分钟就可以了。是不是非常的简单呢？大家赶快试试吧。
材料
普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量
做法
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀
3.面粉中加入细砂糖
4.将玉米粉溶液倒入面粉中
5.将面粉揉成团，微微收圆
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干
8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右
玉米发糕怎么做?
玉米发糕的主料: 玉米面150克、小米面50克、普通面粉200克、干红枣20个、葡萄干20克、白糖40克、干酵母5克、水约280ML. 玉米发糕的做法: 1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净; 2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合; 3、倒入水,调成稀稠适中的面糊; 4、模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干; 5、将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟; 6、等面糊发至模具9成满就可以了; 7、表面再放上一些红枣和葡萄干,放入蒸锅蒸35-40分钟.