炒鱼豆腐的做法,青椒炒鱼豆腐怎么做好吃
主料 青椒180g 鱼豆腐100g 辅料 油适量 盐适量 味极鲜适量 1. 准备好青椒 2. 把青椒去心洗干净然后掰开 3. 炒勺中加入油,待油热倒入青椒 4. 加入少许的盐 5. 加入少许的味极鲜 6. 倒入准备好的鱼豆腐 7. 加入少许的水翻炒一下 8. 盛入盘子中食用
爆炒鱼豆腐怎么做如何做好吃
主料 鱼豆腐,木耳,辣椒,胡萝卜,葱姜蒜,1000g 爆炒鱼豆腐的做法步骤1. 辣椒切成小
鱼豆腐怎么做好吃
豆腐鱼的制作材料: 主料:鲤鱼650克,豆腐(北)250克 调料:豆瓣酱8克,酱油15克,料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克,大蒜(白皮)30克,淀粉(玉米)4克,猪油(炼制)50克 豆腐鱼的做法: 1. 将鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀; 2. 将豆腐切成3厘米长,1厘米厚的长形条; 3. 蒜剥净皮,豆腐瓣酱剁细,姜葱切片待用; 4. 锅中放油烧热,将鱼下锅,炸至两面金黄色时捞出,余油倒出,留少许,把豆瓣酱,大蒜下锅稍炒; 5. 待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅,烧开,改用小火慢烧; 6. 待鱼烧透,将鱼捞在盘中,将锅中汤适量勾芡烧熟,浇在鱼上即可.
鱼豆腐炒菜怎么做好吃
主料 油菜苔500g 调料 鱼豆腐200g 鱼豆腐炒菜心步骤1 备菜心一份,鱼豆腐一份 步骤2 热锅加油,入豆腐条 步骤3 加入适量蒜片一同爆香 步骤4 再加入菜心 步骤5 炒至菜软,加入适量细盐,炒至入味既可 步骤6 鱼豆腐炒菜心完成
脆香鱼豆腐的做法？
原料：内脂豆腐一块
调料：葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、泡辣椒、胡椒粉和淀粉
首先将将葱、姜、蒜切成末，将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中，再加入适量的清水调成鱼香汁备用。
然后把内脂豆腐切成大块，切的时候要小心一点，因为内脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一块一块的排入盘中，在烹饪豆腐之前可以来装点一下盘子，把橙子从中间切开，然后切成薄片，将橙片摆在盘子边上，把三个小西红柿从中间切开，摆在橙片上，这样盘子就漂亮多了。
炒锅上火后倒入油，油热后就可以炸豆腐啦，小窍门：怎么样才能让又软又嫩的内脂豆腐在锅中炸的时候不碎？用干淀粉把豆腐块裹住，然后在下锅炸，豆腐就可以保持原来的形状了。炸的时候一定要用大火，并用勺子在锅中慢慢搅动，这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起，豆腐块成形后，捞出，控干油，将豆腐块摆入盘中。
接下来将锅中倒入油，油热后把适量的泡辣椒倒入锅中，炒香后倒入葱、姜、蒜，翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。
最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了
香辣脆炒鱼豆腐的做法
步骤1.准备好青椒2.把青椒去心洗干净然后掰开3.炒勺中加入油,待油热倒入青椒4.加入少许的盐5.加入少许的味极鲜6.倒入准备好的鱼豆腐7.加入少许的水翻炒一下8.盛入盘子中食用
麻辣鱼豆腐怎么做好吃
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料 鱼豆腐一盘 葱姜适量 辣椒适量 红太阳烧烤料适量 甜面酱适量 麻辣鱼豆腐的做法步骤1. 1.鱼豆腐一分为二一盘备用2.少油加入花椒麻椒,红太阳,甜面酱炒至变色3.加入鱼豆腐炒至变色出香加少量糖出锅
辣辣的鱼豆腐怎么做的
海鲜酱 辣椒油 生抽 鱼豆腐 青椒 胡萝卜 葱姜蒜 花椒大料麻椒丁香小茴香 步骤 1 将鱼豆腐用水焯熟,切块 步骤 2 热锅冷油放入花椒大料丁香小茴香麻椒煸香,捞出 步骤 3 放入葱姜蒜爆香 步骤 4 加入青椒胡萝卜配菜翻炒 步骤 5 加入一大勺辣椒酱一大勺海鲜酱 步骤 6 放入鱼豆腐翻炒,加入生抽调味 步骤 7 加入辣椒油翻炒
鱼豆腐怎么做凉菜才好吃
香椿拌豆腐 说明:在现在的季节里面,北方不好找到香椿的,等到春天的时候再说吧. 材料:香椿,豆腐,有可能的话,找点黄豆, 调料:鸡精、盐、白糖、香油 制作方法: 1.豆腐切成丁,越小越好,为了入味,有人说,可以把豆腐搅碎,本人没有干过,大家可以试试看.香椿用开水焯一下,捞出来,切成细末.有黄豆的话,煮熟. 2.把豆腐丁,香椿,黄豆,放在盘子里,把调味料加进去,搅拌均匀,OK.
请问鱼豆腐有多少种吃法，有名的
湘潭名吃鱼豆腐
主料：花鲢鱼1条（1500克）
辅料：鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 色拉油200克
制作方法：
1、花鲢鱼宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉，剁成鱼泥状待用。
2、 备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、味精、色拉油与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成鱼豆腐糕坯。
3、 将蒸好的鱼豆腐改刀成长方形片装入盘中，周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球，香菜叶。
4、 用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型鱼豆腐上面即成。
鱼豆腐做法：
1.
最有名的就是”肥王鱼豆腐“。这里有做法介绍（图文）
http://www.meishiku.com/recaicaipu/zhiwulei/11684813531929.html
2.普通做法：
原料：海光鱼一条400克 卤水豆腐200克 干辣椒一个 花生油 20克 葱姜丝 10克 食盐12克 味精3克 茼蒿 50克 鲜汤300克
做法：
1.海光鱼清洗干净斩块，豆腐切块，茼蒿切段，干辣椒切节
2.炒锅加油烧热爆香，加入主料翻炒，添入鲜汤烧开到入沙锅，慢火熬20分钟，加入茼蒿略烧即可。
特点：汤色奶白 鲜咸味美