大白菜烧鱼豆腐怎么做如何做好吃
主料 大白菜4片 鱼豆腐4-5块 辅料 干辣椒2-3个 花椒少许 生抽少许 耗油少许 盐适量 鸡精少许 大白菜烧鱼豆腐的做法步骤1. 鱼豆腐切片,大白菜撕成小块,洗净备用2. 锅里放油,七成热时放入少许干辣椒和花椒入锅爆香3. 放入大白菜翻炒,白菜变软后加鱼豆腐翻炒4. 放少许生抽,耗油,少许清水,中小火炖煮2分钟5. 放盐,鸡精,出锅
白菜豆腐烩鱼怎么做
1.大白菜,顺着切. 2.豆腐切方块 3.香菇切片 4.热油炒白菜至菜色呈现更通透的淡黄色. 5.加入香菇片,炒出香菇的香味. 6.加入少量高汤烩白菜. 7.再加入豆腐,轻轻拨均匀,大火烩煮2~3分钟. 8.加入少量海鲜酱油. 9.最后,加入盐和鸡粉,轻轻翻一下调味,大火收汤,装盘即可.
怎样炖鲅鱼和豆腐白菜
鲅鱼炖白菜豆腐 主料 鲅鱼 白菜 豆腐 辅料 葱 姜 白醋 大酱 盐 花椒面 味精 鲅鱼炖白菜豆腐的做法步骤 1. 白菜切段 2. 鲅鱼洗净根据大小切段 3. 葱切段,姜切丝 4. 油开鲅鱼下锅稍煎一下,多放一些醋 5. 加水要没过鱼,葱、姜、大酱、盐、花椒面、味精一并放里,待开锅之后转小火慢炖 6. 放上豆腐炖10分钟,最后下白菜继续炖 7. 白菜炖软烂就好了
鱼豆腐怎么做好吃,白菜鱼豆腐的家常做法
鱼豆腐怎么做好吃白菜鱼豆腐的家常做法步骤1.准备食材2.白菜切段3.起油锅煸炒白菜4.放入鱼豆腐5.放开水,大火烧开6.烧开后放盐7.放点生抽烧开即可
鱼、豆腐、白菜、西红柿和红萝卜能和混合在一起吃吗?
可以的,但是注意鱼刺,而且西红柿和鱼豆腐白菜这些混合一起吃菜的味道很一般,建议不要放西红柿. 可以把鱼、豆腐、白菜和胡萝卜一起熬汤,步骤如下: 1、将豆腐切成小块,猪肉切片,香菜、葱切段,姜拍松切块; 2、鱼去内脏洗净用热水烫一下,放入凉水中刮净黑皮洗净,豆腐焯水要焯透控净水; 3、坐锅点火放油油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒水、盐,开锅后放水、鱼和豆腐,大火烧开改小火慢炖20分钟,见汤浓乳白色时取出葱姜块,放入鸡精调好口味,放入香菜盛在汤碗中即可. 4、之后加入白菜胡萝卜慢炖即可
白菜与鱼豆腐的做法糖醋
大白菜300克,鱼豆腐300克,精盐,白糖,白醋,干辣椒,生姜,花椒,花生油.做法1、将大白菜去老叶切丝.生姜切丝.干辣椒切丝.鱼豆腐切小块,过水焯熟,盛出来.2、取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝与鱼豆腐另放一净盆中.3、将锅放置火上,注少许清水,放入白醋、白糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝与鱼豆腐上,拌匀,放上姜丝、干辣椒丝.4、锅洗净烧热,放花生油.放入花椒炸香,将花椒捞出不用,趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上,随即拌匀,即可装盘上席.
鱿鱼豆腐炖白菜怎么做?
鱿鱼豆腐炖白菜 原料:大白菜、卤水豆腐、鱿鱼、姜、蒜瓣、干红辣椒、香菜 做法: 1、鱿鱼去内脏,洗净并沥干水分,撕去表面一层膜,随意切大块备用; 2、大白菜叶子手撕成片,白菜帮刀削成片备用; 3、卤水豆腐切麻将块,在加了盐的热水中焯一下,沥干水分备用; 4、起油锅,爆香蒜姜片和干红辣椒段; 5、先下白菜帮大火翻炒至软,再下白菜叶子,用大火一起翻炒至柔软出水; 6、添加焯水的豆腐.添加少量高汤(这里),大火煮开; 7、添加鱿鱼,大火煮开; 8、转小火,添加适量盐调味,小火再煨几分钟; 9、出锅前撒上味精(可省略)香菜末即可.
辣白菜，鳕鱼炖豆腐怎么做。
制作要诀
1. 加糖是为了发酵喂细菌的；
2. 辣椒粉最好用贵州产地的；
3. 酸度应来自自然发酵，而非外加的醋；
4.朝鲜泡菜可直接食用，也可用来炒菜或做辣白菜炒饭。
5. 蒜依个人口味不同添加，一般情况下，蒜末放得比较多。
做法一
腌菜配料：
大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。
制作方法：
1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）；
3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；
4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外；
5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，朝鲜辣白菜即成。
做法二
腌菜配料：
白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐，
制作方法：
辣白菜
1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣；
2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上；
3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉；
4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段；
5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会（腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水）；
6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份；
7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到；
8、装入容器中，再将剩余的腌料也都倒入，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后，辣白菜即成。
做法三
腌菜配料：
白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。
制作方法：
1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分；
2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用；
3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。
做法四
腌菜配料：
白菜，青萝卜，胡萝卜，香菜，盐，酱油，味精，辣椒粉。
白菜
制作方法：
1、将白菜去根、去老叶、洗净，青萝卜、胡萝卜切细丝，香菜切末；
2、将整理后的白菜放到缸内，分层撒盐，装满后，上面稍洒少量清水，压紧（上面压石头），5天后捞出，沥去水，用水浸泡萝卜丝12小时，捞出沥去水；
3、将青萝卜丝、胡萝卜丝、香菜末、酱油、味精、辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均匀，进行腌制，经过2-3天后，辣白菜即成。
白菜炖老板鱼的做法?
山东人管老板鱼叫鳐鱼,这种鱼的味道鲜美,肉质细腻,鱼骨也比较柔软,油质不多,脂肪也比较少,老少皆宜.今天就教大家制作一道回锅老板鱼烧白菜的方法. 原材料有:老板鱼干、白菜、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、陈醋、料酒、味达美、青红椒块. 制作方法:将干老板鱼用清水浸泡一下,当鱼泡软后清洗干净后切成条状;将面粉中加入鸡蛋调成糊状,然后将鱼条放入面糊中拌匀,放在油锅中炸成金黄色备用;将白菜切成条状,葱切成末,姜切成片,蒜切成片备用;锅中加入少许油,将切好的白菜放入锅中炒到八成熟时,加入炸好的老板鱼、醋、料酒等调料,然后放入青红椒块翻炒均匀就可以食用了.
冻豆腐鱼丸炖白菜怎么做好吃
主料白菜300克冻豆腐百100克鱼丸100克 辅料油适量盐适量大蒜适量猪瘦肉适量牛肉粉适量葱花适量
步骤
冻豆腐鱼丸炖白菜的做法步骤11.白菜一条条掰开清洗干净。
冻豆腐鱼丸炖白菜的做法步骤22.冻豆腐切块，瘦肉切丝，鱼丸适量备用。
冻豆腐鱼丸炖白菜的做法步骤33.锅中热油爆香蒜米度后把瘦肉放入翻炒。
冻豆腐鱼丸炖白版菜的做法步骤44.把白菜放入翻炒。
冻豆腐鱼丸炖白菜的做法步骤55.加入适量的水，也可以放高汤。
冻豆腐鱼丸炖白菜的做法步骤66.加入权适量盐调味。
冻豆腐鱼丸炖白菜的做法步骤77.把鱼丸倒入锅中。
冻豆腐鱼丸炖白菜的做法步骤88.冻豆腐倒入锅中。
冻豆腐鱼丸炖白菜的做法步骤99.盖上锅盖大火煮开后改中火焖煮至全部食材熟透
冻豆腐鱼丸炖白菜的做法步骤1010.加入一勺牛肉粉。
冻豆腐鱼丸炖白菜的做法步骤1111.撒上葱花即可出锅。