鱼豆腐怎么做好吃
豆腐鱼的制作材料: 主料:鲤鱼650克,豆腐(北)250克 调料:豆瓣酱8克,酱油15克,料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克,大蒜(白皮)30克,淀粉(玉米)4克,猪油(炼制)50克 豆腐鱼的做法: 1. 将鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀; 2. 将豆腐切成3厘米长,1厘米厚的长形条; 3. 蒜剥净皮,豆腐瓣酱剁细,姜葱切片待用; 4. 锅中放油烧热,将鱼下锅,炸至两面金黄色时捞出,余油倒出,留少许,把豆瓣酱,大蒜下锅稍炒; 5. 待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅,烧开,改用小火慢烧; 6. 待鱼烧透,将鱼捞在盘中,将锅中汤适量勾芡烧熟,浇在鱼上即可.
什么是鱼豆腐啊?在哪有吃的?
鱼豆腐主要用鱼,水加一些食品辅料制作加工,里面不含大豆,只是因为形状像豆腐,因此我们把它命名为鱼豆腐.它跟鱼糕不同.鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面,含钙量非常高,老人孩子也都能吃,解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点.鱼豆腐是一种纯天然绿色食品,不含任何化学物质及防腐剂.
鱼豆腐是什么?
鱼豆腐属于鱼糜类产品(又叫海洋仿生食品),主要用鱼、水加一些食品辅料制作加工,里面不含大豆,只是因为形状像豆腐,因此把它命名为鱼豆腐. 鱼豆腐是一种纯天然绿色食品,不含任何化学物质及防腐剂,含钙量非常高. 建议:可以煮、炸、烤使用
谁吃过鱼豆腐
喜欢吃鱼的就肯定喜欢这道菜啦! 制作方法 主料:花鲢鱼1条(1500克) 辅料:鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 色拉油200克 制作方法: 1、花鲢鱼宰杀除去内脏洗净,将鱼皮、骨除掉,剁成鱼泥状待用. 2、 备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、味精、色拉油与鱼泥一同拌匀,上笼蒸8分钟后即成鱼豆腐糕坯. 3、 将蒸好的鱼豆腐改刀成长方形片装入盘中,周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球,香菜叶. 4、 用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型鱼豆腐上面即成
乐渔鱼豆腐是什么样的啊?有吃过的没?
乐渔鱼豆腐是百分百纯鱼肉制作的,鲜而不腥,入口窜味,催人食欲,拉链式封口,方便存储!
鱼豆腐怎么做最好吃
鱼豆腐介绍
鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。
食品用料
主料：淡水鱼1条（1500克）
辅料：鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。
制作方法
1、宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉，剁成鱼泥状待用。
2、 备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成糕坯。
3、将蒸好的鱼糕改刀成长方形片装入盘中，周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球，香菜叶。
4、 用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型即成
鱼豆腐的营养价值
自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。其实人们只知道鱼好吃，但对于鱼的营养价值认识并不全面。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用
鱼豆腐的食用效果
益智 提神补脑 缓解压力
脆香鱼豆腐的做法？
原料：内脂豆腐一块
调料：葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、泡辣椒、胡椒粉和淀粉
首先将将葱、姜、蒜切成末，将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中，再加入适量的清水调成鱼香汁备用。
然后把内脂豆腐切成大块，切的时候要小心一点，因为内脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一块一块的排入盘中，在烹饪豆腐之前可以来装点一下盘子，把橙子从中间切开，然后切成薄片，将橙片摆在盘子边上，把三个小西红柿从中间切开，摆在橙片上，这样盘子就漂亮多了。
炒锅上火后倒入油，油热后就可以炸豆腐啦，小窍门：怎么样才能让又软又嫩的内脂豆腐在锅中炸的时候不碎？用干淀粉把豆腐块裹住，然后在下锅炸，豆腐就可以保持原来的形状了。炸的时候一定要用大火，并用勺子在锅中慢慢搅动，这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起，豆腐块成形后，捞出，控干油，将豆腐块摆入盘中。
接下来将锅中倒入油，油热后把适量的泡辣椒倒入锅中，炒香后倒入葱、姜、蒜，翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。
最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了
鱼豆腐是什么东西
鱼豆腐其实就是豆腐,只是它的味道是海鲜味的,有一种鱼的味道,所以就叫鱼豆腐
扁鱼豆腐的做法步骤图，扁鱼豆腐怎么做好吃
用料
鲜豆腐1块
鱼1条
彩椒2个
姜3片
盐适量
料酒适量
蒜瓣5个
酱油适量
醋适量
葱两根
干辣椒2个
步骤 1
1.将扁鱼洗干净，鱼正反面划口方便入味，放置盘中备用;彩椒都洗净切好，蒜瓣拍扁，姜切丝，葱切断备用
步骤 2
2.放半锅水烧开，将鱼放入锅中30秒立即取出，水倒掉
步骤 3
3.开火将锅内多余水烧干，倒适量油，油热后放入扁鱼，双面焦至金黄，倒入适量酱油，醋，料酒，盐
步骤 4
4.另起一锅，加油烧热加入蒜瓣姜丝干辣椒彩椒，放入适量的盐翻炒至香味出来后倒入有鱼的锅内，倒入漫过鱼的水煮
步骤 5
5.水开后将豆腐切成多个等大的长方形放入锅中盖上锅盖煮，再次烧开后放入葱段将盖拿开用汁不停的浇在鱼表面，待汁收完起锅装盘。
小贴士
1.另起一锅炒彩椒这个步骤，如果家里只有一个灶，就可以先把鱼装起来，炒了彩椒装盘再换鱼，那料酒酱油醋这些步骤也等鱼再次下锅后再加
2.用热水过一遍鱼是个人习惯，为了除味道，但是不要太久，鱼容易散
鱼豆腐鱼豆腐
鱼浆加上淀粉 鱼豆腐是一种火锅里的料理拉,就跟贡丸、燕饺、蛋饺一样的吃法.其外型是方方的有点象较小的臭豆腐.不过颜色到是外面一成是金黄的,这个金黄的地方味道象炸过的鱼丸,中间有一块圆形的地方是肉做的,这个肉的味道有点象包心丸的馅. 这种火锅料在江浙沪一带的火锅店里很常见,各大超市卖厂的冷藏专柜也有出售,你不妨去看看.