什么是优酸乳?
优酸乳并非酸奶,而是含奶饮料,其中牛奶的含量很少,你仔细看会在包装上发现写着“乳饮料”一类的字样. ＂酸牛奶＂和＂含乳饮料＂是两个不同的概念.在配料上＂酸牛奶＂是用纯牛奶发酵制成的,属纯牛奶范畴,其蛋白质含量≥2·9%,其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2·3%.而含乳饮料只含1/3鲜牛奶,配以水、甜味剂、果味剂.所以蛋白质含量只有不到1%,其营养价值和酸奶不可同日而语,根本不能用来代替牛奶或酸奶.
优酸乳算是牛奶还是酸奶
不是牛奶也不是酸奶,只是乳类饮料.
优酸乳是属于酸奶?还是乳酸饮料?
酸奶是用纯牛奶发酵制成的,因此酸奶也属纯牛奶范畴。而含乳饮料允许加水配制,从配料表可以看出,除了鲜牛奶以外,还有水、甜味剂、果味剂等成分。国家标准明确规定,酸奶…
伊利优酸乳是属于酸牛奶还是含乳饮料啊
饮料~
优酸乳是不是酸奶？
优酸乳和酸奶不同，真正的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。真正意义上的酸奶一般是指超市里冰柜出售的，杯装酸奶及少量袋装酸奶鉴别真正酸奶可以看其蛋白质含量。只有蛋白质含量在2.0/100ML以上的，才是真正意义上的酸奶。优质的酸奶的蛋白质含量甚至可以达到2.9/100ML。蛋白质含量低于2.0/100ML以下的，只能称之于含乳饮料。含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成份要按从高到低的顺序依次列出）。国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30％，也就是说水的含量不得高于70％。因为含乳饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。：）
伊利优酸乳是不是酸奶?
伊利优酸乳不属于酸奶,是乳饮料 .酸奶是用鲜牛奶经过乳酸菌发酵制成的.
优酸乳是乳制品吗
应该含有少量的吧,添加剂成份应该比较多
酸奶和优酸乳是一样么?
优酸乳是加了牛奶的饮料.
优酸乳属于酸奶吗?
优酸乳只是一种奶饮料,不是酸奶.
酸酸乳还有优酸乳是不是等于酸奶?
那是不同的概念. 酸奶是用纯牛奶经过无氧发酵,含有人体有益的杆菌,有些好的酸奶还会加入一些双歧杆菌等一些有益于人体的菌群去进行发酵,所以酸奶的制作过程很复杂.而优酸乳算是一种饮料,只不过它也含有少量的牛奶(加入牛奶也是为了提味),有些也加入了一些杆菌,可是这些菌却没有自己再发酵所以不能保证它们的活性(如果菌群没有活性那它的产物也不能保证相应的品质),所以它的营养成分就不如经过发酵来的酸奶