干拌意大利面怎么做?
干伴意大利面是我发明的一种懒人吃法,再配上点小菜,这样的一顿饭也算丰盛啦.没啥特色,就是做法超简单. 材料: 番茄1-2个,鸡蛋2个,意大利面,葱花,姜丝,黑胡椒粉适量,洋葱 做法: 1.煮锅热开水,加点盐,下面. 2.炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用. 3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂加入刚才炒好的鸡蛋. 4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可,关火. 5.把下好的面捞到这边炒锅里,跟炒好的菜拌匀就行了,出锅装盘. 6.开吃! 小诀窍: 煮面的同时炒伴面用的酱,这顿饭不用10分钟就做好了.不信,试试看吧.
正宗意大利面的做法?
我看过一个红酱的做法,相当麻烦,还要炸茄子和炸土豆,酱也要自己熬 做法: 1.番茄去皮,切块.锅里放黄油和植物油,加入洋葱略翻炒,然后放入切好的番茄,加盐翻炒,一直到番茄软烂成酱后,加入水和蘑菇片,培根片,煮至黏稠,加入新鲜罗勒和百里香,迷迭香碎 2.一锅水,放入盐和橄榄油,烧开后放入意面,煮至意面软而有弹性,捞出,过凉水 3.茄子和土豆切小块,下油锅炸 4,煮好的意面装入盘子,加上炒好的番茄酱,炸好的茄子和土豆,撒上芝士粉
意大利面的做法
做意大利面分三大步骤：
1．做番茄酱，千万别以为外面买一瓶就可以了，一定要自己做的！
2．做肉縻
3．煮意粉
其中1是做意大利面的基本，而2则可以根据自己口味做不同的．1和2最后是要混合在一起的．可以一次性烧多一点，放在冰箱里面要吃的时候浇到面上就可以了．
主要材料:橄榄油，牛肉糜，番茄，番茄酱，洋葱，大蒜，磨菇，胡罗卜，意粉，黑胡椒粉．没有拍进去的还有黄油，牛奶，盐，红酒．
1.番茄要去皮
2.切成小块．书上说最好是买番茄罐头，因为是去掉籽的．但是好像国产的没有，国外产的太贵，我们就只好买了新鲜的自动动手拨皮了．其实后来觉得没没什么必要买罐头的．
3．磨菇切丁，我们切得太小了，吃的时候找也找不到，以后可以大一点．
4．胡罗卜切丁
5．洋葱切碎
6.大蒜也切碎
7. 准备一个大点的锅，里面倒如3 table spoon 橄榄油，烧热
8. 倒入准备好的一半的洋葱和大蒜炒5-8分钟
9．倒入番茄炒一会
10．接着倒入3 tbsp的水（如果用罐头番茄就不需要了），再洒盐和黑胡椒．盖上子烧30分钟．我们烧了大概有40分钟，因为买的番茄比较生，所以要烧烂一点．
11．接下来这一步我们是省略掉了，书上说是要把烧好的番茄酱榨一下，我不知道是不是应该这么说，就是把烧好的东西弄成象泥一样的，我们嫌麻烦就没做．
12．上面的算是把第一个步骤番茄酱做好了．我们是在他烧的时候就开始第二步了．在锅里放2 tbsp黄油加4tbsp的橄榄油，烧化
13. 加入剩下的一半洋葱，大蒜炒4分钟
14．加入胡罗卜丁炒炒
15 再加入磨菇丁也炒炒
16. 一起炒一会
17 加入牛肉糜，炒到变颜色
18 倒入2/3 cup红酒烧4分钟，再倒1/2 cup牛奶
19 倒入步骤1烧的番茄酱，这时候可以尝尝味道，如果觉得番茄味不够浓就倒瓶20 不要盖锅盖煮1小时，差不多看里面不是很湿就可以了．书上的图片是烧得很干的，我们觉得还是稍微有点湿比较好吃．装的番茄酱
21 煮好之后，放到冷水里快速冷却
22 冷却后的酱还是蛮稠的
23 开始第三个步骤，烧开水，放入盐．基本上是每100克意粉加10克盐
24 意粉一定要在盐放好后再方，一开始可能还放不下去，不要紧，一会就软了
25 烧的时候要经常拿筷子搅拌，不要让它粘在一起．大概烧15分钟左右，不过要看意粉的种类，里面都软了就可以了
26 烧好后拿出来用冷水激
27 不粘锅里放入黄油
28 放进面炒，再加黑胡椒粉，这面是不是看上去很精抖啊！不过我们好像买错了，应该买圆的那种，这是扁的吃起来比较粗．不过就这光面就已经很香很香了！
29．大功告成！可以根据自己的口味加上cheese粉和tabasco.
意大利面的做法以及材料价格
几种意大利面的做法 意大利面大家想必都知道，但是它有很多种做法，可能很多人就不太清楚了。
一、奶油培根意大利面
材料：奶油蘑菇酱两杯，大蒜末一颗，培根四条切细，西兰花丁一杯，意大利面两百克。
做法：
1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。
2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完成。
如果不喜欢培根丁，也可以换成碱鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。
二、蕃茄肉酱意大利面
材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克
做法：
1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。
2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。
4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。
三、蘑菇松茸意大利面
材料：蘑菇八颗切片、葱花少许、草菇茸酱（清炒）一杯、意大利面两百克、牛油少许
做法：
1、用牛油将蘑菇清炒，洒入许盐。
2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚，放入预煮好的面条，等入味之后洒下葱花即可。
四、蕃茄海鲜意大利面
材料：去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克。
做法：
1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。
2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。
3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。
4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。
五、经典意大利细面条
配料：
细面条180克，香肠65克，茄子80克，西红柿65克，柿子椒30克，豆角30克，葱头65克，色拉油适量，大蒜65克，丘比千岛酱80克
制作方法：
１．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成三厘米长。
２．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。
３．锅中放油加热，把2倒入锅中炒。
４．将1和3混和用丘比千岛酱调制。
意大利面怎么做？
■意大利肉酱面6人份
◆原料：
意大利面条（直径1.6mm）320g，牛瘦肉200g
◆配料：
洋葱70g，意大利蘑菇干5g，胡罗卜20g，红番茄200g，家乐牛肉清汤粉8克，清水400ml，家乐番茄沙司30ml，干红葡萄酒30ml，芹菜10g，橄榄油40ml，月桂叶2片，欧芹、百里香各少许，盐、胡椒粉各适量，帕尔马硬干酪粉适量。
◆制法：
1） 做肉酱：洋葱，胡罗卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。牛肉清汤粉，胡椒粉调味，取出香料即可。
2） 意面放入开水锅中煮。（1升加10g盐）至九成输时放入筛中虑干水分，放入调料盘中，淋上橄榄油，搅拌面条。
3） 锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入帕尔马硬干酪粉即可。
意大利面怎么做
辣味鸡柳意大利面的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐
辣味鸡柳意大利面的制作材料：主料：义大利麵 200公克 鸡胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋葱 1/4个 红辣椒 1~2条 巴西利 10公克 高汤 200公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60克 奶油 50公克 盐及胡椒粉 各少许
教您辣味鸡柳意大利面怎么做，如何做辣味鸡柳意大利面才好吃1. 将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。
2. 将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉醃渍约30分鐘备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。
5. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。
6. 捞起作法3的义大利麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
意大利面的制作方法
〖主料〗:意大利面(超市有卖)75克 〖辅料〗:洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克 〖调料/腌料〗:盐,胡椒,甜椒粉,油1汤匙,番茄糊1汤匙,水75毫升,剁碎的九层塔3汤匙做法: 1、在加盐的水中煮意大利面,至熟,并保持咬劲.剥去洋葱和大蒜的皮,并切成丁.清洗番茄,去除蒂梗后,切成小块.在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉,并用叉子搅散. 2、将不沾锅加热,倒入油,炒洋葱、大蒜和绞肉,之后加入番茄、番茄糊和水,彻底搅拌一番,加盖后小火焖煮10分钟,并偶尔翻搅一下.加入盐、胡椒和甜椒粉调味,最后放上九层塔. 3、用筛子滤干面条的水分,放入深盘中.最后浇上绞肉酱.
凉拌意大利面怎么做?
材料:意大利细面条,黄瓜,香菜,葱,白芝麻,生抽,香醋,老干妈,香油,盐 做法:1、 清水煮开,放少许盐,将意大利面条放入煮10分钟左右(按照面条包装上注明的时间,我一般会多煮上1到2分钟,可以尝一下),捞起放凉水里泡一会儿马上捞出(也可直接用凉水冲),放在碗里备用.2、 趁煮面条的时候,将香菜剁碎、葱切葱花,黄瓜刨丝.3、 在面里放生抽3匙、香醋1匙、老干妈1匙(根据个人口味调节)、放葱花、香菜、黄瓜丝拌匀,滴几滴香油,撒少许白芝麻即可.小诀窍: 因为是凉拌做法,所以选细一点的好一点,容易煮
意大利面的做法及材料？
意大利面的做法详细介绍
菜系及功效：意大利餐
意大利面的制作材料：
主料：意大利面75克
辅料：洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克
调料：盐,胡椒,甜椒粉,油1汤匙,番茄糊1汤匙,水75毫升,剁碎的九层塔3汤匙
教您意大利面怎么做，如何做意大利面才好吃1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。
辣味鸡柳意大利面的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐
辣味鸡柳意大利面的制作材料：主料：义大利麵 200公克 鸡胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋葱 1/4个 红辣椒 1~2条 巴西利 10公克 高汤 200公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60克 奶油 50公克 盐及胡椒粉 各少许
教您辣味鸡柳意大利面怎么做，如何做辣味鸡柳意大利面才好吃1. 将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。
2. 将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉醃渍约30分鐘备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。
5. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。
6. 捞起作法3的义大利麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
鲜虾奶油意大利面的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐
鲜虾奶油意大利面的制作材料：主料：意大利面半包,虾仁200克,奶油半杯
辅料：大蒜3瓣,西洋芹半根
调料：a料：白酒半杯,番茄酱半杯,盐半茶匙,胡椒粉少许b料：起司粉3大匙
教您鲜虾奶油意大利面怎么做，如何做鲜虾奶油意大利面才好吃(1) 虾仁去泥肠、大蒜、西洋芹切碎。
(2) 锅烧热，放奶油、蒜末炒香， 加入虾仁、炒至虾仁 变色后，加入a料煮至汤汁收干。
(3) 烧半锅水放少许盐、将意大利面煮熟后捞出
(4) 煮熟的面条上、淋上虾亡酱汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。
意大利面主要配料是什么?
最好用橄榄油. 2)点火后凉锅凉油下洋葱丁,如不喜欢洋葱建议改为蒜丁加干红辣椒.小 火煎. 3)洋葱丁或者蒜加辣椒呈现出微微的琥珀色把将它们捞出. 4)下牛肉末炒至变色(可以不要肉,素酱也很好吃). 5)下鲜西红柿丁,如没有可用番茄酱代替,最小火熬. 6)每五分钟抄底搅一搅,二十分钟后架少量盐. 7)另起锅烧水,水开后加盐下面(每升水一百克面一茶匙盐). 8)继续熬酱,时不时搅搅. 9)面煮好前如有条件在酱里撒上Basilico然后关火. 10)面拌酱,香!!