怎样做椰汁马蹄糕
用料：马蹄粉 250克，椰汁 2瓶，片糖 250克，清水 75O克，马蹄 6只，姜适量，食用油 适量
做法：1.准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁备用
2.将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀
3.锅里放400克清水加糖煮溶成糖水4
4.将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆5
5.将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸6
6.将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆7
7.锅里加水煮沸后，在蒸盆内抹一屋食用油，倒入糖水浆入蒸盆，盖上锅盖大火蒸至凝固8
8.然后加入一层白色的椰浆，按前面方法蒸凝固，如此反复将蒸盆蒸满9
9.将蒸好马蹄糕摊冻10
10.蒸好的马蹄糕不要马上切件，放凉后才好
椰汁马碲糕的做法步骤图,椰汁马碲糕怎么做
用料 马蹄粉250 克 水 克 红糖 两片 砂糖 适量 椰浆 400克 清水 适量 牛奶 250克 椰汁马碲糕的做法 2片红糖加350水克溶化 250克马碲粉加250克水至均匀,把马碲粉浆分两份(一份多点) 一瓶纯牛奶加砂糖溶化(约6~8勺)【牛奶那也可以用水代替,牛奶做出来的会香一点】把小份马碲粉浆倒进,再倒进椰浆(椰浆我倒了一半)白粉浆就做好了 把红糖水倒进另一份马碲粉浆,黄粉浆做好了 烧半锅开水,先蒸黄粉浆(1~2勺)约蒸2~4分钟至黄粉浆透明,然后放白浆(1~2勺)蒸2~4分钟如此类推,蒸好放凉后就OK了
椰汁马碲糕的做法步骤图，椰汁马碲糕怎么做好吃
主料
马碲粉
520克
辅料
红枣
1碗
椰浆
400毫升
黑糖
300克
水
500毫升
椰汁马蹄糕的做法步骤
1.1准备好材料
2.2将红枣去核
3.3煲红枣水，大概半小时后加点一块红糖，大概煲好的红枣水是680毫升
4.4煲好的红糖红枣水放凉
5.5用400毫升椰汁慢慢拌匀120克的马蹄粉，不要有颗粒哦！
6.6将680毫升的红糖水加130克的马蹄粉拌匀
7.7锅里烧开水后，用干净的碟子里面涂抹油先放一层红糖的浆盖上盖子蒸4至5分钟
8.8加椰汁的浆合盖又蒸4至5分钟，一定要蒸熟之后再加另一层，否则一层不熟就层层不熟哦！
9.9最后一层要蒸上8分钟左右，而且最后一层建议要是红枣的浆，会好看点，如果是白色椰汁浆会起泡，不好看的哦！
10.10出炉了，一定要放凉了再切，如果是放冰箱口感会更好！！
千层椰汁马蹄糕怎么做
千层椰汁马蹄糕做法 1将马蹄粉分二份,一份加350g水开生浆 2将生浆水拌匀 3将余下400g水和250g糖混合煮融 4将生浆倒入糖水中,边倒边搅拌 5生浆和糖水混合成生熟浆后备用 6将另一份马蹄粉,加350g椰汁开成生浆 7余下400g椰汁煮至微沸,倒入生浆 ,混合成生熟浆 8蒸盘四周抹油,然后先放一层糖水生熟浆,加盖煮至凝固,再放一层椰汁生熟浆,再加盖煮至凝固,再放糖水生熟浆,如此反复此步骤,至蒸盘满,待完全凝固就可以了 9刚煮好时,表面很热,摸上去有点粘粘的感觉,等放凉了,就变成了弹牙又充满椰香的千层椰
椰浆千层马蹄糕怎么做如何做好
用料
马蹄粉 150g
黄糖 200g
冰糖 50g
炼乳 50g
椰浆 100ml
水 900ml
椰汁千层马蹄糕（超详细攻略）的做法
先分好四碗水：
A碗250ml（用来做椰浆马蹄浆），
B碗350ml（用来做黄糖马蹄浆），
C、D碗各150ml（分别用来煮黄糖水、冰糖水）。
开始称好各个配料：
马蹄粉分成两份，各75g（图片是还没称好的），并分别倒入A、B碗内搅匀。
椰浆100ml，倒入A碗，搅匀。
喜欢椰子味浓的可以加多一点椰浆，但水量就要响应减少（我买的是kara200ml装的，量少也容易储存）
炼奶50g，倒入A碗，搅匀。
冰糖50g（用来跟C碗水煮冰糖水）
黄糖200g（用来跟D碗水煮黄糖水）
其次，开始煮冰糖水，将冰糖和C碗水倒入锅中小火煮化
【关键步骤】在冰糖全部融化时，将之前搅拌好的A碗椰浆马蹄粉水，取出1-2勺倒入冰糖水中，并不停搅拌，直至状态有点黏稠立即关火
要注意火候，椰浆马蹄粉水很容易变糊，一旦有一点黏稠了就可以马上关火了（状态有点像黑芝麻糊的稠度，但比芝麻糊要稀一些）
倒入A碗中搅拌，这时候A碗就做成了椰浆马蹄粉浆（生熟浆）
注：如果不小心火候过了，煮得太黏稠，也可以用滤网过滤，用勺子压一下，把浆水变细
接下煮黄糖水，将黄糖和D碗水倒入锅中小火煮化，并按照刚才冰糖水的做法，在黄糖化开后，倒入B碗中1-2勺马蹄粉水，搅拌均匀，直至有点黏稠后立即关火，最终倒入B碗中成为黄糖马蹄粉浆（生熟浆）
做好A、B浆后，开始蒸啦～
先倒入薄薄一层B黄糖马蹄粉浆作为第一层打底，蒸2分钟，
蒸熟后第二层接着倒入A椰浆马蹄粉浆，蒸2分钟，
由此反复继续蒸，尽量薄一些，判断是否蒸好可以用筷子戳一下，蒸熟的状态是凝结并且有点弹性，越往上越难熟，蒸的时间也就要越久，最后一层用B黄糖马蹄粉水封顶～
蒸好后晾凉，接着盖上保鲜膜放到冰箱冷冻，这样可以让马蹄糕口感变得Q弹，40分钟后取出就可以切块吃啦（不急的话可以放到冷藏室，冻久一点再切）
这个是我加了碎马蹄蒸的，又脆又Q弹，口感也很不错哦～
小贴士
1、蒸马蹄糕锅内一定要水多，并且全程大火；
2、生熟浆的火候把控一定要注意；
3、蒸之前也可以在蒸盘里刷一层油，方便马蹄糕脱落（个人不喜欢油的味道，我一般都不刷）
马蹄椰汁糕的做法步骤图，马蹄椰汁糕怎么做
【主料】马蹄粉250g，椰浆400ml，炼乳150g，黄片糖130g
【辅料】食用油适量，清水700ml
做法
1、准备500毫升清水，将130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用；
2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合，调成浓稠的粉浆；
3、将粉浆分成2等份。往其中一份加入400毫升椰浆，然后加入150克炼乳，充分搅拌均匀备用；另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀；
4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕；
5、在模具上刷一层食用油，方便脱模；
6、锅中的水煮沸后，将模具放入蒸锅里，先倒入一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟；
7、接着倒一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，最后一层为黄糖粉浆，这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了；
8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层，可以适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后放入冰箱冷藏，食用前取出切片即可。
小诀窍
1、只要调好两款粉浆，接下来就可以自由发挥了，椰汁马蹄糕到底是蒸三层、五层还是九层都由你决定。
2、制作椰汁马蹄糕的时候，加入的粉浆越薄，蒸的时间就越短，反之则越长。
3、如何判断粉浆有没有蒸熟呢？当黄糖粉浆变透明，白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体时，就代表蒸熟了，可以加入下一层粉浆。
简易马蹄椰汁千层糕怎么做
椰汁马蹄千层糕的做法
1.第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
2.第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃)，味道好极了。
糕怎么做好吃，椰汁千层马蹄糕的家常做法
1. 把材料分成二份：
A.椰汁马蹄浆（马蹄粉100g＋椰浆400ml）
B.糖水马蹄浆（【1】马蹄浆＝马蹄粉150g＋水150ml，【2】熬糖水＝黑糖片1.5片＋水400ml）
先把材料A 用打蛋器搅拌均匀无颗粒，材料B中的【1】马蹄浆材料也提前溶解搅拌均匀无颗粒，一定要充分溶解。
2. 溶解好马蹄粉之后，接着熬糖水，把材料B的【2】黑糖片和水烧开（超市有散装的黑糖片卖，记得是黑糖片做出来的颜色才漂亮）
3. 待黑糖片充分溶解之后，马上关火，立即把马蹄浆慢慢地一点一点的倒入刚刚烧开的糖水中 ，一边快速地不停用打蛋器搅拌均匀，待搅拌均匀再倒一点马蹄浆进去，一边快速不停地搅拌，图片就是黑糖水马蹄浆做好的效果图(这个步骤很重要，注意【1】如果倒入马蹄浆太快太多就会变成浆糊了，一定要慢慢地一点一点地加入，一边不停地搅拌；糖水一定要刚刚烧开就倒入马蹄浆，【2】如果糖水凉了再加入马蹄浆，蒸的时候就有层水多出来)
4. A椰汁马蹄浆和B糖水马蹄浆都弄好之后，就可以蒸了，前后二层都必须是放B糖水马蹄浆，盘子不用刷油，待凉了自然可以脱盘，B浆蒸出来变成透明就是熟了，就可以再放A浆，如此交替放BABAB，每层大概蒸个二三分钟。
5. 成品图，层次分明，无多余水分
6. 还没凉就忍不住切来吃几块了，那些材料刚刚好用大盘蒸出来一盘。
7. 凉了之后，切出来就很整齐了
千层椰汁马蹄糕的做法步骤图,怎么做好吃
材料 250克马蹄粉,400ml耶浆,250ml牛奶,黄糖1片 做法 1、用三碗水把黄糖煮至融化.放凉备用. 2、马蹄粉放入水揉成粉团,分成两半,一半放入糖水中搅拌均匀!另一半放入耶浆里,同时放入牛奶搅拌. 3、锅里水滚后,放上空盘子涂上一点点油. 4、放一层小黄(即搅拌好的黄糖水),等2分钟,再加上小白(即搅拌好的耶浆),如此类推.记得等一层凝固后再放另一层哦!不然就会混在一起咯!(薄薄一层口感会好吃点哟!)要是做的厚每一层等的时间需要长点哦!最后一层要用小黄哦!会好看点哦!
零失败九层椰汁马蹄糕怎么做好吃
主料
马蹄粉250g
辅料
红糖（片状）2.5-3片（大概300-360g） 水4碗（约1200ml）
椰浆适量 花生油适量
零失败九层椰汁马蹄糕的做法步骤
1. 称好250g马蹄粉，用两碗水即600ml的水将其混合成无颗粒状态。
2. 煮糖水。用剩余的两碗水（600ml）和红糖一起煮开，待红糖完全融化后把锅离火。
3. 重要的一步来了！用第一步的马蹄粉水倒三分之一到第二步的红糖水锅里，边倒边快速搅拌，再把锅里的液体重新倒回马蹄粉水里面，搅拌成像椰浆一样稠的稀浆糊。（如果混不成浆糊，请看下面小贴士里的补救方法）
4. 取另外一个碗，倒入大概五分之三的稀浆糊，再倒入适量椰浆，使其变白闻到有椰浆味就好，喜欢椰子味浓的可以稍微加多点，成为椰子味稀浆糊。（也可以这样，把握不了比例的可以先分一点原味浆糊到另外一个碗，加点椰浆使其变白，蒸完了再加。）
5. 上锅蒸。盘里摸点花生油。水烧开了就先倒一点原味稀浆糊入盘，晃平整，盖上盖子蒸两分钟。蒸熟了的是半透明的，然后再倒一点椰子味浆糊，盖上盖子蒸几分钟，如此类推蒸九层。（图为第一层熟了的样子）
6. 待放凉后切片（热的时候切会粘在一起哦）。层次分明哦很漂亮～