瑶柱煲什么汤好？
一.瑶柱蛋花汤~。
1.冬瓜，鸡蛋一个，干贝少许，葱一根
2.冬瓜切条，干贝洗净用水泡发，然后捏成碎丝，鸡蛋打散
3.水烧开，下入冬瓜 再下入干贝
4.煮至冬瓜透明，干贝软烂，鲜味出来后下入盐和鸡精 然后下入淀粉水搅拌均匀
5.然后打入鸡蛋,.搅拌成蛋花后加入香油和葱末即可
二.材料：老黄瓜一根 瘦肉适量 瑶柱10-20粒（瑶柱既干贝）
调料：姜片、葱段 大枣三枚 枸杞一小撮 盐、胡椒粉适量 麻油几滴 香菜碎适量（喜欢的还可加点鸡精）
老黄瓜瑶柱瘦肉汤
1、将老黄瓜洗净，用去皮刀打去皮后，再用去皮刀打成长条的瓜条。 瘦肉切片，干贝洗净；
2、汤锅加足清水和食材、姜片、葱段、大枣，大火烧滚，打去浮末；
3、关小火熬40分钟，加盐、胡椒粉、香菜碎、麻油调味出锅。
干瑶柱煲什么汤好?
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瑶柱香菇鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视
干贝香菇鸡汤的做法步骤 干贝香菇鸡汤的做法图解11. 香菇、干贝水发好后鸡腿剁块焯水滤水 干贝香菇鸡汤的做法图解22. 香菇去蒂从中间一切两瓣 干贝香菇鸡汤的做法图解33. 锅上火加入适量麻油把滤好水的鸡块稍煎一下 干贝香菇鸡汤的做法图解44. 把香菇和鸡块放入锅内续入清水约1500g 干贝香菇鸡汤的做法图解55. 大火烧开转小火煮约15分钟 干贝香菇鸡汤的做法图解66. 最后加入干贝一起煮大约3分钟后加入盐调味即可
乌鸡瑶柱炖花胶怎么做
倒入烧好的开水先炖两小时。
加入剩余材料（花胶，香菇，炖4小时。砂锅里先放入乌鸡 姜片和耐煮的药材 比如党参 茯苓 石斛，红枣）继续炖两小时。另外注意的是明火炖的话。瑶柱也有发到2倍大，喝完嘴巴都粘粘的，也不会觉得花胶腥，花胶不要太早放进去。
注意泡花胶的重点是器皿和水里不要沾到油 这样花胶会泻掉
泡完12小时已经泡开了一些
烧一锅水煮沸时放入泡过清水的花胶和两片姜去腥，还可加一点料酒。煮2-3分钟关火。
瑶柱还是不错的。
最后加入盐和味精就完成了～胶质满满，所以时间长食材也不太会煮过头。如果你是用明火炖那时间就不需要4小时这么长，一般2-2个半小时左右就足够了，请随时观察食材的状态，其余的药材不是必须的，家里有就放没有也没关系。
我用的是电炖砂锅，放早了花胶会煮化掉用料
澳洲花胶筒 8支
乌鸡 半只500克
庆元香菇 10个
瑶柱 6粒
党参 1根
石斛 1根
红枣 5粒
茯苓 一小把
枸杞 一小把
姜片 数片
乌鸡瑶柱炖花胶的做法
澳洲有不少卖鲍篸翅肚的铺头
澳洲这个是敏鱼胶。吃完感觉下次还是要买新西兰的ling fish花胶，那应该是世界上最好的。我用的慢炖锅最大火力也只是微微沸的状态，因为泡发基本上需要24小时。
喜欢香菜的再加点葱和香菜～
小贴士
烹饪方法的不同耗时就不一样。汤的质地有种明明没有勾芡但是喝着像勾了芡的感觉，百合，枸杞，盖上盖子用余温继续泡发8小时。水冷后放入冰箱冷藏冻几个小时。所以说吃花胶还是比较麻烦的。
这就是花胶完全泡发好的样子。
因为经常煲汤所以煲汤药材常备。
这一步除了姜片去腥，红枣提味。
切件。不要太小，起锅前四十分钟左右，文火慢炖的那种
冬菇瑶柱合在一起怎么熬汤好喝
干制冬菇跟干制瑶柱经泡发洗净后与吊制鸡汤、莲子、枸杞、百合、红枣装入炖盅上旺火蒸40分钟即可.
瑶柱香菇鸡汤的家常做法大全怎么做好吃
主料
土鸡800克
香菇100克
瑶柱10克
姜3克
辅料
盐适量
瑶柱香菇鸡汤的做法
1.
准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡；PS：我用的是鸡腿煲汤。
2.
清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水；PS：汆水去血腥，煲出的鸡汤清甜，没有浑浊。
3.
瑶柱浸泡，姜切丝、香菇洗干净切片，鸡切块，所以食材放入锅中；PS：喜欢放鸡精的可以加鸡精。
4.
加入适量的清水，盖上盖子，煲50分钟；PS:用的电压力锅，按煲鸡汤键，约50分钟，每个锅不同，时间也不同；
5.
煲好的汤，放盐拌均，即可吃。PS:这看见的鸡汤是刚刚开盖，很清澈，没有任何浑浊。
6.
1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；
2.水一次性加足，中途不能加上；
3.煲好汤，关火前才放盐。
烹饪技巧
1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；
2.水一次性加足，中途不能加上；
3.煲好汤，关火前才放盐。
煲排骨瑶柱汤 – 放什么药材好
红枣山药排骨汤材料:山药,红枣,排骨,调料:葱段,姜片,盐,鸡精,枸杞 做法:1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块, 2、排骨和山药分别飞水捞出 3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可.
冬瓜排骨瑶柱汤怎么做好吃
冬瓜排骨瑶柱汤的做法步骤 1 先将瑶柱凉水泡开,洗干净 2 先将姜捣碎,把姜汁加入瑶柱,置锅内蒸15分钟,取出备用 3 冬瓜洗干净,切成大方块 4 排骨洗干净切长块,焯一下水(现用的是新鲜农家猪无需) 5 将冬瓜,排骨,,蒸好的瑶柱,水,一同入锅,大火煲开,再小火煲一小时 6 最后加少许盐即可享用 小窍门 这汤好喝,就在于瑶柱先用姜汁蒸透才,香浓,不腥
瑶柱可以和母鸡1起煲汤?
可以啊,味道鲜美的很,鸡肉很喜欢海鲜的…
瑶柱老鸭汤的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细 木瓜500克 干贝25克 老鸭 半只 猪瘦肉150克 生姜4片 咸鲜 口味 煲 工艺 数小时 耗时 普通 难度 木瓜瑶柱煲老鸭的做法步骤 冬季靓汤 木瓜瑶柱煲老鸭的做法步骤:1 1木瓜500克,干贝25克、老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片.冬季靓汤 木瓜瑶柱煲老鸭的做法步骤:2 2老鸭、猪肉飞水去血腥杂质.冬季靓汤 木瓜瑶柱煲老鸭的做法步骤:3 3木瓜去皮去籽切块;瑶柱浸洗;老鸭切块;猪瘦肉洗净,切块.冬季靓汤 木瓜瑶柱煲老鸭的做法步骤:4 4全部材料加清水2500毫升,大火煲开.冬季靓汤 木瓜瑶柱煲老鸭的做法步骤:5 5改小火煲一个半小时,放盐调味即可饮用.