酸辣羊肉卷怎么做的做法
主料 羊肉卷200克 豆芽 粉条 金针菇 辅料 泡椒 葱 姜 蒜 白醋 盐 鸡精适量 香油几滴 酸辣羊肉卷的做法步骤 1. 1.锅烧热放少许油,将泡椒,葱姜蒜一起下锅炒出香味. 2. 2.加入高汤或者清水烧开,放入羊肉卷煮熟,再放金针菇,豆芽,粉条煮熟. 3. 3.加入白醋,盐. 4. 加入鸡精,淋几滴香油,撒上一小把葱花就可以出锅ao.
冷凉羊肉卷的制作方法
整只羊为例:先将羊头去掉,羊尾芯去掉.羊肉全部剔骨,羊尾切成条.取塑料膜一块(结实的)八十厘米见方,将整片肉如排或腿肉放在上面,再放上羊尾等小块的碎肉,再卷膜,一定要卷紧卷实,否则刨出的肉太碎或不易刨.卷时注意观察,肉卷中的气泡,用牙签扎破将气放出,用手抓紧两头剩余的膜向前用力多卷几次.再将两头塞到膜里.羊肉卷以长五十厘米,直径十厘米为宜.
卷怎么做好吃，铁板孜然羊肉卷的家常做法
原 料:
羊肉卷250克、洋葱1/2个、橄榄油2小勺、辣椒粉1小勺、孜然粉1小勺、孜然1/2小勺、生抽2小勺、蚝油1小勺、姜5克、香菜10克、白胡椒少许。[HaoChi123.com]
特 色:
铁板孜然羊肉卷——立冬必吃的火热暖身大菜。[HaoChi123.com]
操 作:
1、锅中水烧开，将羊肉卷下锅汆烫20秒，迅速捞出沥干水分，洋葱切丝、姜切丝、香菜切段备用。
2、锅中倒入2小勺橄榄油，油烧热后，将辣椒粉和孜然粉倒入炒香，放入洋葱丝和姜丝翻炒。
3、将汆熟的羊肉卷入锅翻炒，倒入生抽2小勺、蚝油1小勺，放入孜然、研磨少许白胡椒碎，翻炒均匀后，关火。
4、包了锡纸的铁板放火上烤热，放入少许橄榄油，撒上适量洋葱丝，将事先炒好的羊肉放在铁板上，撒上香菜即可上桌。
清汤金针菇西红柿羊肉卷的做法
1.材料:金针菇400克,羊肉卷150克,油,生抽适量 2.金针菇切去老根,泡下洗净 3.热油锅放金针菇稍微翻炒下. 4.放羊肉卷一直煮.最好把羊肉卷撕开. 5.煮软身些放适量的生抽调味.翻匀了即可起锅.
羊肉卷怎么做比较好吃?涮的话,做不好,也没有彤德莱那种好吃的调料
主料 羊肉卷300g 大葱80g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒3克 酱油5ml 白酒3ml 干辣椒3g 料酒3ml 步骤1.准备好食材.2.干辣椒切丝,打从斜着切断.3.羊肉卷解冻,冷水下锅.4.倒入l料酒,大火焯水.5.肉卷焯熟.6.羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫.7.锅里倒油烧至7成热,下入干辣椒,花椒,一半的葱段爆香.8.下入焯好的羊肉卷.9.快速翻炒均匀.10.倒入酱油,白酒,盐,调味.11.下入剩余的一半葱.12.大火快速翻炒均匀即可.
高丽菜羊肉卷怎么做?
[原料/调料] 羊肉片 1/2斤 高丽菜叶 1/4颗 酱油 1又1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 米酒 少许 沙拉油 1大匙 蒜末 1/2大匙 [制作流程] (1)将调味料拌匀,再把羊肉拌入调味料腌至入味. (2)高丽菜洗净,去掉粗硬的部份,沥干备用. (3)将每片羊肉用高丽菜包密,包的时候一定要有重叠的叶子,才能烤出好吃的高丽菜羊肉卷.将所有羊肉包好备用. (4)将包好的羊肉卷放到烤网上烧烤,并不时翻面烤到高丽菜软化,羊肉熟透,注意不可让汤之外流,等熟后要立即夹入盘中食用,才不会让汤汁流失.
卷怎么做好吃,烤孜然羊肉卷的家常做法
步骤1.准备酥皮(我买现成的,也可以自己做) 超市卖的叫“印度飞饼”2.准备孜然羊肉(将羊肉片切碎放孜然,香茅粉,罗勒叶粉,辣椒粉,少许白糖和盐炒熟)3.将买回来的酥皮解冻之后切长块.4.将炒好的羊肉放入酥皮里然后卷起,两边汇合即可,多余的切下.5.然后切成两断.6.准备蛋黄和白芝麻.7.卷好的羊肉卷表面刷上一层蛋黄.8.然后洒些芝麻.9.放入烤箱180°上下火烤30分钟(具体时间还是看实际的肉卷快熟程度)10.烤好的“孜然羊肉卷”酥脆香口,孜然的香,羊肉的美味,酥脆的表皮,非常好吃!小贴士 如果不喜欢吃羊肉的可以改用猪肉,牛肉都可以.口味按自己喜欢的来调.
金针茹西红柿羊肉卷的做法
主料 金针菇250 羊肉卷250 辅料 盐 生抽 鸡汁鲜 孜然粉 金针菇羊肉卷的做法步骤 1. 金针菇洗净,把羊肉卷趁它还是冷冻的时候,把适量的金针菇,放进去.不然一会羊肉卷就消冻变成一片了. 2. 就这样,最后上锅蒸,就是怕破坏它的造型,最后把烩好的汤汁一浇就可以了
葱爆肥羊卷的家常做法大全怎么做好吃
我的做法是:把羊肉卷用水焯一下,蒜爆锅.大葱先炒,再放焯好的肉卷.喜欢吃孜然吗?喜欢吃就少放点,辣椒粉也放点,调味料需自己口味.不用炒太长时间.出锅就行了
脆皮羊肉卷怎么做?
材料:主料:羊肉,洋葱,青椒,红椒,鸡蛋.孜然,辣椒面,盐,面包糠.做法:羊肉洋葱青椒红椒切粒.锅中加油放入切成料的原料加孜然,辣椒面、盐炒.鸡蛋煎成薄薄的蛋皮,将炒好的肉放到蛋皮上卷成卷,沾上面包糠下油炸至金黄,最后切段盛盒就可以了.