羊肉炖萝卜的做法
主料:羊肉(适量) 白萝卜(适量) 辅料:红干辣椒,葱,八角,生抽,白糖,姜,料酒,老抽,植物油 1.羊肉洗净切块 2.准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用 3.将切好的羊肉放入滚水中,汆出血水后捞出沥干 4.依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香 5.倒入料酒,倒入生抽,倒入老抽,撒入白糖,加清水,换高压锅炖25分钟 6.待高压锅完全解压后,换炒锅.加入白萝卜继续炖煮.白萝卜能用筷子轻松插入即可出锅
羊肉炖萝卜的做法,要家常做法,清淡点的
羊肉洗净,凉水下锅,慢慢煮沸,撇出血沫儿(反复),放入切成大段的葱、姜,些许料酒,胡椒粉(去膻)、大料,花椒(可不放),可适当放些当归,黄芪之类的药材(羊肉和当归在一块很补的,不过也得因人而异),还有其它调味品如:肉蔻,草果,桂皮之类(根据各人口味)如果想保持原汁原味就什么佐料也不必放,只放葱姜,炖煮一小时或更长时间,至肉软烂,最后加入白萝卜块,盐,不盖盖子再炖10-15分,最后出锅可以加点蒜沫和香菜,提鲜去膻,应该很不错的.试试吧!做菜炖汤这类的事必须要自己在不过的亲自实践过程中才能逐渐获得真知,祝你好运.
羊肉萝卜煲怎么做？
主料： 羊前腿肉 300克 白萝卜 300克
辅料： 小枣（干） 15克
调料： 大葱 8克 姜 5克 黄酒 15克 盐 2克 味精 1克 植物油 15克 各适量
羊肉萝卜煲的做法：
1. 羊腿肉洗净，沥干血水，切块；
2. 葱姜洗净分别切段、片备用；
3. 羊肉内放入黄酒、姜片抓匀，淹渍半小时；
4. 白萝卜洗净，去根须，切成滚刀块，焯水过凉；
5. 小枣洗净待用；
6. 锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊腿肉，大火翻炒过油；
7. 沙锅内倒适量清汤，大火烧开后放入羊肉，小枣，开锅后用小火焖煮2小时；
8. 放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精即可。
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怎么做羊肉炖萝卜
1. 羊腿肉洗净,切寸块备用; 2. 锅中水沸后,放入羊肉块,大火再次煮开,撇开浮沫,捞出羊肉,冲净羊肉上的备水备用; 3. 砂锅水开后,放入葱、姜、陈皮,放入羊肉、料酒、白胡椒粉,煮半个小时; 4. 萝卜切寸块备用; 5. 把萝卜放入砂锅中,煮十几分钟至熟,放少许盐、鸡精调味,出锅前撒上香菜末即可. 小贴士 1.放羊肉的时候,放一个去皮的苹果,可以去除膻味儿,等放萝卜的时候再捞出就可以了;2.我没有陈皮了,放了一片柠檬,觉得柠檬去味儿效果很好,但是这个汤放了柠檬味道有点淡了,最好还是放陈皮吧.
羊肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃
材料 花甲500克,小葱五根,姜一块,蒜两瓣,红干椒三个,盐少许,料酒一匙,生抽一匙,蚝油一匙. 做法 1.花甲用清水冲洗两三遍,开火,中火,炒锅三成热时下花甲翻炒至开口,倒出后反复用水冲洗,洗净泥沙; 2.葱切寸段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段; 3.炒锅注油,三成热时放蒜片、干辣椒段和姜丝,炒出香味,入花甲,调入料酒、生抽、蚝油和盐,旺火快速炒匀,最后放入葱段炒匀,关火即可.
羊肉萝卜汤怎样做?
你好,很高兴为您解答,向您推荐下我个人的做法:鲜羊肉煮一煮,煮去血水,然后羊肉切一厘米的方丁,拿高压锅,水占肉的四分之一,放入大葱段,姜片,加盐,盐一定不要放多了,然后放炉子上,上汽开始计时间,十八分钟,就关火,最好不要着急,待汽自己慢慢落完比较好,这样羊肉就好了,萝卜因为好熟,不耐煮,不建议跟羊肉一起下锅,最后就是把羊肉倒进锅里,加入萝卜,煮熟调味即可,葱丝,香菜,羊油辣椒,根据个人口味吧,呵呵,回答完毕,望采纳.
羊肉炖萝卜怎么烧
怎样做萝卜炖羊肉,冬天到了,正是吃羊肉的好季节.说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同.就是我自己,也常常红烧白炖换着做.而用萝卜炖羊肉,是我们家一贯喜欢的,今天就来分享给大家
羊肉白萝卜怎样炖好吃
材料集合图: 羊肉炖萝卜步骤1 羊肉清水中浸泡出血水,切成二厘米左右的块,白萝卜也切成等大的块 步骤2 羊肉炖萝卜的做法图解 锅内放清水,放入羊肉,加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒,大火烧开 步骤3 电压力煲中加入清水加热 步骤4 煮开后,用勺子撇去浮沫,即可关火 步骤5 这时,电压力保中的水已经烧热,把焯过水的羊肉捞入电压力煲中,加入剩余的葱、姜、八角,定时10分钟 步骤6 电压力煲到时放气后,加入白萝卜再次定时10分钟 步骤7 待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖,加盐和胡椒粉调味儿 步骤8 羊肉炖萝卜怎么吃 喝汤时加入香菜末
羊肉萝卜汤的家常简单制作方法?
羊肉萝卜汤 材料 原料:羊腿肉,白萝卜,当归,黄芪,蜜枣,桂圆干 做法 1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用 2、白萝卜洗净后切块备用 3、锅中注入足够的冷水,然后将汆烫好的羊肉块,白萝卜块,及所有药材大火烧开后,小火炖煮40分钟即可,出锅前根据个人口味调入食盐