羊肉怎么做才好吃?
白水煮,沾辣椒面
羊肉怎么做好吃呢?
家里面就做羊肉汤,先把羊肉放锅里煮熟了,加生姜什么的去膻,好了以后拿上来切成块状,等做汤的时候放进去,最好加点三鲜调料,泡椒.汤里面可以放波菜
怎么做.羊肉好吃
有名的烤全羊.红烧羊肉,爆炒羊肉.清炖羊肉都不错
羊肉怎么烧好吃呢?
清炖羊肉 主料: 羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克. 做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半; 2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味.
羊肉如何做才好吃?
和白萝卜微火烧,加上干姜,少许料酒去臊味,可加少许五香粉,按自己口味调味就可以了,羊肉最重要是急火烧不透.
羊肉怎么吃好吃？
做孜然羊肉，特别好吃
答案补充
1原料：羊里脊300克，孜然15克，辣椒30克，水淀粉50克，料酒30克，香菜30克，盐，姜和蒜，葱适量，味精少许。
2做法：将羊肉顶刀（刀与肉的纤维方向成90度角）切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片；
葱切成丝 就可以了，蒜和姜要切成未。香菜切成段
将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、和水淀水水，搅拌均匀，腌渍20分钟
炒锅上火，放油烧到7成热把羊肉片放人锅内滑开，炸至肉有些发白，这时候的肉是最嫩的，要快
速捞出来
锅内放油，把葱，姜，蒜倒入。时放入料酒和盐，味精，倒入香菜出锅。
此菜质地鲜嫩，孜然味浓。鲜辣咸香。
答案补充
锅内放油，把葱，姜，蒜编炒，在放入辣椒粉和孜然炒香，在倒入羊肉翻炒，此时在淋上点料酒去腥味放入香菜，味精，出锅。
注意羊肉不要炒的时间太长，因为它本来就是熟的，翻炒几下就行了不然肉会变老的。
真的不好意思 了，拉下了最重要的做法。
羊肉要怎么做才好吃详细点?
烧羊肉.绘羊肉.羊肉汤.羊肉泡模 无论做哪道做羊肉会有煽味.放孜然遮煽味很有效
羊肉怎样做好吃?
原料: 带皮、带筋带骨的羊肉最好.一次一斤羊肉的量. 做法: 1、先将羊肉放清水中,水开关火,将羊肉捞出,洗净,放入砂锅或汤锅. 2、在调料包中放入适量桂皮八角和少量茶叶(增加羊肉的香味)放入锅中. 3、加入适量料酒(或啤酒、白葡萄酒也可以),老抽酱油调色,生抽酱油调味(没有生抽就放适量盐),糖 4、放入适量开水(刚好没过羊肉为准) 5、开中火将水烧开,然后开内圈火(内圈到最大),慢炖2到3小时,即可将调料包取出,盛盘上桌
羊肉怎么做好吃？
芝麻羊肉
材料
羊肉300克，鸡精少许，香葱2棵，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油80克，香油0.5小匙，料酒0.33大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，炒熟的白芝麻适量
做法
1.羊肉洗净切片，姜蒜葱洗净切末
2.羊肉里加盐，鸡精，料酒，胡椒粉，水，淀粉腌制
3.锅中倒油，姜蒜爆香后，倒入羊肉，翻炒片刻至羊肉熟，撒上白芝麻，葱花，淋入香油，炒匀即可出锅
羊肉金针菇蒸饺
材料
羊肉馅，金针菇，荠菜，饺子皮，蚝油，姜末，盐，白糖，香油
做法
1.将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲；
2.在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油；
3.将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧；
4.再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。
沙茶羊肉
材料
羊肉片300公克，芹菜300公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒末10公克，牛头牌原味沙茶酱2大匙，牛头牌鲜味鸡晶1小匙，米酒1大匙，盐少许，酱油1小匙，米酒1小匙，细糖少许，太白粉少许
做法
1.羊肉片洗净沥干，加入所有腌料腌约5分钟备用。
2.芹菜去叶片去头，洗净切小段备用。
3.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末及辣椒末爆香，放入作法1的羊肉片炒致羊肉变色，再加入牛头牌原味沙茶酱炒香取出羊肉备用。
4.于作法3原锅中放入作法2的芹菜段拌炒均匀，再放入炒过的羊肉片与所有调味料炒匀即可。
香辣羊肉丸
材料
羊肉糜180克，蒜茸2粒，洋葱碎2汤匙，辣红椒粉1茶匙，面包糠l汤匙，黄汁120毫升，红酒50毫升，盐及胡椒粉少许，橄榄油2汤匙。
做法
(1)将羊肉糜、蒜茸和洋葱碎拌匀成馅。
(2)羊肉馅加入辣红椒粉、盐及胡椒粉调味，最后加入面包糠拌匀。
(3)将拌匀的肉馅放入冰柜，约冰1小时，取出分成10等份，分别搓成丸状。
(4)以中火将肉丸煎至金黄色，烹入红酒，待酒精蒸发掉，加入黄汁。
(5)将肉丸以小火约煮5分钟或至熟，即可置碟上享用。
羊肉要怎么做好吃?
羊肉煲. 最好买羊腩肉.洗净切块待用. 腐乳四块.汁少少. 八角一个半. 马蹄(饽跻)四五个. 竹蔗一节半.劈开四片.如没有就算了. 陈皮一个.泡水待用. 烧热锅炒羊肉,不要放油,见到转色后盛起.过冷水,冲洗干净的血水. 下油到热锅放拍过的姜块,放进羊肉爆炒.见到收身后加入腐乳.八角.陈皮.竹蔗.马蹄.少少糖.酒.生抽.再翻炒.炒到有香味,再加入滚水.转到砂煲慢慢焖.差不多时可以放几条支竹(又叫腐竹.是一种豆制品). 一煲香喷喷的支竹羊肉煲就可以上桌了. 如喜欢打边炉.可以买多点羊肉.稍微多一点水.就可以做边炉底了. 秋东时吃羊肉就是最正的了