雪花酥的做法
食材
主料 无盐黄油45克 食用盐1克 白色棉花糖150克 全脂奶粉55克 原味综合坚果150克 蔓越莓干30克 小圆饼干130克
辅料 原味裹面全脂奶粉40克
步骤
1.提前称量好小饼干、坚果、奶粉等各种食材，这样做的时候不会手忙脚乱
2.无盐黄油和盐放入不沾锅中，小火加热完全融化。
3.棉花糖加入黄油中，中小火，用刮刀不断按压搅拌。
4.棉花糖完全融化。
5.加入过筛的奶粉。
6.搅拌均匀，做法类似牛轧糖。
7.倒入混合好的坚果、蔓越莓干，快速搅拌均匀。
8.加入小饼干，带上不沾手套揉均匀，放入不沾烤盘中。
9.用刮板塑形成一整块3厘米高的雪花酥，压平压紧实，放在一旁晾凉。
10.放凉的雪花酥，用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块。
11.裹上奶粉。
小贴士
加入了小饼干，及更多的坚果以及蔓越莓干的一种点心。果仁根据自己的喜好加！
里面的小饼干要用比较硬的，千万不要用酥的饼干，一捏就碎渣渣！
雪花酥怎么做?
雪花酥简单做法:一个超级简单的雪花酥 !准备材料:无盐黄油50g 棉花糖150g 全脂奶粉(40g和15g撒在表面防止黏手 蔓越莓干40克(切小块) 坚果类50g 小齐福饼干150所需的食材就在上面了.做法:1、平底不粘锅 起锅烧微热,放黄油融化.2、保持中小火,倒入棉花糖,不停用硅胶铲翻炒到融化和黄油充分融合.3、倒入50克奶粉,快速拌匀,关火4、趁热倒入蔓越莓干、饼干、水果干、腰果干,快速搅拌几下,让糖能尽量裹住各种配料.有一个拉丝感.5 铺一个吸油纸 底部撒上一层薄薄的奶粉,把整块混合物倒入,手戴上手套,赶紧趁热折叠几下,让各种材料充分融合均匀.6、然后用擀面杖尽量擀平压实成方块,边擀可以边撒点奶粉防粘.擀好后静置待凉.
雪花酥怎么制作
黄油、棉花糖、奶油等加热融化加蔓越莓等食材,翻炒压平,加调料等冷却.
如何制作雪花酥?
备料:棉花糖200克,黄油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓干50克,杏仁50克,花生50克(炒过的)1 在锅上将黄油小火融化,放入棉花糖,搅拌至其充分融合,棉花糖出现拉丝程度.2 将其他材料一同放入锅中搅拌.此时由于棉花糖是热的,其他材料是常温,故而搅拌难度较大,需要用双手用力将材料糅合均匀.3 将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高,长三十公分,宽二十公分的铝制模具中,用擀面杖将其擀平.将全脂奶粉均匀撒于表面.4 待放置常温后,用刀切开,分至长宽高均约为三公分的方块.
做雪花酥要多久
做雪花酥一个小时左右就可以做好。
食材：黄油、45g奶粉、80g混合坚果。做法步骤：
1、准备好所有的食材，一定要提前准备好，因为待会做起来就没有时间准备了，饼干和坚果混合放到一个大碗里就可以了。
2、将软化好的黄油放入不粘锅中小火加热至融化，然后放入棉花糖不停的翻炒，这里要注意，如果棉花糖太大的话，一定要把棉花糖先撕成小块，这样好炒化。
3、炒到棉花糖彻底融化之后继续搅拌一会就可以关火了，想吃口感硬一点的就多翻炒一会，想吃软一点的就少搅拌一会。
4、然后加入奶粉搅拌均匀，最后加入饼干和坚果翻炒均匀，然后像玩魔方一样，将饼干扭到拉丝的棉花糖里。
5、然后把搅拌好的雪花酥放入金盘中按压平整，上面撒上适量的奶粉，翻面也撒上适量的奶粉，然后切块就可以吃了。
哪棉花糖做雪花酥好吃
棉花糖雪花酥的做法：
1、提前称量好小饼干、坚果、奶粉等各种食材，这样做的时候不会手忙脚乱。
2、无盐黄油和盐放入不沾锅中，小火加热完全融化。
3、棉花糖加入黄油中，中小火，用刮刀不断按压搅拌。
4、棉花糖完全融化。
5、加入过筛的奶粉。
6、搅拌均匀，做法类似牛轧糖。
7、倒入混合好的坚果、蔓越莓干，快速搅拌均匀。
8、加入小饼干，带上不沾手套揉均匀，放入不沾烤盘中。
9、用刮板塑形成一整块3厘米高的雪花酥，压平压紧实，放在一旁晾凉。
10、放凉的雪花酥，用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块。
11、裹上奶粉即可。
成品图：
棉花糖雪花酥制作技巧：
1、棉花糖熬煮全程小火，棉花糖融化90%就可以离火，余温继续融化。如果棉花糖在火上时间太长颜色发黄，成品糖会比较硬。软硬程度可以用这个方法来调节，但建议雪花酥的唐一定不要变色，或者颜色微黄就可以了，不要煮糊了。成功熬煮的糖在翻拌的时候会拉丝，并且不硬。
2、翻拌饼干过程中不要用力压，抄底就可以，以免饼干碎掉。带防粘手套可以下手去翻拌。千万不要不戴手套用手翻拌!沾手!小心烫伤!
做雪花酥可以不用奶粉或者用其他代替吗
做雪花酥只能使用奶粉,不要用其他代替,因为不用奶粉会没有奶香味,失去了雪花酥好的口感,正确做法如下: 准备材料:黄油50克、蔓越莓干50克、坚果50、奶粉50克、棉花糖200克、饼干250克、撒面奶粉适量 一、准备好棉花糖 二、再准备好奶粉. 三、把果干,坚果混合,再把饼干掰断混合 四、将黄油放入锅中小火加热融化 五、棉花糖加入锅中小火加热 六、棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉 七、搅拌成这样,把饼干、混合坚果、蔓越莓干混合物一起倒进去 八、把所有混合物倒金盘里开始整形 九、用面粉筛筛一层奶粉上去. 十、放凉后,用锯齿刀切成大小均匀的方体即可食用
雪花酥里的饼干怎样做
材料 无盐黄油130克,糖60克,蛋50克,低粉200克 做法1.做法:无盐黄油130克室温软化,用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋(约50克)打匀.2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀.3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状.小诀窍190度15分钟左右.
做雪花酥果仁要弄碎吗
果仁不用弄碎，但是饼干要弄碎
－ 准备食材 －
原味雪花酥
棉花糖 150克
黄油 40克
奶粉 45克
蔓越莓干 60克
综合坚果坚果（熟杏仁，熟花生仁） 60克
饼干 180克
－ 步骤 －
1.准备好全部原料，饼干提前掰碎。
2.把饼干，综合坚果，蔓越莓干混在一起。
3.简单搅拌一下。
4.黄油加热融化，倒入棉花糖，小火翻炒。
5.将棉花糖炒至融化。
6.加入奶粉，迅速翻炒，将奶粉与其融合。
7.加入混合好的饼干和坚果。
8.关火，快速炒匀。
9.戴手套将混合好的原料放入干净器皿内。
10.用手压平整。
11.趁余温在表面筛一层奶粉，翻面，再筛一层奶粉。
12.微晾凉，先将其切成宽度3、4厘米的条状。
13.再切成大小相等的小方块。
14.当时尝了一下边角料，那香甜可口的味道和又酥又粘的口感，真是停不了口呀！
15.成品
雪花三角酥怎么做？
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 营养不良食谱
口味：甜味 工艺：炸
雪花三角酥的制作材料：
主料：小麦面粉400克,鸡蛋300克
调料：白砂糖150克,色拉油150克
教您雪花三角酥怎么做，如何做雪花三角酥才好吃
1. 将鸡蛋、白糖、香兰素放入蛋糕桶内搅打起泡，再加入面粉和匀；
2. 再倒入垫上刷了油的烤盘，刮平；
3. 放入炉内烤至成熟后取出，待冷却后切成三角形；
4. 将鸡蛋去壳搅打成蛋浆，把三角糕放入蛋浆内滚一圈，取出后放入油锅内炸至金黄；
5. 捞出沥油装盘，撒上糖粉即成。
雪花三角酥的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约油500克，香兰素适量；
2. 本品如果选用糖粉，口感更好；
3. 成品炸好后，撒上糖粉时很容易化。
4. 看上去不美观，因为油没有沥干，撒上糖粉后，马上就被油吸干了；
5. 同时炸好的三角酥一定要冷了才能撒上糖粉，如温度过高，糖粉撒上后也会溶化，影响成品外观，
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。