谁有一斤雪花酥的配方啊
准备材料：棉花糖180g 、韧性饼干170g、黄油48g、全脂奶粉50g、 巴旦木（或自己喜欢的各类坚果）65g、蔓越莓干30g、提子干30g、糖分（雪花粉）适量、奶粉（雪花粉）适量
制作步骤：
1、提前来准备撒在表面的雪花粉：细砂糖用磨粉机磨成粉状，加入奶粉，混合均匀即可
2、韧性饼干掰小块，不用太碎
3、不粘锅内倒入黄油，开小火
4、黄油融化以后倒入棉花糖，翻炒
5、棉花糖慢慢融化
6、倒入奶粉，快速翻炒搅拌，直到奶粉和棉花糖完全混合均匀，关火
7、倒入饼干碎、提子干、蔓越莓干、巴旦木
8、快速翻炒，均匀混合
9、方盘内垫一张油纸防粘，倒入，用压板压平
10、雪花酥温热以后取出切块
11、筛上提前准备好的雪花粉
怎么做雪花酥,比例多少
原 料
黄油：50g
棉花糖：200g
小饼干：150g
奶粉：70g
果干：60g
坚果：60g
注：若想一次多做些，原料×2即可
做 法
1.准备好所需原料。
2.所有原料用厨房电子秤称好量，果干和坚果混合，喜欢吃什么放什么即可。
3. 饼干可使用康元小圆饼，我用的这个饼干稍大，掰开即可。
4. 不粘锅内放黄油，小火融化。
5.放入棉花糖。
6.棉花糖不断搅拌至融化，倒入奶粉50g，均匀铺满锅底。
7.倒入坚果和果干。
8. 倒入饼干，趁热充分拌匀。
9. 戴上手套，趁热将雪花酥取出，放入不沾烤盘内塑型。可借助刮刀、擀面杖等，使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉，每一面都撒上一层奶粉。
10.放凉后切块，可借助切面包用的锯齿刀。
雪花酥怎么做?
雪花酥简单做法:一个超级简单的雪花酥 !准备材料:无盐黄油50g 棉花糖150g 全脂奶粉(40g和15g撒在表面防止黏手 蔓越莓干40克(切小块) 坚果类50g 小齐福饼干150所需的食材就在上面了.做法:1、平底不粘锅 起锅烧微热,放黄油融化.2、保持中小火,倒入棉花糖,不停用硅胶铲翻炒到融化和黄油充分融合.3、倒入50克奶粉,快速拌匀,关火4、趁热倒入蔓越莓干、饼干、水果干、腰果干,快速搅拌几下,让糖能尽量裹住各种配料.有一个拉丝感.5 铺一个吸油纸 底部撒上一层薄薄的奶粉,把整块混合物倒入,手戴上手套,赶紧趁热折叠几下,让各种材料充分融合均匀.6、然后用擀面杖尽量擀平压实成方块,边擀可以边撒点奶粉防粘.擀好后静置待凉.
雪花酥配方?
备料:棉花糖200克,黄油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓干50克,杏仁50克,花生50克(炒过的在锅上将黄油小火融化,放入棉花糖,搅拌至其充分融合,棉花糖出现拉丝程度.将其他材料一同放入锅中搅拌.此时由于棉花糖是热的,其他材料是常温,故而搅拌难度较大,需要用双手用力将材料糅合均匀.将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高,长三十公分,宽二十公分的铝制模具中,用擀面杖将其擀平.将全脂奶粉均匀撒于表面.待放置常温后,用刀切开,分至长宽高均约为三公分的方块.
可可雪花酥的做法，可可雪花酥怎么做好吃，可可
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用料
棉花糖 200克
小葫芦饼干 200克
黄油 75克
奶粉 50克
可可粉 12克
果干 50克
花生碎 100克
雪花粉 18克
可可雪花酥的做法
准备好材料可可雪花酥的做法 步骤1
把棉花糖，果干剪成小粒备用，可可+奶粉混合均匀备用可可雪花酥的做法 步骤2
备一个不粘平底锅，倒入黄油小火融化可可雪花酥的做法 步骤3
再倒入剪好的棉花糖，小火融化，融化好后关火可可雪花酥的做法 步骤4
把混合好的可可奶粉倒入锅中，搅拌均匀可可雪花酥的做法 步骤5
一定要混合均匀，不然成品不好看可可雪花酥的做法 步骤6
再果干和花生碎倒入混合均匀可可雪花酥的做法 步骤7
再把小葫芦饼干倒入混合可可雪花酥的做法 步骤8
千丝万缕的缠绕，把小葫芦饼干包裹进去可可雪花酥的做法 步骤9
备好学厨的牛轧糖三件套开始整形，铺上硅油纸这样干净又卫生可可雪花酥的做法 步骤10
整形厚度混匀为止，方正点好切割可可雪花酥的做法 步骤11
整形好后，晾凉会转移到砧板上开始切割可可雪花酥的做法 步骤12
切割时候你会看到漂亮的切面就是雪花酥的效果可可雪花酥的做法 步骤13
雪花粉：15克奶粉+3克可可粉混合备用可可雪花酥的做法 步骤14
把每块雪花酥沾上雪花粉，切面不沾，只沾正面和底面即可
雪花酥的做法
主料
低筋面粉
130克
清水
120毫升
黄油
40g+180g
高筋面粉
80克
盐
5克
辅料
雀巢炼奶
适量
白砂糖
适量
步骤
1.准备好材料
2.将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键
3.黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌
4.搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时
5.黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平
6.取出松弛好的面团，用擀面杖擀平
7.然后将黄油放入擀平的面团中
8.对角封起来
9.整形
10.翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔
11.擀成长方形
12.用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成
13.最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形
14.利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条
15.用汤匙柄印两个洞
16.烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶
17.撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟
18.完成
19.香酥好吃
小贴士
酥皮擀开的时候在面团往1/3处擀开，力度要轻柔，否则会爆皮
雪花酥做法？
材料
油皮：中筋面粉118克，猪油48克，细砂糖24克，水50克
油酥：低筋面粉80克，猪油40克
馅料：豆沙300克（平均分成10个）
表面蛋液：全蛋1个
做法
1.油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用
2.油皮，油酥松弛完毕后分别平均分成10份，取一份油皮包入一份油酥
3.收口
4.将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条
5.再卷起来，松弛15分钟
6.将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长
7.然后卷起，松弛15分钟
8.取一份酥皮，用手指中间压下
9.将两头往中间推
10.用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份豆沙馅
11.捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，轻轻压扁，保留圆心，用剪刀剪成5片，每片搓尖成5个花瓣，再在每個花瓣上以竹签压一条线，排入烤盘
12.包好的生胚用刷子在表面刷上蛋液，烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面颜色金黄即可
如何做雪花酥好吃
食材清单
[奶香开心果雪花酥]
韧性饼干90g
棉花糖75g
黄油20g
奶粉20g
蔓越莓30g
开心果30g
[可可腰果雪花酥]
爆米花65g
棉花糖75g
黄油20g
奶粉17g
可可粉3g
葡萄干30g
腰果30g
[紫薯麦片雪花酥]
韧性饼干90g
棉花糖75g
黄油20g
奶粉17g
混合麦片30g
紫薯粉3g
[抹茶杏仁雪花酥]
爆米花65g
棉花糖75g
黄油20g
奶粉17g
蔓越莓干30g
杏仁30g
烹饪步骤
1/31
[奶香开心果雪花酥] 90g韧性饼干掰成小块备用。（做雪花酥需要脆一点但不易碎的韧性饼干，做出来才好看好吃，千万不要用酥酥的饼干哦，在搅拌的时候都碎了就不好吃啦！)
2/31
准备75g棉花糖。（我用的是落基山的迷你原味棉花糖，相比起标准版，迷你的更快融化更好操作，普通的原味棉花糖也是可以哒）
3/31
小火热锅加入20g黄油融化。
4/31
倒入75g棉花糖搅拌融化后关火，用余温来搅拌奶粉。（如果你喜欢吃硬一些的雪花酥，那棉花糖融化了之后可以多搅拌20秒关火）
5/31
加入20g奶粉搅拌均匀。
6/31
放入30g蔓越莓干、30g开心果仁、90g韧性饼干。
7/31
搅拌混合后带上一次性手套，将棉花糖裹住所有的饼干坚果。
8/31
放入方形的不粘锅内按压整形。（这里用不粘烤盘或者像我这样的玉子烧的小锅都可以，重点是要不粘哦）
9/31
趁还有一些温度正反面撒上奶粉。
10/31
等冷却之后就可以切块啦。
11/31
奶香开心果雪花酥就做好啦，开吃吧~
12/31
[可可腰果雪花酥] 再做一个可可口味哒，搭配爆米花简直好吃哭了！锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。（其实不同口味雪花酥的做法都是差不多的，加入你喜欢的口味和坚果饼干，就可以做出属于你自己的雪花酥，把饼干换成了充满奶香的爆米花，和可可搭配在一起意外的好吃！）