吃雪饼对孩子有什么坏处
吃雪饼有什么坏处吗
当前雪饼给人的印象是“五高一多”:高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。而对于其中的爆米花则被冠上“含铅高”的标签。这是一种误导,其实食品膨化的加工方式本身并不会带来这些危害。“五高一多”产生的原因是过量的添加剂造成,与“膨化”这种加工方式没有关系,由于厂家为了提升食品的口味添加了大量的食品添加剂,这些添加剂正是造成雪饼不健康的原因。而“膨化”的加工方式主要改变食物口感,除油炸及焙烤方式膨化以外,挤压及压力的膨化方式暂未出现明显的危害。相反,膨化使食物更易于消化吸收。膨化技术使淀粉彻底熟化,内部呈多孔状,水溶性质增加,有利于胃肠消化酶的渗入,提高了营养素的消化吸收率。雪饼原料主要是以主食制成,若可以不加或者少加添加剂,该类食品的主食化也未尝不可,可以模仿麦片、玉米片的食用方式。
雪饼的食品危害有哪些
发育
铝残留量可致发育迟缓
铝并非人体需要的微量元素,但食品中含有的铝超过一定标准就会对人体造成危害。日常食品中铝元素的来源,部分来自食品中膨松剂之类的添加剂(如明矾和碳酸氢钠),部分是从包装材料里溶出,而在一些添加明矾的食品里也会产生铝。人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合,影响体内多种生化反应,长期摄入主要会损害大脑功能,严重者可能发生痴呆,尤其对身体抵抗力较弱的儿童影响更大,可导致儿童发育迟缓、骨软化症等,智力上也会受到一定的影响。
神经系统
铅蓄积易损害神经系统
食品在加工过程当中是通过金属管道的,金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅容易气化,气化后的铅就会污染这些雪饼。铅是多亲和性毒物,积聚在人体内难以排出,主要损害神经系统、造血系统、血管和消化系统。而雪饼的消费者多数是儿童,他们对于铅危害的承受能力只是成人剂量的一半,甚至更少。此外,铅所造成的危害比较明显,主要的表现就是一些神经系统的行为,比方注意力低下、记忆力差、多动、爱发脾气等,或者出现呼吸道感染、厌食、贫血、呕吐等症状,雪饼建议少吃。
吸收能力
糖精钠降低小肠吸收能力
糖精钠俗称糖精,为一种化学合成物的代糖品,是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。相反,当食用较多的糖精时,会影响儿童肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。如经常食用过量含糖精钠的商品,也会对儿童肝脏和神经系统造成危害。因此,美国等发达国家的法律规定,在食物中使用糖精时,必须在标签注明“可能对健康有害”的相关警示。
智力
人工色素影响智力发育
零食是孩子最喜爱的食品,可很多零食都添加了大量的人造原料人工色素,这些色素都会对儿童造成危害,影响儿童健康成长。由于儿童正处于生长发育期,体内器官功能比较脆弱,神经系统发育尚不健全,对化学物质比较敏感,需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素补充,但雪饼中的人工合成色素并不能提供这些营养。相反,人工合成色素自身或其代谢产物具有一定毒性,如果长时间进食含合成色素的食品,会影响神经系统的冲动传导,刺激大脑神经而出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、行为过激等。
铝超标
常吃雪饼易致铝摄入超标
通过近几年全国食品污染物监测网的数据和对加工食品中铝含量的专项监测,我国四成儿童铝摄入量超标。营养与食品安全专家指出,铝含量较高的食品,主要就是面粉及其制品。
如果在食品生产过程中使用铝制的工具和容器,就会在食品中引入铝元素,用铝制品包装或盛放食品也可导致食品铝含量超标。
为什么雪饼易含有铝?一是雪饼使用的发酵粉里面可能含有铝;二是膨松剂的明矾是一种含铝化合物,虽然无铝膨松剂早已研究成功,但是无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三到四倍。因此很多雪饼企业都还在选择使用含铝膨松剂。
儿童是雪饼、威化饼干等食品的主要消费群体,如果这些雪饼铝超标,那么对儿童健康肯定会造成危害。研究证明长期铝摄入过多对孩子骨骼生长和智力发育都会造成不良影响;摄入过高的铝,可能导致钙流失,抑制骨生成,发生骨软化症。
其他
由于儿童肝脏解毒功能、肾脏排泄功能不够健全,进食合成色素,会大量消耗体内解毒物质,干扰体内正常代谢功能,从而导致腹泻、腹痛、营养不良和皮疹、荨麻疹、哮喘等多种过敏症。
旺旺雪饼等膨化食品宝宝很爱吃,这个对孩子身体好吗
您好,很高兴回答您的问题.如膨化食品对孩子来说没有营养哦.还是尽量少给宝宝吃才行的.平时要给宝宝多喝水,多吃水果和蔬菜,以免 宝宝上火 哦.希望我的回答能够对您有所帮助.
两个半月的宝宝,能吃米多奇雪饼吗?吃了两块有事吗?
能吃!不过还是以喂母乳为好!四五个月以后再喂食物吧!
九个月大婴儿能吃雪饼吗
吃一点点没什么问题的,还可以锻练宝宝牙齿咀嚼固体食物,不过尽量少吃,雪饼没什么营养.
1岁宝宝吃膨化饼干影响健康吗?比如雪饼、仙贝什么的
其实就食品营养学方面看,膨化食品最好是不要吃,对身体不好,而且容易引起儿童上火.如果孩子真的想吃小吃就在家多买点水果和对身体好的小吃,还有就是吃饭要吃饱,不要买对身体不好的食品,孩子真想吃家长应转移其注意力,不要给与其负强化,偶尔说一些对孩子身体好的食品,说说具体哪点好,有条件还可以和孩子一起学习,培养其对食品的健康的卫生饮食习惯.也有利于长幼沟通,不要小看一岁的宝宝,很多时候,他能听明白很多事,只是家长要耐心的关爱.希望你有个健康聪明的宝宝.
吃膨化类零食有什么危害?
广义上的膨化食品(Puffing Food) ,是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺,在熟化工艺前后,体积有明显增加现象的食品。
膨化(Puffing)是利用相变和气体的热压效应原理,使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀,并依靠气体的膨胀力,带动组分中高分子物质的结构变性,从而使之成为具有网状组织结构特征,定型的多孔状物质的过程。膨化食品是指以膨化工艺过程生产的食品。
膨化食品是指商场和街头巷尾商贩出售的爆米花、爆酥条和某些小食品。这些食品小儿都很爱吃,可是家长也许有所不知,常吃这些小食品,容易造成铅损害。
铅对人体是有毒的。膨化食物是垃圾食物中的其中一种.它最大的危害是含铅毒,积聚在人体内难以排出.血液里铅含量高时,会影响神经系统,心血管系统,消化系统和造血系统,造成精神呆滞,厌食,贫血,呕吐等症状.
膨化食品可否多吃?
什么是膨化食品?
膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品,它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。
由于这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,具有一定的营养价值,很惹孩子们的喜爱。
膨化食品大体上可分为几类:(1)油炸膨化,如油炸薯片、油炸土豆片等;(2)焙烤膨化,如旺旺雪饼、旺旺仙贝等;(3)挤压膨化,如麦圈、虾条等;(4)压力膨化,如爆米花等。
现代营养学的观点主张平衡膳食,认为任何一种食品都不可偏废,任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言,由于它多为油炸食物,经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍,鉴于其为方便快餐食品,所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些,而其他有益营养素的含量则甚少,如长期摄入不但会影响到孩子的食欲,而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。尤其值得注意的是,街头小贩们用“粮食扩大机”制作出的爆米花,更是不易多食,因为用于爆米花的“粮食扩大机”,其内壁上的铅锡合金在加热的过程中它们以气化的形态进入爆米花中,造成了食物被铅污染。据检测,这些食品中铅的含量远远超出了国家所规定的标准。因此,为了孩子的健康应少吃膨化食品,而且最好不要让孩子在空腹的情况下食用。
儿子不小心吸到鼻子里一点雪饼有没有事我家宝宝一岁了.很害怕,
当然有事,大人都很难受,何况孩子.起看看啊
旺旺雪饼算甜食吗
是…….
多吃零食有什么坏处吗?
吃多零食的坏处:
1、色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看,往往过量使用人工合成色素,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素,消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,可能会造成腹泻等症状,尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高,很多企业舍不得用。
2、防腐剂超标。食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等,摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长,危害肾脏、肝脏的健康。
3、糖精过量。为了提高甜度,在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精,带来肠胃不适,也会引起肝脏代谢问题,糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
4、高盐、高糖。话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖,会增加肾脏负担,并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上,注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。
5、大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”,这其中就含大量反式脂肪酸,过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏,还会导致不孕。