雪饼谁知道是怎么做的?
雪饼生产流程如下:大米原料–选米–洗米–浸米–水切—粉碎–称量(配料)–蒸练—揉练–成型–FBD(一干)–15度冷库保存–二干—烧上—油付—味付—味干–包装–成品
冰皮月饼怎么做？
冰皮月饼做法详细图解
在众多的月饼品种当中，冰皮月饼一直受到人们的青睐。配合不同口味和色彩缤纷的冰皮象征着浪漫与温情。在中秋佳节来临之际，如能亲手DIY一盒精品冰皮月饼来馈赠亲友，将是一份珍贵得体的节日礼物！
冰皮月饼许多网友都尝试过，方子不尽相同，口感也略有区别。自己也按几个方子试验了一把，最后决定参照“克莱儿的点心小栈”中的“卡罗栗之果——冰皮月饼”的方子，觉得做出来的效果比较适合自己的口味（冷藏几天后都一样柔软可口），分量和做法自己适当改良了一下。馅料就用自制的绿豆蓉分别裹上蛋黄、花生蓉和果酱，做成馅中馅效果。
冰皮配合三种新买的色香油（香橙、蜜瓜、草莓）做出色彩丰富且带有果香的口味。每种颜色的冰皮包上一款馅中馅，一啖入口沁凉软滑，果香满溢，细细品尝还内有乾坤，像是吃着美味的和果子又像是果味软雪糕，简直就是令人停不了口！
材料（约27个40克的迷你冰皮月饼）：
糯米粉60克、粟粉60克、牛奶250ml、糖10大匙、白油20克（或无色无味的植物油）、色香油少许（或食用色素）、糕粉适量、馅料适量。
雪月饼怎么做?
教你制作最简单无须烤制的雪月饼 一、制作材料 A料:即溶吉士粉 300g 葡萄糖粉 400g B料: 黄油 200g 糖粉 10g 盐 2g C料: 牛奶 50g B、制作方法 1、将A料拌均匀放置一边. 2、在将B料揉匀之后加C料揉匀. 3、在加入适量的A料. 注:A料不一定要加完,要一边揉一边加A料,要加到月饼不干不湿适度为好. 最后找个月饼模具压模成型.这样一个漂亮的冰皮月饼就制作好了. 本人的语言表达能力有限,也不知道楼主看懂没有,呵呵! 自己在家做没有什么设备就只能做无须烤制的月饼了. 月饼一般要冷藏保鲜会时间久一点 希望我的回答能对你有所帮助
雪饼的配方做法 求解
雪饼的配方做法如下: 主料:磨浆江米面1块、红豆沙适量、玉米油适量. 辅料:白糖少许、枸杞少许. 做法步骤: 1、将豆沙搓成6个大小均匀的小球. 2、将少许温水拍入解冻过的江米面中,揉成柔软的面团. 3、取少许面团,搓成小球状. 4、将面团摁扁,放入豆沙球. 5、包紧封口,团圆(可以在手上蘸少许油润滑防粘) 6、再摁扁成饼状. 7、锅里放玉米油加热至6成热时,放入饼炸,一面炸熟后翻面,油饼漂浮起来并且有少许裂痕就说明炸熟了. 8、撒上白糖和枸杞装饰,美味的雪饼即制作完成.
谁知道雪饼怎么做
做法:大米选米洗米浸米水切-粉-称量(配料)–蒸练—揉练–成型–FBD(一干)–15度冷库保存–二干—烧上—油付—味付—味干–包装–成品 然后烘烤就可以了
燕麦雪饼的做法
1、上好的东北大米–淘洗,,浸泡2-3小时后,将水倒掉,烘干(不是特别干) 2、精磨成粉,上蒸笼蒸,蒸好后加水揉,(前面步骤类似于南方的年糕做法) 3、将揉出的面摊开(薄片),用刀或者其他任何模具切成不同形状 4、将切出的薄片晾干(或者晒干,旺旺的做法是烘干) 5、将晒干的薄片发泡(**是专用的体积非常大的流水式烤箱),自己在家可以用小型烤箱烤出,记得翻面~~ 6、将白砂糖磨粉,加热水少量搅拌至粘稠状,喷洒到刚刚烤出的米饼上,晾干 基本就是上述步骤,由于涉及到具体的配方,我就不阐述原料的配比了,以免被人找麻烦~
牛奶燕麦酱雪饼的做法
燕麦雪饼的做法 材料 低筋面粉90克,燕麦片80克,植物油60g,糖粉65g,小苏打2克 做法1.所有粉类混合2.倒入植物油3.混合均匀无干粉4.用勺子舀一勺饼干糊5.铺在烤盘上并用勺子压成后5mm厚的饼状6.烤箱预热180度,烤15分钟
黑皮雪饼的做法
主料
米饭适量
糯米粉少许
方法/步骤
1
泡打粉少许加水调匀（具体用量根据你做的东西多少而定，外包装都有介绍）；
2
然后把剩米饭放进去；
3
把米饭弄散了；
4
然后加点盐进去；
加少许味精；
加点食用油；
加点糯米粉进去，为的是吃起来有粘的口感；
然后加面粉进去开始揉；
揉成了团团以后去拿面板；
用擀面杖弄成稍微厚点的圆形；
木有模具随便找个调料盖子弄成圆形，切记不能太厚；
圆形小饼弄好以后，剩下的不是都是洞洞弄不出来圆形了嘛？再揉成面团再擀面杖弄圆继续弄小饼，直到最后都弄好为止；
找个盘子放点油把小饼放进去；
用微波炉烘烤，大概一共两分钟左右就可以了，时间根据你的饼大小厚薄和口感而定，一点点加时间别糊了就好，中途可以翻面继续弄，注意别烫手，弄到中间用牙签插进去不沾牙签就是成熟喽！
谁发我这种燕麦夹心的雪饼（软饼）的做法？烘培的，图文，视频都可以
材料：糯米粉200克，葡萄干50克，面粉25克，开水160克
做法
1.准备糯米粉200克。
2.倒入洗干净的葡萄干。
3.再慢慢倒入开水搅拌。
4.加入适量普通面粉揉成面团。
5.分成8个小剂子。
6.每份整成圆形。
7.放入电饼铛中。
8.正反面全烙成金黄色即可。
燕麦夹心的雪饼（软饼）的做法：
1.黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。
2. 打入一个鸡蛋入黄油糖中，并搅拌均匀。
3. 将面粉过筛，再与燕麦片，泡打粉混合，一口气倒入步骤2种，搅拌成面糊，再在均匀的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各种自己喜欢的坚果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙专用的巧克力豆。
4. 将面糊分成若干个小饼，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，以180度烤10-15分钟就好了。
燕麦雪饼的详细做法
1.用料
面皮：牛奶 200g 、玉米油 46g 、糖粉 57g 、三象牌糯米粉 170g 、玉米淀粉 34g
馅料：玉米淀粉 40g 、糖粉 15g 、牛奶 280g 、金味燕麦片 3包 、防粘手粉、 糯米粉 适量
2.把糯米粉，玉米淀粉，玉米淀粉和糖粉、牛奶全部倒入一个大碗中，拌匀过筛盖上保鲜膜，保鲜膜上戳几个洞便于透气，把面糊放进微波炉高火叮4~5分钟至面团没有白色粉末。
取出把面团倒出来用保鲜膜密封，放冰箱或者室温冷却备用。
3.玉米淀粉+糖粉+牛奶拌匀倒入不粘锅小火煮制开始糊化变稠立即关火。把面糊倒入碗里。
4.趁热倒入燕麦片，拌匀备用。
5.拌均的燕麦馅
6.取一个面团沾点手粉，擀成自己喜欢的厚度，喜欢有嚼劲可以擀厚一些，喜欢吃多馅料的可以擀薄一些。
勺适量的燕麦馅放在面皮中心，按照对角线把皮收起来，最后捏紧，收口的地方不能碰到燕麦馅，否则就封不住了。包好的雪饼再沾手粉防粘。
7.完工。
雪糕系点样做出黎的?
冰淇淋,又称雪糕﹑又称 ＂雪饼＂,是一种冷冻奶制的甜食,夏季常见的消暑的食品之一.在它最简单的形式中,冰淇淋是利用常见的食品(牛奶、乳酪、奶油等)与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品.将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低,以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块.工业制成的冰淇淋一般是将混合好的冰淇淋液体注入置于冰盐混合物的模具中.冰盐混合物在融化的过程中,将吸收大量的热,可以很方便的将已经制好的液体冷冻成冰淇淋.美国联邦食品法规定,冰淇淋的成份中奶油至少为千分之10.以下网页里面有自制各类雪糕的做法︰http://www.chefsrecipe.net/WDesert10.htm