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西湖龙井和钱塘龙井(西湖龙井和钱塘龙井有什么区别)

西湖龙井的产地?

西湖龙井的产地?

产于浙江杭州西湖一带。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植,品质参差不齐,现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井品质最佳。 狮峰山、龙井村、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境,优质的水源,为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”,也实在是得于这山泉雨露之灵气。

龙井茶原产地在哪里

龙井茶原产地在哪里

龙井茶是中国历史名茶,那龙井茶原产地中哪里呢?只知道西湖龙井,难道龙井茶只在西湖吗?龙井茶原产地具体有哪些地方呢?如果你对此不了解,就跟着小编一起来看看本文的介绍。 龙井茶原产地在浙江杭州西湖一带。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。龙井茶名闻中外,根据龙井茶原产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植,品质参差不齐,现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井品质好。 “龙井”是地名还是茶名? 杭州西湖区龙井村一带是龙井茶原产地,这有详实的史料记载,毋庸置疑。而龙井茶又以其“色绿、香郁、味醇、形美”享誉海内外。龙井如是一个地名,则按TRIPS协议,应作为一种工业产权受到保护,即只有原产地生产的商品茶才能采用这一冠名;反之如是一个茶名,则如毛尖、毛峰茶一样,可以通用,不受地域限制。于是便有了“龙井”该是地名还是茶名之争。“地名说”认为,“龙井”这一地名是客观存在的,而茶名则是由此衍生出来的。“茶名说”则认为,龙井茶由来已久,且在习惯叫法上,其茶字往往被省略,至今,提起“龙井”两字,很少会有人将它与杭城的一个旅游景点挂起钩来,因为这一扁炒青的代名词,已约定俗成,在消费者心目中根深蒂固。那么如何给这一问题下一个较有说服力的定论呢,不妨用反正法。 首先,它体现一定的历史文化内涵,如乾隆御封十八棵茶树的典故等,其次,这一名称还让人们联想到西湖的明山秀水,诚所谓,一杯西湖龙井在手,即使在斗室之中,也仿佛一派湖光山色影映眼前。龙井茶原产地毋庸讳言,同样的茶叶,以“龙井”冠名还是以“旗枪”或“扁炒青”冠名,消费者不可能一视同仁,因此将“龙井”两字作为原产地的名称似乎更合乎规范。但同时也应承认,龙井茶的冠名问题有一定的历史原因,从茶叶分类和命名的角度,扁炒青发源时,采用这一叫法便是不规范的。纵观其他历史名茶,如洞庭碧螺春、黄山毛峰、蒙顶甘露等,便不存在这种茶名与地名混用的现象。因此,考虑到茶名使用上的连贯性和继承性,龙井茶的原产地保护规则是否可设一个过渡期,在此期限内,对龙井茶的冠名暂时不作强制性的规定。这既可以缓冲该规则出台后,短期内对名优茶产销造成的冲击,同时也让消费者对茶叶品名的偏好有一个慢慢的适应过程。采用龙井茶原产地保护标识后,“龙井”两字只代表茶叶的原产地域名称,与茶叶上乘的品质之间没有直接的关联。对外地龙井茶而言,是否保持“龙井”冠名也显得不再重要,关键是要不断提高茶叶的品质,真正做到物有所值,为了充分发掘其自身所具有的无形资产,就会采用象淳安“千岛玉叶”那样更能体现产区地方特色的扁炒青品名。如此,云集市场的各路“龙井茶”纷纷自动离场,龙井茶原产地保护的目的便真正达到了。 现在对龙井茶原产地应该知道了吧!提醒初次喝龙井茶的朋友一定要注意喝茶的深度与量。更多特别声明:1、本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。2、对于被本站转载文章的个人和网站,我们深表谢意。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题,请即与本站联系,我们将尽快予以更正或删除。3、本站转载文章及论坛发帖,仅代表原作者观点和立场,并不代表本网赞同其观点和立场,也不对其真实性负责。

四大名茶之一的龙井茶产地是哪里?

四大名茶之一的龙井茶产地是哪里?

龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

先时此茶按产期先后及芽叶嫩老,分为八级,即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级,即特级与一至十级。一斤特级龙井,约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求,有只采一个嫩芽的,有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究,在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端,令人叫绝。

  清代品茶名家赞誉龙井:“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。”

请问:四大名茶之一的龙井茶产地是?

龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植,品质参差不齐,现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井品质最佳。

西湖龙井茶区——狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞一带土地肥沃,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境,优质的水源,为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”,也实在是得于这山泉雨露之灵气。

“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名,还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,学着茶女采茶。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城,也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶,散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道,泡上喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药,如同神仙一般。”乾隆皇帝立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。

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杭州出产是龙井茶,龙井属于绿茶,西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。

龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

  以前此茶按产期先后及芽叶嫩老,分为八级,即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。现在分为十一级,即特级与一至十级。一斤特级龙井,约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求,有只采一个嫩芽的,有采一芽一叶或一芽二叶初展的。

鉴别方法:

茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。

 四大招数:

  一、辫“色绿”:特级、高级新茶,尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”,色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间,而且绿、黄两色天然浑成,恰似水墨画墨迹浓淡相洇。不能有炒焦色。

二、闻“香郁”:西湖龙井茶香味浓,西湖乡茶农直观、形象地谓之“(油煎)蚕豆瓣香”,就是“兰花豆”香。“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”,放杯中先别续水,盖儿扣上先“闷”几分钟,揭盖闻之,兰花豆特有的香气袅袅升起,而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿,续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。

三、品“味醇”:首次冲泡从容饮至三分之一,再续水饮至一半—-此其时也,十足外行也能立判真假,兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉,而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感。

四、观“形美”:叶片长短整齐划一,干燥而不碎。

龙井茶产地是怎么回事?

龙井茶的产地受国家质量监督检验检疫总局发布的《原产地域产品保护规定》保护,产地分西湖产区、钱塘产区和越州产区.行政区域面积约2.1万平方公里,茶园面积5.8万公顷. 龙井茶是我国第一个获得原产地保护的茶叶品种,也是我国第一个实行跨区域保护和分区管理的原产地域保护产品. 西湖、钱塘和越州产区所产的龙井茶统称“龙井茶”,只有西湖产区的龙井才能叫西湖龙井.钱塘产区和越州产区的统称为浙江龙井.如果购买西湖龙井,一定要注意有没有西湖龙井地理标志和西湖龙井证明商标,两个缺一不可.其实也不必费事,买艺福堂的西湖龙井茶就不会错,这两个标志都有.

四大名茶之一的龙井茶的产地在那里?

我国龙井因产地不同分:西湖龙井与浙江龙井。西湖龙井属我国历史名茶,扁形绿茶之一。原产地分布在杭州市郊的狮子峰、龙井、五云山、虎跑和梅家坞一带。因产地不同,炒制方法略有各异,故曾有“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。后按照地区和品质不同,曾改为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”和“西湖龙井”三个品类。以“狮峰龙井”品质最佳,其次“梅坞龙井”,再者“西湖龙井”。龙井产地于80年代初扩大至市郊转塘、龙坞、留下一带(原旗枪产区)。其它产区生产龙井统称浙江龙井,产地有:富阳、萧山、余杭、新昌、嵊县等。品质不及西湖龙井。如今,龙井受地理标志证明保护的生产地域涵盖西湖产区(西湖风景名胜区)、钱塘产区和越州产区,共18个县(市、区)。重新划分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。

龙井茶产自哪里?

当然是浙江啊!为什么还有西湖龙井呢~~西湖不是浙江的吗?所以,简单的说就是浙江啊!为什么还要说一些有的、没的~~~

何谓西湖龙井?杭州西湖龙井与浙江龙井之本质区别?

西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。

西湖龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山,气候温和,常年云雾缭绕,雨量充沛,加上土壤结构疏松、上质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿。从垂柳吐芽,至层林尽染,茶芽不断萌发。

按传统意义上,西湖龙井茶以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五处之地闻名。而西湖龙井仔细看起来呢,这叶节间短,扁体宽,糙米色,无毫球,汤色浅绿明亮,回味醇厚,兰香持久。但近年来,这浙江龙井充斥进来。非但打了价格战,更是让真假掺杂,一团混乱。

这“浙江龙井”吧,是产自富阳等地的钱塘龙井和产自绍兴等地的越州龙井,这些茶叶节间较长,扁体较窄,色绿油润,芽锋显毫,汤色较浑,香气较清淡,一般以产地命名或标明,也有另取茶名的,是近几年才形成的“后起之秀”。这些产区的龙井茶,少数产品的品质风格类似西湖龙井,但多数而言,在外形的扁平度、香味的风格上还是略逊于西湖龙井。

西湖龙井和浙江龙井有什么不同?

区别一:

西湖龙井是指我们传统意义上认识的“龙井”,例如电视中、电影中的龙井茶都是指西湖龙井,西湖龙井是指生长在杭州西湖产茶区茶树上采摘的绿茶,特称为西湖龙井茶,其产地是受国家原产地保护的。而浙江龙井是指生长在浙江其他产茶区,例如钱塘产茶区等地所产的龙井茶,其名称虽然也叫龙井茶,但其实质含义是不同的,打个比方说吧,我们所认识的法国红酒动辄上万元的售价,这种法国红酒是指产自法国波多黎各葡萄园的酒庄产的红酒才是正宗的红酒,才配售价上万数十万的价格,而法国其他地方的红酒也叫红酒,但售价和口感是完全不同的。浙江龙井和西湖龙井的区别也一样。

区别二:

杭州西湖龙井的名气之大不仅是其产地独特、产量有限,还有其成茶要求高和工艺复杂,极品狮峰西湖龙井明前茶,一斤大概由多少个茶芽构成也是有一定要求的,纯人工、不可间歇的炒茶工艺也决定了其品质和档次,这与种植面积庞大、机器炒制的浙江龙井茶又是不同概念的。

区别三:

杭州西湖龙井茶茶树品种是国家公认的纯正龙井茶树品种,例如乌牛早等,这种茶品质高,香气独特,加上杭州西湖水分、土壤养分等都使得西湖龙井成为茶中极品,绿茶之王;浙江龙井产地限制,水质、土壤、品种的局限,茶味与西湖龙井是有区别的,西湖龙井茶香清淡,屡屡细丝,沁人心扉;浙江龙井茶味拙厚,初尝之人难以分出真假,久喝皆能品尝出来高下。

区别四:

营养价值和微量元素,这项就不多说了,一个是春风化雨、天降的滋润;一个是井水浇灌,人为的培养,一看便知。

区别五:

西湖龙井就是我们常识意义上的龙井茶,浙江龙井就是普通绿茶,从价格上就完全区分的出来了,只要是爱茶之人,有自己的认识和解释。这也像喝红酒,正宗的波多黎各酒庄的红酒和普通法国产红酒有没有区别,只有懂酒的人才去想这个问题。

区别六:

两种茶都是龙井茶,炒制出来后,不易分辨,这也是市场上的茶贩和茶商用廉价的浙江龙井冒充西湖龙井卖,暴利使得这些人以假乱真,结果造成了正宗西湖龙井茶似乎价格很低的假象,抑制了西湖龙井的品牌发展,甚至造成了没有真茶的市场,不得不说是中国茶业的悲哀。

想要买真茶,要不去杭州西湖茶农家购买,或者是从网上的茶农直销网店购买,否则,是很难买到真的西湖龙井茶的。

参考资料:参考出处, http://shop57678839.taobao.com