咸蛋吃多了对身体有害吗
咸蛋是用盐腌制的,吃太多不好的. 日常进食盐量过多,容易引起心血管疾病,因而提倡低盐饮食.另外,吃盐过多,还会导致上呼吸道感染.这是因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,再加上高盐饮食的渗透作用,使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱,导致感染上呼吸道疾病.长期吃太咸的东西,还会影响骨骼生长.因为钠质与钙质同属矿物质,经过肾脏时,钠质会较钙质优先被身体回收再用,故摄取太多钠质,会间接增加钙质在尿液中流失,影响骨骼发育.
咸鸭蛋吃多了对身体有伤害么
咸鸭蛋,因蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青果”.据传,在清朝时期,淀边就有很多作坊,加工松花蛋、青果(咸鸭蛋),通过水陆运输,运往京、津、保一带,在市场上备受青睐.有些产品还出口海外.其中红心咸蛋更是久负盛名,它咸淡可口,清香四溢,是夏日补钙之上品,常温下保质期100天.该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富. 它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸.还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且更容易被人体所吸收,咸度适中、老少皆宜. 咸鸭蛋味道鲜美,很多人都喜欢,但是咸鸭蛋不应多吃.首先它盐分太高,容易引起血压升高;其次蛋黄胆固醇含量很高,所以不能多吃
咸鸭蛋吃多了会不会有危害?
蛋腌制成咸蛋后,其蛋白质含量明显减少,由鲜蛋的每百克含14.7克,下降为10.4克;脂肪含量明显增多,由鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大,由鲜蛋每百克含1.6克,上升为10.7克;矿物质保存较好,钙的含量大大提高,由鲜蛋每百克含55毫克,上升为512毫克. 咸蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙质量、含铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高. 所以它们的营养价值是基本相同的各有好处,对身体没有危害,可以放心食用.不过任何食物都不能吃多,比如咸蛋用盐量一般在10%左右,吃多了容易得高血压
咸鸭蛋吃多了,对身体有什么坏处
坏处主要有两个方面:(1)腌制的食品都含有一定量的亚硝酸盐,如果长期食用的话有一定的制癌作用.(2)腌制的食品含盐量很高.长期高盐饮食容易诱发高血压.建议:逐步减少食用量和食用频率.如改成每天吃一个,慢慢改成隔天吃一个.另推荐快速腌制咸鸭蛋法.可避免产生亚硝酸盐.