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世界珍奇动物图片
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象拔蚌仔怎么做好吃?
介绍两种做法:(一) 红汤象拔蚌 原料:象拔蚌1只(约1500克) 锅巴200克 鲜小米辣椒30克 水发竹荪盖60克 水发黑木耳50克 丝瓜1根(约250克) 郫县豆瓣茸50克 泡椒茸50克 马耳朵葱50克 小葱结50克 姜块50克 蒜仁50克 精盐、料酒、白胡椒粉、醋、醪糟、味精、鸡精、水豆粉、红油、香油各适量 高汤1000克 鲜花椒油30克 花生油2000(约耗150克) 制法:1.用刀将象拔蚌壳撬开,切去圆球形的内脏及裙边原条,顺长在吸水管划1刀,洗净,放入80℃热水中
象拔蚌怎么吃最鲜美?拜托了各位 谢谢
刺身吃腻了可以这样吃:买新鲜的象拔蚌仔,看清楚是蚌仔,然后做一锅高汤,骨头,鸡鸭,羊头等都可以炖汤,然后把蚌仔涮着吃,可以蘸酱也可以不蘸!
天津王顶堤水产市场有象拔蚌 (也有人叫蚌仔) 卖吗? 小小的那种 不是大的
赤峰道与吉林路的“长春道菜市有”,其实现货哪里也没有,需要预定(价格肯定会高一些)
请问象拔蚌的具体做法
鲜灼象拔蚌
主料:象拔蚌1只。配料:豉油星少许。
做法: 1、取象拔蚌1只,去壳取肉,批成片。
2、锅内放半锅水,水煮沸时,投入批好的蚌肉片,立即捞出装盘,用豉油皇拌匀即可。
象拔蚌粥
材料:
东北米,水,象拔蚌内脏,蚌身尾部肉片,姜丝少许,葱末少许,盐少许
做法: 1.另取锅,米水比例约(1:8),将白粥熬煮到滚稠,米粒软透,加入象拔蚌内脏和蚌身尾部肉片,姜汁葱末后再加点盐调味后,取碗盛粥,葱绿末,胡椒粉并滴点香麻油提味。象拔蚌煮的粥味鲜无比!
冰火象拔蚌
主料:象拔蚌配料:冰块调料:美极酱油、芥末、上汤
做法: 1、将象拔蚌肉、肚分离(肚可另外做粥或汤)。象拔蚌肉整条取出,切开去外膜,切成长4厘米、宽l厘米的十字花刀长条,用冰块水泡洗干净。
2、净蚌肉吸干水分,摆在预制的冰模上。
3、上席时跟上明炉汤锅,每位就餐者前放一碗冰块及一碟酱油和芥末作为作料。食用时将放在冰模上的蚌肉放入汤锅内焯至六成熟取出,再放存冰块碗中冷却后蘸作料即可食用(也可调制各种所需作料)。
木瓜煮象拔蚌
主料:象拔蚌、木瓜辅料:酸菜、草菇、芹菜调料:盐、姜、料酒、鱼露、鸡精、高汤
做法: 1.将木瓜去皮,切成菱形块,象拔蚌片成薄片,酸菜、草菇洗净切成片,芹菜洗净切成段,姜切成丝;
2.坐锅点火放入高汤,待锅开放入姜丝、酸菜、草菇、芹菜、象拔片炖煮片刻,加入盐、料酒、木瓜、鱼露、鸡精出锅即可。
鸡蛋象拔蚌沙拉
材料:
象拔蚌300g、鸡蛋2个、小西红柿30g、球生菜60g。调料草莓沙拉酱10g、盐1g、胡椒粉0.5g、圆葱碎15g。沙拉酱
做法: 制法
将熟鸡蛋切瓣放入盘边,将象拔蚌切成大片沸水焯后放圆葱碎、盐、胡椒粉、马乃司拌匀放入盘器中摆好,用小西红柿点缀,挤上沙拉酱即可。
厨艺经验
象拔蚌切片之后再于打水焯时,水的温度要掌握好,保持肉的脆嫩度。
象拔蚌北菇鸡汤
主料:急冻象拔蚌300克,嫩鸡项1只500克,北菇50克,红枣4枚,生姜1片。
做法: 嫩鸡项洗净,放入滚水中滚5分钟,捞起洗净。象拔蚌解冻,放入滚水中滚5分钟,取出洗净。北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。将所有用料放入炖盅内,加入适量的水,隔水炖约4小时,加入幼盐调味供用。
象拔蚌仔煮萝卜丝
材料:象拔蚌仔500克、萝卜600克、葱段15克,姜汁、胡椒粉各少许,盐、糖、鸡汤、花生油各适量。
做法:象拔蚌仔开壳去内脏,洗净切条备用;萝卜去皮切丝备用;开锅煮开鸡汤,下萝卜丝、葱段、姜汁和花生油,以盐、糖、胡椒粉调味,滚开至萝卜软稔,然后下象拔蚌条煮开便成。
天津王顶堤水产市场有象拔蚌 (也有人叫蚌仔) 卖吗? 小小的那种 不是大的拜托各位了 3Q
当然有.王顶堤水产市场是天津市最大最全的海产品批发市场!
TVXQ的宠物图片啊~~谁有
http://image.baidu.com/i?kw=&sc=img&cl=2&tn=baiduimage&ct=201326592&rn=&lm=-1&ie=&rs2=&myselectvalue=&f=&pv=&z=0&from=&word=%B3%E8%CE%EF这个网站的宠物都很好看哦~~~
蚌仔是什么
应该是蚌的幼仔吧.. 好像菜里一般指象鼻蚌的幼仔.. 另: 象鼻蚌——象拔蚌:标准中文名称是太平洋潜泥蛤(Panopea abrupta),又名皇帝蚌、女神蛤,是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜.原产地在美国和加拿大北太平洋沿海.因其又大又多肉的红管,被人们称为“象拔蚌”.当地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌生长状况良好.但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌,使当地的象拔蚌变成濒临绝种.1996年中国市场开始人工养殖.
找一些口袋妖怪的图片
是这个网上的 吧 http://www4.atwiki.jp/hitec/pages/60.html 类似于附件的图 这里有压缩包下载 http://www.cngba.com/thread-17799873-1-3.html 希望对你有帮助!