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香辛料君臣佐使一览表,香辛料君臣佐使配伍原则

麝香保心丸组成部分的君臣佐使分别是什么

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君药为麝香;臣药为人参和苏合香;佐药为牛黄、蟾酥、肉桂;使药为冰片.

为什么我做的卤鸡都煮烂了可里面还是没有味道?制作卤汤的各种香料的重量为什么不同,谢谢请详细说明

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要小火.再有你的卤汤要提前熬制.把料味煮出来在用,还有就是浸泡、

怎样区分香料中君臣关系

怎样区分香料中君臣关系

君臣佐使 是中医里面的知识

方剂组方原则“君臣佐使”的意义是什么?

君臣佐使,也叫主辅佐使.主药,是对主病主症起主要治疗作用的.辅药是辅助主药加强功效的作用.佐药和使药是加强主辅药的功效或者降低毒副作用,引药归经.君臣佐使有时同时出现在一剂药中.有时也可以不用全用上.

中药的君臣佐使怎么区分啊?

答案: 君:就是治疗主病、主症,起主要治疗作用的药物. 臣:是辅助君药治疗主病、主症,以加强主药疗效的药物. 佐:即对主药起制约作用或协助主药治疗兼症的药物. 使:一般是指“引经药”,或调和诸药的药物.

药方君臣佐使如何分辩?

上药一百二十种为君,主养命;中药一百二十种为臣,主养性;下药一百二十种为佐使,主治病;所谓“君臣佐使”,即从多元用药的角度,论述各药在方中的地位及配伍后的性效变化规律.

有知道君臣佐使指的都是什么吗?

“君臣佐使”是中医的组方原则。

《素问·至真要大论》说:“主药之谓君,佐君之谓臣,应臣之谓使。”元代李杲在《脾胃论》中再次申明:“君药分量最多,臣药次之,使药又次之。不可令臣过于君,君臣有序,相与宣摄,则可以御邪除病矣。”

清代吴仪洛进一步解释说:“主病者,对症之要药也,故谓之君。君者味数少而分量重,赖之以为主也。佐君以为臣,味数稍多,分量稍轻,所以匡君之不迨也。应臣者谓之使,数可出入,而分量更轻,所以备通行向导之使也。此则君臣佐使之义也。”

所谓“君臣佐使”,即从多元用药的角度,论述各药在方中的地位及配伍后的性效变化规律。它高度概括了中医遣药组方的原则,是七情配伍的进一步发展,对学习研究中药成方和指导临床合理用药具有极其重要的意义。

1、君药:即在处方中对处方的主证或主病起主要治疗作用的药物。它体现了处方的主攻方向,其药力居方中之首,是组方中不可缺少的药物。

2、臣药:是辅助君药加强治疗主病和主证的药物。

3、佐药:意义一是为佐助药,用于治疗次要兼证的药物,二是为佐制药,用以消除或减缓君药、臣药的毒性或烈性的药物,三是为反佐药,即根据病情需要,使用与君药药性相反而又能在治疗中起相成作用的药物。

4、使药:意义一是引经药,引方中诸药直达病所的药物,二是调和药,即调和诸药的作用,使其合力祛邪,如牛膝、甘草就经常作为使药入方。

君臣佐使的组方原则

有两种意义, 一是辅助君药加强治疗主病或主证的药物. 二是针对兼病或兼证起治疗作用的药物.它的药力小于君药. 有三种意义, 一是佐助药,即协助君、臣药加强治疗作用,或直接治疗次要的兼证. 二是佐制药,即用以消除或减缓君、臣药的毒性或烈性. 三是反佐药,即根据病情需要,用与君药性味相反而能在治疗中起相成作用的药物.佐药的药力小于臣药,一般用量较轻. 有两种意义, 一是引经药,即能引方中诸药以达病灶的药物. 二是调和药,即具有调和诸药作用的药物.使药的药力较小,用量亦轻. 这种组方原则是科学的,有良好的实践效果,“君臣佐使”四字亦古朴而生动.

有谁帮我统计所有香辛料都有哪些?

辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食,它们的精油含量较高,有强烈的呈味、呈香作用,不仅能促进食欲,改善食品风味,而且还有杀菌防腐功能。现在的辛香料不仅有粉末状的、而且有精油或油树脂形态的制品。辛香料细分成5类:

1、有热感和辛辣感的香料,如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。

2、有辛辣作用的香料,如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。

3、有芳香性的香料,如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。

4、香草类香料,如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。

5、带有上色作用的香料,如姜黄、红椒、藏红花等。

混合香辛料

混合香辛料,是将数种香辛料混合起来,使之具有特殊的混合香气。它的代表性品种有:咖喱粉、辣椒粉、五香粉

香辛料都有哪些?

辣椒

  有强烈的辛辣味,能促进唾液分泌,增进食欲,一般使用辣椒粉,在汤料中起辣味和着色作用。

  姜

  根茎部具有芳香而强烈的辛辣气味和清爽风味,粉状汤料常用姜粉,液状汤料中易用鲜姜。

  大蒜

  有强烈的臭、辣味,可增进食欲,并刺激神经系统,使血液循环旺盛,根茎部有芳香和强烈辣味,在汤料中可掩盖异味,使香味宽厚柔和,但在粉状汤料中用量要适宜,不易过大,一般用量0.5-1%。

  香葱

  有类似大蒜的刺激性臭、辣味,干燥后辣味消失,加热后可呈现甜味。用于粉末调配汤料,使香气大增,用脱水葱叶,为方便面增添一片片翠绿的点缀,诱人食欲。

  胡椒

  有强烈的芳香和麻辣味,有黑胡椒、白胡椒两类,一般常用白胡椒,麻辣汤料中必不可少,用量约1-2.5%。

  花椒

  有特殊的香气和强烈辣味,且麻辣持久,是我国北方和西南地区不可缺少的调味品,麻辣汤料中常用。

  肉桂

  有特殊芳香和刺激性甘味,粉末汤料中用量为0.5-1%。

  大茴香

  有特殊芳香气,微甜。粉末汤料中用量约为0.5-1%。 [编辑本段]辛香味香料

  辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食,它们的精油含量较高,有强烈的呈味、呈香作用,不仅能促进食欲,改善食品风味,而且还有杀菌防腐功能。现在的辛香料不仅有粉末状的、而且有精油或油树脂形态的制品。辛香料细分成5类:

  1、有热感和辛辣感的香料,如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。

  2、有辛辣作用的香料,如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。

  3、有芳香性的香料,如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。

  4、香草类香料,如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。

  5、带有上色作用的香料,如姜黄、红椒、藏红花等。

  混合香辛料

  混合香辛料,是将数种香辛料混合起来,使之具有特殊的混合香气。它的代表性品种有:咖喱粉、辣椒粉、五香粉。