香菇酱怎么做
香菇酱的做法材料:干香菇100g、豆豉20g、老抽、生抽、糖、油适量做法:1:干香菇洗干净泡水至柔软,去蒂,切成小粒粒2:热锅加油,放入豆豉炒香,加入香菇粒炒香3:加入盖过香菇的水,老抽,生抽,糖调味4:收干水分即可放凉装瓶保存. 注意:一:每次多做一些,放在冰箱保存2个星期没问题~二:喜欢辣的,可以再加些郫县豆瓣酱,和豆豉一起炒香即可.三:香菇可以选用自己喜欢的干菇,我用的是花菇,肉比较厚~四:吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味.
香菇酱的做法大全，怎么做正宗香菇酱
香菇酱的做法
家常蘑菇酱
主料：蒜头20公克 红葱头15公克 洋葱丁50公克 蕃茄碎50公克 洋菇片20公克 玉米粉1匙
蕃茄酱2大匙 百里香（或十三香、十八味）少许 黑胡椒粉适量 糖适量 盐适量 高汤500cc
步骤：
1热一油锅，将蒜头、红葱头切片后，放入锅中爆香约1分钟，再加进蕃茄碎、洋葱丁以小火拌炒约2分钟。
2加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄酱拌炒至洋菇片熟软。
3再倒入高汤拌煮5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。
奶油蘑菇酱
主料：蘑菇50g 洋葱1/2颗 蒜泥3大匙 牛肉酱汁500㏄ 奶油1大匙 白酒1大匙 盐少许
步骤：
1将洋葱切碎、蘑菇切片备用。
2用奶油炒香洋葱碎及蒜泥，待炒至成金黄色后，加入蘑菇片及白酒调味。
3最后放入牛肉酱汁拌匀，再加入少许盐，煮至滚开即可。
紧急,香菇酱怎么做啊
香菇酱的制作方法 ①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱市场干货店有卖)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆酱干. ②将猪肉洗净,切成肉丁;将香菇洗净,沥干,切成小块,与肉丁一起在油锅中炒熟,待用;将花生在锅中炒熟待用;春笋去皮,切成丁块,与切成小块状的豆腐干一起在油锅中炒熟待用. ③将面酱 (或豆酱)在油锅中炒15分钟后,倒入上述配料,加味精、食盐等搅拌均匀,加入辣油,拌煮15分钟后出锅.
自制香菇酱怎样自制香菇酱的做法
步骤 香菇酱的做法步骤11.香菇洗净去蒂,切成将近1cm见方的丁;葱姜蒜、洋葱都切成末 香菇酱的做法步骤22.锅中加比平时做菜略多一点的油,放入干红辣椒碎小火炒出红油 香菇酱的做法步骤33.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末,炒出香味 香菇酱的做法步骤44.加入香菇丁,慢慢翻炒,可以加入少许海天小小盐酱油提鲜 香菇酱的做法步骤55.至香菇变软 香菇酱的做法步骤66.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气 香菇酱的做法步骤77.加入2~3大勺海天辣黄豆酱,保持小火,并不断搅拌 香菇酱的做法步骤88.待汤汁变浓时,加入适量海天蚝油,五香粉、少许糖调味 香菇酱的做法步骤99.炒至酱变得红亮,开始有点吐油的时候,放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅.
香菇酱做法
香菇酱注意：一：每次多做一些，放在冰箱保存2个星期没问题~二：喜欢辣的，可以再加些郫县豆瓣酱，和豆豉一起炒香即可。三：香菇可以选用自己喜欢的干菇，我用的是花菇，肉比较厚~四：吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味。五：豆豉不宜加的过多，会苦。 材料：干香菇100g、豆豉20g、老抽、生抽、糖、油适量做法：1：干香菇洗干净泡水至柔软，去蒂，切成小粒粒2：热锅加油，放入豆豉炒香，加入香菇粒炒香3：加入盖过香菇的水，老抽，生抽，糖调味4：收干水分即可放凉装瓶保存。 香菇肉酱 材料:
猪肉馅肥三瘦七，干香菇，郫县豆瓣酱，黄豆酱，葱姜末，水淀粉
做法:
1.猪肉馅用葱姜末、料酒、酱油腌渍20分钟备用
2.干香菇用水泡发后沥干水分切成香菇末，泡香菇的水滗去渣底备用
3.热锅凉油放入肉馅及豆瓣酱黄豆酱煸炒至肉馅焦黄，调入盐及适量的糖，加入泡香菇的水小火熬至锅内的水至肉馅一半的时候加入水淀粉勾芡后即可出锅
小诀窍:
1、 水淀粉勾芡的时候要略微浓稠一些，这样浇在米饭上味道才比较好吃。
2、 调制水淀粉的时候在碗中适量滴入些香油出来的菜品会更加漂亮。
牛肉香菇酱的做法原料：
牛肉、香菇、花生米、青红椒、花椒、姜、大葱段、甜面酱、豆干、麻油适量、花椒、八角。
步骤/方法 1、各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。 2、甜面酱放入容器中加少许水稀释。 3、锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。 4、下牛肉粒翻炒。 5、牛肉粒变色后,放豆干翻炒。 6、片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。
7、倒入酱料。 8、转中火不停翻炒，防止糊锅底。 9、将花生碎倒入锅中拌匀。 10、直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。 11、牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存。
香菇酱的各种做法?
香菇切丁,用多量油炸透,加上甜面酱、黄豆酱、糖咕嘟透就可以了.中间加一点白酒可使香并明亮.爱辣的可加辣椒.
香菇酱的家常做法大全怎么做好吃视频
香菇酱 ①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干. ②将猪肉洗净,切成肉丁;将香菇洗净,沥干,切成小块.在锅中倒入少许色拉油加热,先放入肉丁,炒至变色,再放入香菇丁一起炒熟,待用;将花生在锅中炒熟后出锅,用刀拍碎至绿豆大小待用;豆腐干用水发至柔韧,切成小块,二者一起在油锅中炒熟待用. ③炒面酱(豆酱)的时候容易糊锅,所以炒前要加少量水并搅拌好,然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后,倒入上述配料,加味精、食盐等搅拌均匀,一般面酱(豆酱)已经很咸,所以要口尝后,再加盐,以免过咸影响健康.加入辣油,拌煮15分钟后出锅.
香菇酱怎么做视频教程
1)香菇洗净去蒂,切成将近1cm见方的丁;葱姜蒜、洋葱都切成末.2)锅中加比平时做菜略多一点的油,放入干红辣椒碎小火炒出红油.3)加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末,炒出香味.4)加入香菇丁,慢慢翻炒,可以加入少许小小盐酱油提鲜.5)至香菇变软.6)加1勺豆瓣酱煸炒出香气.7)加入2~3大勺辣黄豆酱,保持小火,并不断搅拌.8)待汤汁变浓时,加入适量蚝油,五香粉、少许糖调味.9)炒至酱变得红亮,开始有点吐油的时候,放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅.