香榧的营养价值是什么?
香榧作为干果中的珍品,向来被作为宴席上的上乘佳果之一.早在宋代,我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列为朝廷贡品.香榧果食用营养价值很高,含有丰富的蛋白质和多种微量元素. 其营养成分:每100克含水分6.4克,蛋白质10克, 脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分 2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克.榧子 所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、 淄醇.此外,榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、 鞣质等.
香榧子有何功效？
在中医学上，香榧不仅是干果，更是一味中药。香榧子性微温，味甘；入肺、胃、大肠经。有杀虫消积，润肺化痰，滑肠消痔，健脾补气，去瘀生新的功效。中国中医科学院望京医院内科医师丁烈说，香榧子可以治疗虫积腹痛，小儿疳积，肺燥咳嗽，便秘等病症。
首先，香榧子有健脾益气，消积化谷的作用，能增强食欲，消积化谷，改善胃肠道功能状态。其次，有润肺止咳祛痰，润肠通便的作用，有利于排除体内毒素。而且，榧子还可用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。现代医学研究还发现，食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解作用。
作为零食，香榧子是否老幼妇孺皆宜呢？不然。一来香榧含有一种生物碱，能消症化积，对子宫有收缩作用，孕妇不宜食用。二来香榧性热，素有痰热体质、咽痛痰黄者慎食。加上果仁所含脂肪较多，易滑肠，大便稀溏者不宜多食。即使是正患有虫症的小儿也应适量嚼食，每次也不要超过10～15颗。
香榧的营养价值有多高
香榧作为干果中的珍品,向来被作为宴席上的上乘佳果之一.早在宋代,我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列为朝廷贡品.香榧果食用营养价值很高,含有丰富的蛋白质和多种微量元素. 其营养成分:每100克含水分6.4克,蛋白质10克, 脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分 2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克.榧子 所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、 淄醇.此外,榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、 鞣质等.
香榧的药用价值？
香榧是我国特产的果树，而香榧子则是世界上最著名的干果之一。它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味。香榧子不仅味美，而且营养十分丰富，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物之外，还含有不少，磷、铁等矿物质。同时尚可入药，有化痰止嗽、杀虫杀菌、通便润肠、治痔疮和小儿遗尿的功效。
香榧亦称榧树，属于红豆杉科榧属，是一种常绿乔木。在榧属这个家庭里，共有7名成员。其中最有名的是香榧、长叶榧树和日本榧树。香榧因长期人工栽培而发生许多变异。根据其种子的形状和大小，可以有芝麻榧、丫木榧、米榧、荣泡榧、圆榧、大圆榧、细圆榧等名称。这些榧树品种均可食。它们主要产于江苏南部、浙江、福建北部、安徽南部及湖南一些地方。其中以浙江枫桥香榧和安徽太平香榧最负盛名。
其功效：1、《本草纲目》记载，香榧具有“治五痔，去三虫蛊毒，鬼痔恶毒”，“疗寸白虫，消古，助筋骨，行营卫，明目轻身，令人能食”，“治咳嗽白浊， 助阳道”等功能。
2、苏东坡有诗颂：“彼美玉山果，粲为金盘实”。相传香榧曾于唐天宝年间御名为“贡榧”。清代乾隆皇帝下江南时，县衙以香榧作为特产珍品恭请皇上御用。乾隆金口一尝，龙颜顿开，当即定为贡品。如今仍传有“摇钱树”“香榧熟、衣食足”“一年香榧丰收、三年吃穿不愁”的谚语。
3、香榧浑身是宝。香榧果实营养丰富 ，香榧仁内含有丰富的蛋白质、糖份及碳水化合物，其中种子胚乳含油率为40%，蛋白质7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多种维生素，以不饱和脂肪酸为主，营养价值极高。
香榧也具有较高的药用价值，常食有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能，对十二指肠溃疡有特效。香榧内黑色果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。
4、科普知识：认识香榧
【拉丁】Semen Torreyae
【别名】 香榧、玉榧、木榧、野杉子、玉山果、赤果
【来源】 为红豆杉科植物榧Torreya grandis Fort.的种子。
【采制】秋季种子成熟时采收，除去肉质假种皮，洗净，晒干
【性状】种子卵圆形或长圆形，长2—3.5cm，直径1.3—2cm。表面灰黄色或淡黄棕色，有纵皱纹，一端钝圆，可见椭圆的种脐，另端稍尖。内种皮质硬，厚约1mm。种仁表面皱缩，外 胚乳灰褐色，膜质；内胚乳黄白色，肥大，富油性。味微甜而涩。
【化学成分】含脂肪油，油中主为亚油酸、硬脂酸、油酸，并含麦朊(gliadin)、甾醇、草酸；多糖、挥发油等。
【性味】性平，味甘。
【 归经】 归胃、肺、大肠经
5、香榧是我国特有珍稀干果。香榧一代果实从花芽原基形成到果实成熟，需经三年，俗称“三代果”，又称“公孙树”，这在中国果树中是极其罕见的。 主要作用于消化系统尤其对治疗小孩寄生虫病效果强于中药里的使君子，还能提高小孩的脾胃功能。
在浙江、上海等地都有卖的，我曾买到过。
香榧有什么营养价值 香榧怎么吃
香榧作为干果中的珍品,向来被作为宴席上的上乘佳果之一.早在宋代,我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列为朝廷贡品.香榧果食用营养价值很高,含有丰富的蛋白质和多种微量元素. 其营养成分:每100克含水分6.4克,蛋白质10克, 脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分 2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克.榧子 所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、 淄醇.此外,榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、 鞣质等.