对虾干怎么做好吃
虾干首先用水洗干净然后用温水浸软然后用刀背把虾干拍菘就可以做菜了。
（1）大煮干丝是淮扬名菜主要配料有：虾干,豆腐皮切丝，鸡丝,姜丝,开水。想配料丰富点可加胡萝卜丝,香菇丝。
（2）调味料：盐,鸡粉,胡椒粉,糖。
（3）制作方法：首先把豆腐皮丝用开水滚一下捞起,烧红锅下油把鸡丝炒熟捞起备用,下油把虾干爆香在下姜丝一齐爆香下一碗半开水把豆腐皮丝鸡丝一齐小火煮5分钟左右把调味撒一点胡椒粉即可。（注意不能把汤煮干,要有汤浸住来吃。）
家里如果有微波炉就直接把虾干冼干净浸软拍菘放入微波炉里烘干香,拿来送啤酒绝对一流。
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晒干的虾首先要在食用之前浸泡在温水里面，泡个半天就可以进行烹饪，晒干的虾是有一些沙子的，因此浸泡的水最好倒掉，或者你能过滤掉沙子用浸泡的汤来烧制别的汤，比方冬瓜虾米汤。就是冬瓜切丝，和虾米一起煮成汤就OK，很简单的，干的海鲜主要是用来熬汤提味的。
1可以煲粥，配些瘦肉、姜丝、鲜鱿鱼。
2用来炒饭，先过油炒下，炒些包心菜丝和火腿丝，再下饭来翻炒。
3不怕硬的话，可直接油煎炒，很香！
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干对虾酒店的做法是,先用温水浸软后拍一下码在盘中,刷上一层花椒油,放微波炉中高火2分钟,取出洒点椒盐就可以了
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美食主料≯
对虾6个(0.5市斤)
≮美食高料≯
精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜
≮美食厨具≯
平底不沾锅
≮美食做法≯
1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水；
2.蒜、姜、葱切成末待用；
3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟；
4.(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。
做法
1.去了皮,炒鸡蛋,加点韭菜
2.把整个虾和豆腐一起炖
3.用盐水煮着吃
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材料：大对虾（约120克/个）2个，小葱3根，蒜6瓣，姜半块
调料：料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉各适量
准备工作：
1、将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。
2、葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用。
做法：
1、锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。
2、将虾捞出备用，并倒出一部分油（这个虾油可以用来下面条哦！）
3、锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。
4、加入豆豉酱，煸香。
5、加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。
6、约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。
经验分享：用同样的方法，还可以做其它品种的虾，以及鱼、贝类，一样的美味无比哦！
http://www.baidu.com/s?wd=%B6%D4%CF%BA%B8%C9%D4%F5%C3%B4%D7%F6%BA%C3%B3%D4
————-希望帮到你哦~~
干的海鲜对虾怎么吃
虾干首先用水洗干净然后用温水浸软然后用刀背把虾干拍菘就可以做菜了。
（1）大煮干丝是淮扬名菜主要配料有：虾干,豆腐皮切丝，鸡丝,姜丝,开水。想配料丰富点可加胡萝卜丝,香菇丝。
（2）调味料：盐,鸡粉,胡椒粉,糖。
（3）制作方法：首先把豆腐皮丝用开水滚一下捞起,烧红锅下油把鸡丝炒熟捞起备用,下油把虾干爆香在下姜丝一齐爆香下一碗半开水把豆腐皮丝鸡丝一齐小火煮5分钟左右把调味撒一点胡椒粉即可。（注意不能把汤煮干,要有汤浸住来吃。）
家里如果有微波炉就直接把虾干冼干净浸软拍菘放入微波炉里烘干香,拿来送啤酒绝对一流。
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晒干的虾首先要在食用之前浸泡在温水里面，泡个半天就可以进行烹饪，晒干的虾是有一些沙子的，因此浸泡的水最好倒掉，或者你能过滤掉沙子用浸泡的汤来烧制别的汤，比方冬瓜虾米汤。就是冬瓜切丝，和虾米一起煮成汤就OK，很简单的，干的海鲜主要是用来熬汤提味的。
1可以煲粥，配些瘦肉、姜丝、鲜鱿鱼。
2用来炒饭，先过油炒下，炒些包心菜丝和火腿丝，再下饭来翻炒。
3不怕硬的话，可直接油煎炒，很香！
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干对虾酒店的做法是,先用温水浸软后拍一下码在盘中,刷上一层花椒油,放微波炉中高火2分钟,取出洒点椒盐就可以了
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美食主料≯
对虾6个(0.5市斤)
≮美食高料≯
精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜
≮美食厨具≯
平底不沾锅
≮美食做法≯
1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水；
2.蒜、姜、葱切成末待用；
3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟；
4.(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。
做法
1.去了皮,炒鸡蛋,加点韭菜
2.把整个虾和豆腐一起炖
3.用盐水煮着吃
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材料：大对虾（约120克/个）2个，小葱3根，蒜6瓣，姜半块
调料：料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉各适量
准备工作：
1、将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。
2、葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用。
做法：
1、锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。
2、将虾捞出备用，并倒出一部分油（这个虾油可以用来下面条哦！）
3、锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。
4、加入豆豉酱，煸香。
5、加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。
6、约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。
很咸皮很硬的虾怎么吃法
你说得是虾干吧,清蒸!蒸了十分钟就下点清油,再蒸一分钟,就可以吃了,要趁热吃哦,这样的口感就刚刚好了,这是我们海上人家的吃法哦,有空来闸坡玩,带你去便宜的海鲜……
晒干了的虾怎么做菜吃
有好多种吃法的: 1.你可以煮面条进放点进去,之前最好是先洗一下. 2.可以做佐料,先把虾浸泡好,炒菜的时候放入,菜的味道会更鲜
干的大海虾怎么吃？
很怀念青岛的大虾干，青岛的小馆子里吃鲜虾不像南方喜欢白灼鲜食，取其甜味，反逆其道行之，把活虾放进微波炉烤干脱水制成鲜虾干，别有风味。 它和以前常见的海米，也就是虾米做法有些相似，主要是用其鲜味来烹制各类食物，是很好的调味物哦~如果本身带咸味，切忌放过多的盐哦~ 下面说几种常见的用法吧 焖烧蒸煮类: 菜肴中加少许虾干同煮或烧汤非常好吃，味道很鲜美。 还可以与鲜蔬同煮，风味独特，如:将白萝卜切丝后与对虾干同煮，烹制别有风味的”萝卜丝煮虾干”，最适合冬季进食，润补。 虾干切碎用来蒸蛋、焖豆腐也是不错的烹食法。 卤面:将肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和淀粉等，调成卤料。进餐时，在捞好的面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸鱼丝、香菜等佐料。 炒食类: 与肉食，或鲜蔬热炒，简单方便，口感也不错，如炒蘑菇时加少许虾干丁和芹菜末。 馅料类: 虾干切碎加上白菜、萝卜丝，猪肉，或是其他蔬果等混合包馅，可以制成美味的饺子或是包子。 拌食类: 虾干可以与各类蔬食拌食，同样可以增加菜肴的鲜香口感。如与白菜、木耳等，可先过水捞熟，后将虾干切丁，加料拌食，脆嫩香鲜。 唐僧了半天，也不知JMS腻味了没有，最后推荐一道网上看
干虾该如何烹饪才最好吃?
1:去虾头后放入锅中油煎后加入白菜煲汤,汤很鲜很白 2:淮扬名菜大煮干丝:虾干,豆腐皮丝,鸡丝,姜丝,香菇丝、冬笋丝、鸡汤一起熬炖调味. 3:虾干平铺盘中(最好不要有叠加,让它们均匀受热),放入微波炉热1分钟,然后把虾壳自动分离的部分剥掉,剩下的干吃,非常脆鲜,虾尾部分会有些自然焦香,味道很棒! 4:小炒皇:主料虾干、腊肉、蒜薹.调味料;蚝油、味极鲜酱油.做法:腊肉切片与虾干同在油中略炸,蒜薹切段焯水,炒锅留底油爆锅加入蚝油略炒,烹入味极鲜酱油放入所有原料翻炒均匀即可.
市场买来的虾干怎么吃
市场买来的虾干用来炒菜,以下是具体做法: 准备材料:西兰花1颗,虾仁干半碗,盐适量,酱油1勺 1、将市场买来的虾仁干洗干净,用水浸泡十分钟备用. 2、把西兰花切小朵洗干净,放入盘中备用. 3、锅里放入水煮开,放入切好的西兰花煮六成熟捞出. 4、热锅加入适量油,加入洗净的虾仁干炒香. 5、加入西兰花翻炒,逐步加入适量的盐和一勺酱油调味,炒熟即出锅. 6、这样虾仁干炒西兰花就做好了,装盘就可以开始享用了.
晒干的虾怎么烹饪?
常规制作方法
原料：对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精。
做法：
1、锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因为虾本来就蛮鲜的，而且味精加热后对身体不好。
2、取出沥干水份（一般也不会有多少水份），然后放在微波盘里排好，排一层就够了。不要叠加起来，否则水份收不干。烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。最简单的就是先烘个2分钟试试，尝一尝，如果不行，再接着烘。正面2分钟，反过来放再2分钟就搞定了。
3、吃不完，用密封罐装好放入冷冻室，可以放得久一点。简易方法 原料：对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精。
制作：
1、锅中加水（千万别象白灼虾这么多水，只能把虾刚漫过就可以。），加入所有调料和葱姜，等到烧开后，放入对虾，焯到成熟就捞出，记得把上面的浮沫要清除掉。
2、把捞出的虾用干净的布给擦干水分，然后放入微波炉中高火转2分钟，取出后摊开放在网筛中，选择通风的地方（最好是阳台或者是院子）让秋风吹上6小时，中间要把虾翻动一次，让虾的口感保持一致。
3、等到吹的差不多干的时候，用保鲜膜包好，放在冰箱中，吃的时候取出，配上点米醋就可以了。
注意事项：
1、焯的时候水千万别多了。
2、进微波炉前一定要擦干水分。
3、要选择通风的地方来制作。
4、一定放冰箱保存。
虾片太薄太硬怎么吃
虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的，有白色、粉色、黄色、绿色等颜色，添加的食用色素是安全的。虾片的特点是酥脆可口，营养丰富，嚼起来有一种独特的清香风味，老少皆宜。一般有马铃薯虾片、海虾肉虾片。未经过加工的虾片是圆形直径5-7厘米、2~3毫米厚的薄片，只是为了运输、保存和出售方便，是不能直接食用的。
常规家庭做法是用植物油进行烹炸，油热后放入干虾片，待10-15秒钟左右捞出，炸熟的虾片比炸前至少增大体积2至3倍，微凉不烫嘴即可食用。超市也有加工好的成品虾片，用动物油脂或植物油在150~180℃高温烹炸，炸至10~20秒钟后，然后使热虾片通过一个辗压设备，既可使虾片平整，又能将片体上多余的油除掉，所以不会含有在相对低温油炸时所吸附的多余油，油腻感大大降低，虾片更加美味可口。
温州虾干怎么吃
虾干温州的吃法就是蒸蒸吃的,酒席上也都是这样,或者可以烧面条的时候放进去吃,特好吃, 蒸虾干的时候,先蒸个5分钟然后碗里加点糖和料酒拌均匀淋在虾干上面在蒸个5-8分钟,味道超好.