乌江榨菜好吃吗?
好吃
乌江榨菜如何腌制？
榨菜（茎瘤芥）加工需经原料修整、脱水、盐腌、修整、淘洗、拌料装坛和贮存后熟等工序。 风脱水 风脱水：冬末春初，将菜头(膨大茎)切块(或小头整体)上架，风脱水至无硬心。每100公斤生菜收蔫菜约40公斤。蔫菜每100公斤用盐10公斤，入池。穿卫生保护鞋踩紧，至菜身来汗。腌3天后起池，围起过夜，又入池，每100公斤加盐20公斤，踩紧如前。腌3天后起池，围起过夜，又入池，每100公斤加盐30公斤，踩紧如前。腌4天起池，剔除菜筋，用原盐水洗净，入围屯，堆积压出浮水，次日装坛。装坛时每100公斤加盐6公斤，混合香料0.05公斤(其中：八角55%、山萘10%、甘草5%，沙头4%、朴桂8%、白胡椒2%、姜片5%)、花椒0.05公斤、辣椒粉1.8公斤，与菜拌匀，分次装入压紧，排除坛内空气。坛口撒少量食盐和香料，然后封闭坛口(留一小气孔)贮存；继续腌制发酵。5月产新，全年销售。 盐脱水：冬末春初，将菜头(膨大茎)直接入池，每100公斤生菜用盐10公斤。穿卫生保护鞋踩紧，至菜身来汗。腌10-15天起池。剔除菜筋，用原盐水洗净，加工成成品。
榨菜丝炒肉 乌江榨菜炒肉
榨菜丝炒肉 乌江榨菜炒肉 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/489.html
榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天各式榨菜肉丝(19张)然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓2、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神； 3、低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用； 4、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。 编辑本段家常做法 菜系：川菜 特色：此菜见油无汁，咸鲜适口原料：猪瘦肉，榨菜，生油，酱油，料酒，味精，淀粉，汤。 制作：将猪肉切成丝，榨菜，葱洗净均切丝；肉丝用盐，湿淀粉浆好；锅烧热放油烧至六成热下入肉丝炒散即放榨菜丝，葱丝，酱油，料酒，味精，汤收汁即成.
榨菜丝炒肉 乌江榨菜炒肉 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/489.html
乌江榨菜和大老匡怎么做才好吃
主料 榨菜100g 辅料 油2g 味精1g 盐1g 步骤1.把锅烧热.2.把榨菜倒进去炒.3.不断翻炒.4.加一点盐.5.加一点味精.6.继续炒一下.7.炒熟以后就可以吃了.
乌江牌榨菜一开包装就能吃吗?就是一打开马上吃..
恩、即开即食
乌江榨菜里的食品添加剂安全吗
是安全的,在允许使用的剂量范围内.pls,如果不安全早就被禁售了,乌江榨菜不是小企业哦
古风乌江榨菜是什么歌
《千秋月别西楚将》!因为第一句歌词是“乌江踏月也”,空耳很容易听成乌江榨菜而得名
炒乌江榨菜怎么做好吃
图片我就不发了，目的是帮你省流量
Andy奶酪
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
食材清单
香肠一根
乌江榨菜一包
酱辣椒3个
大蒜子适量
香葱适量
盐适量
酱油适量

烹饪步骤
1/16

点击查看大图
腊肠一根
2/16

点击查看大图
酱辣椒三个
3/16

点击查看大图
乌江涪陵榨菜一包
4/16

点击查看大图
把酱辣椒切段、大蒜子切碎、乌江榨菜备用。
5/16

点击查看大图
把香肠蒸一下、蒸熟
6/16

点击查看大图
这是蒸熟后的样子
7/16

点击查看大图
把蒸熟的香肠切片，备用
8/16

点击查看大图
热锅、放油，开小火
9/16

点击查看大图
放入大蒜子
10/16

点击查看大图
放入辣椒粉、放适量的盐，搅拌
11/16

点击查看大图
放酱辣椒，翻炒
12/16

点击查看大图
放入乌江涪陵榨菜，翻炒
13/16

点击查看大图
放香肠，翻炒
14/16

点击查看大图
倒入适量酱油
15/16

点击查看大图
再翻炒几下
最后一步

点击查看大图
最后撒上点香葱点缀一下就完成啦！
炒乌江榨菜的做法,炒乌江榨菜怎么做好吃,炒乌
榨菜炒肉丝–乌江榨菜的做法步骤 1. 准备好所需的食材 2. 瘦肉用清水冲洗过后,沥干水份切丝,红椒洗干净后切丝 3. 肉丝装碗中,加入耗油,用筷子拌均匀 4. 锅烧热,倒入准备好的油烧至六七成热,倒入肉丝,大火快速翻炒 5. 等肉炒至变色后,倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅 6. 出锅后的成品图