喜欢吃鸡爪的人过来~~这样的无骨凤爪,你还敢吃吗?
应该有吧,听别人说过,很多年前,还是小时候的时候,那时候喜欢吃卤味的鸡爪,有人说是用尿液泡出来的,结果不敢吃了,之后爱上泡椒凤爪,现在又这样,到底还有什么能吃啊??
无骨鸡爪是怎样制作出来的？
近日，一段泰国某鸡爪加工厂的视频在网上疯传，地面上排放着许多桶鸡爪，周围坐着十多个工人，非常迅速地用“嘴啃”的方式在为鸡爪去骨，十秒钟左右就可以啃出一个无骨鸡爪……真不知这鸡爪上残留着多少口水，想想就觉得这场面很惊悚。
该爆料视频“天啊卫生去哪了?泰国某鸡爪加工作坊”显示，一家为凤爪剔骨的作坊，工人们正排排坐在板凳上，面前是成筐的鸡脚，他们正用嘴熟练地、飞快地、“津津有味”地替这些生鸡爪剔骨。
网友们纷纷对凤爪的卫生问题、食品安全问题以及员工健康问题进行了一系列的讨论。谴责作坊太“黑”心，用这么恶心又不卫生的方式剔骨，并且对工人们的健康表示担忧，长期用嘴含生鸡爪恐有未知疾病损害健康。也有网友调侃说“这是加工鸡脚最好的手段和宣传，用事实让消费者相信这些鸡脚百分之百无添加、纯天然可放心食用。如果有任何有毒物质的话，工人们早就挂了哈哈哈……”，玩笑归玩笑，看完你还敢吃吗?
烤鸡爪无骨头
主料:鸡爪10个 调料:花生油4大勺,小葱5个,烧烤料20克,孜然20克,卤汁半碗,五香粉10克 步骤: 1.凤爪洗净剪掉爪尖 2.倒入卤汁大火烧开转中小火煮20分钟左右 3.将小葱切花后,和所有调味料混合 4.全部混合均匀,所有粉质要均匀裹上油质 5.将卤好的凤爪放在调料盘中,用刷子刷涂调料至其周身 6.烤箱预热180℃,放在烤箱中层烤约10分钟左右即可 烹饪技巧: 1.凤爪剪掉爪尖,以免吃的时候划伤口腔. 2.在拌匀调料的时候要注意油要多放点,要让所有粉质均匀融合在油质里面,油少了,烤出来发干,影响口感. 3.最好不要不卤直接烤,这样烤出的凤爪肉质干,没有糯、软、香的口感,而且凤爪经过两次入味,味道自然比一次入味的要好吃.
韩式辣无骨鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃
做法1.土豆刨皮,切块.年糕切片.2.大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片.3.鸡爪剪去爪尖,一剁三.4.鸡爪水氽过,去血水,捞出用清水冲洗干净.5.葱姜蒜下热油锅煸炒出香味.6.再倒入麻辣调料翻炒一分钟.7.把鸡爪和土豆一并倒入,翻炒三分钟.8.加入适量的开水,大火开煮.9.大火煮开,小火蒙煮十五分钟,然后加入年糕再煮两分钟.10.最后,放入香菜即可.
无骨鸡爪怎么做
无骨鸡爪-做法 1.先将鸡爪煮熟,但不能太软了.然后放入凉开水,让它冷却. 2.准备好一把剪刀和一小刀片.剪去爪子,小刀在鸡爪的皮上划一下.变成了这样,别忘了在最上面也要划一刀,否则上面的骨头就取不出来了. 3.好了,可以开始剥了,从爪子这里开始,用手指延着骨头,慢慢把骨头剔出来,这样有三根,一一把骨头剔出来,要耐心哦! 4.剩下一根大骨头了,就很简单了,扒开皮就露出来,轻轻一剥就可以了.好了,一个无骨鸡爪完成. 5加入盐.味精.料酒,撒上葱花,一盆香喷喷,味美有嚼头的无骨鸡爪完成了!剩下骨头也可以这样做,也是下酒的好菜哦!
泰汁无骨凤爪的做法，泰汁无骨凤爪怎么做好吃
鸡爪美食家美其名“凤爪”，在南方和星马泰一带是上了档次的一道菜。鸡爪含有丰富的钙质和胶原胆白，多食不但可以祛脂降压，消除水肿，同时具有美容功效。它还含有丰富的铜，铜是人体不可缺少的微量无素，对血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮、骨络组织以及大脑、肝、心等内脏发育和功能有重要影响。
我今天做的这道泰式无骨凤爪它是用白醋、柠檬、香茅、洋葱、辣椒、泰式酸辣酱做汁，鸡爪经去骨冰镇处理更是爽脆可口，是夏天力荐的一道消署开胃凉菜。
材料：鸡爪
配料和调料：指天椒、洋葱、葱、姜、青柠檬、香茅、冰糖、料酒、泰式酸辣酱、鱼露、白醋、盐。
1、鸡爪剪掉趾甲、用清水加姜加料酒浸泡2小时；
2、清水加葱段、加姜片、盐、料酒倒入浸泡的鸡爪大火煮开转小火煮10分钟，不要盖锅盖，不要用硬的厨具翻搅鸡爪，以免皮受损影响外观。停火后盖盖焗15钟，捞起用筛盛起用水龙头直接冲水，令鸡爪迅速降温。
3、冲水后的鸡爪放凉后进行支骨处理。这是最关键的一步，这道菜好不好看就看你去骨头的功夫到不到位，不过功多手熟，就看你有没有耐性。道先用剪刀在鸡爪的趾背上剪三道口，小的那只不用，因为那只短，比较好脱。先去大骨，然后将小趾骨一小截一小截取出来，请看图！功力还行吧？
4、去骨的鸡爪用水冲一下沥干，加入鱼露、白醋、冰糖、椒丝、洋葱、香茅粒、柠檬片搅拌放入密封保鲜盒里，放入冰箱冷冻3个小时就可以吃了，吃的时候加点泰式酸辣酱味道更佳。
酸辣爽脆、浓郁的泰国风味，正！试过的人都赞不绝口！
小贴士：1、处理好的无骨凤爪放进冰箱冰冻格不要放到冻藏格，不然影响味道；
2、去骨前鸡爪要完全冷却，否则去骨时会令鸡爪皮破损，影响外观。
3、煮鸡爪的时间不要超过10分钟，不要大火煮，不要盖锅盖，否则皮会煮烂。
我想知道这个图片上的是那个?
wonder girls的安昭熙! 她就是安昭熙!!这是wonder girls 代言Baskin_Robbins时候的照片 http://image.baidu.com/i?ct=503316480
无骨鸡爪是怎么做出来的谢谢
鸡爪冷却透后,即可进行脱骨处理.具体方法是,将鸡爪控净水分,左手拿起一只鸡爪,使鸡爪掌心向下,用右手手指甲在鸡爪的三根趾背上顺着骨各划一道 (或右手持小刀,用刀尖),再用手掐去鸡爪的趾尖(也可提前先剁去),然后用拇指和食指捏住鸡爪趾骨的最前端,由爪尖向掌心方向推送,在推到底的时候,即可将爪骨取出.照此法把鸡爪骨全部取出.鸡爪后端的大骨,则由上方向掌心推送,推到底时,便可将骨头取出. 希望能帮到你!!!!!!!!!!!
没骨头的鸡爪怎么做
鸡爪怎么做 材料 无骨凤爪400克芫茜20克葱10克红椒1只紫洋葱½个青瓜½辣汁材料:蒜头2粒青柠2个红指天椒2只白醋50毫升砂糖50克鱼露4汤匙泰式甜辣酱2汤匙 做法 1 红椒、紫洋葱及青瓜切丝 2 将芫茜切碎 3 葱切段后浸在水中保持翠绿 4 将一锅水煮滚,加入凤爪汆2分钟 5 将凤爪捞起浸入冻水中,然后浸入冰水中 6 用保鲜纸包里后放入雪柜冷藏2小时 7 将凤爪从雪柜取出后切半,用厨房纸抹干 8 将蒜头切蓉 9 青柠榨汁 10 红指天椒切粒 11 加入蒜蓉、青柠汁、红指天椒、白醋、砂糖、鱼露及泰式甜辣酱拌匀,自行调节酸辣度 12 加入凤爪、红椒丝、洋葱丝、青瓜丝、芫茜碎及葱花 13 拌匀放入雪柜冷藏2小时成为冷
麻辣无骨鸡爪怎么做
麻辣无骨鸡爪 用料 鸡爪 若干 麻油 辣椒油 盐 味极鲜酱油 姜 花椒粒 麻辣无骨鸡爪的做法 鸡爪切断,放姜片和花椒水煮十几分钟,筷子能插进去即可,凉水冲凉后去骨 去骨后,依个人口味放入辣椒油,麻油,酱油,少量盐,孜然,抓匀即可.