温泉蛋过了一夜能吃吗
为了身体健康,任何隔夜的东西,最好别吃.特别是这么高蛋白的东西,最好别吃.晚上的细菌比白天会多很多,过了一个晚上,上面附着的细菌可想而知.
67℃蛋机煮的温泉蛋安全可靠吗？小孩子吃了会不会拉肚子？
温泉蛋的制作原理，是让水温控制在67℃上下，烹煮时长在20分钟左右。巴氏灭菌法（pasteurization），又称低温消毒法，就是将原材料加热至68到70℃，并保持此温度30分钟以后，急速冷却到4-5℃，巴氏灭菌法此前主要用于牛奶的加工，目的是在杀死细菌的同时使乳质尽可能少地发生变化。
温泉的烹饪过程本质上就是对鸡蛋进行巴氏消毒的过程。恒定的温度状态下，不仅对鸡蛋进行了杀菌消毒处理，并且保证大多数营养元素不流失。
鸡蛋中最让人担心的莫过于沙门氏菌，美国农业部针对杀灭沙门氏菌所需的温度和时间公布过一个官方指导意见：只要温度超过70摄氏度，就能在瞬间杀死绝大部份沙门氏菌（每1千万个细菌中可能有一个残留，所谓的7－log10原则，认为可以安全食用）。小孩子吃蛋应尽量选择有冷链保存配送的正规大品牌厂商，如圣迪乐村等。
如果想吃温泉蛋，有两点可以参考，一是选择正规厂家出产的新鲜蛋，二是选择好的烹煮器材，比如67℃蛋机（国内新出的一款专业煮温泉蛋的煮蛋器），可以让温泉蛋的口感达到一个较高的水准。
温泉蛋的蛋黄是半熟的,对人体有危害吗?
对肠胃动能好的没有危害,而且口感好.但肠胃功能差的就不一定了.
温泉蛋的基本介绍
很多做法都是用白开水直接煮蛋. 这种水煮蛋需要严格控制时间和温度.在蛋清稍微凝固,蛋黄未完全凝固的时候,从水中取出. 敲开蛋壳,倒入放入碗中. 蛋清为乳状半凝固状态,全白.蛋黄被完全包住.
温泉蛋和普通鸡蛋有什么区别
是温泉水煮的蛋吗? 品种跟普通鸡蛋没区别,只是煮的温度和时间不同而已. 因为煮的温度和时间不同,温泉水煮的鸡蛋蛋黄凝固,蛋白没有完全凝固,吃起来感觉比较新奇和好玩,仅此而已.
为什么蛋黄酱、蛋白霜能生吃,不担心有寄生虫或者细菌吗?
蛋黄酱,蛋白霜的制作中会加入,盐,酒,醋有一定的杀菌作用的,同理,拌饭或牛肉在处理的时候也是需要用到盐和醋的~而温泉蛋,不是要求要凝固,而是他的特点就是蛋白成那种半固态的样子的~
为什么温泉蛋要叫温泉蛋啊?
因为温泉蛋是温泉蛋,所以温泉蛋叫温泉蛋.
温泉蛋和溏心蛋有什么不同？
温泉蛋 一种水煮蛋的做法。 因在温泉里煮成而得名。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋清还是液体，可蛋黄已经凝固了，味道很独特．这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。温泉蛋在温泉里煮熟,是蛋黄先熟蛋白后熟,可以用吸管吸蛋白；
而溏心蛋就是流黄的白煮蛋。从杀菌角度讲，烹调鸡蛋必须达到70~80度的中心温度才能杀灭沙门氏菌，当蛋黄凝结时说明温度已经接近。所以最好是蛋黄刚凝固的时候起锅，而不建议吃溏心鸡蛋。
温泉蛋的起源：
日本菜中有一道“温泉蛋”，也被称为日式煮鸡蛋，顾名思义，是在温泉里制作而成，由于日本各地都有温泉，人们喜欢在泡温泉的时候把鸡蛋也放入其中泡熟了食用。传统的方法就是把鸡蛋放在一个带绳索的网套中，放在温泉里30-40分钟，温泉的水温一般在七十度左右。煮好的温泉蛋外面的蛋白生，里面的蛋黄熟，吸引人之处就在于它的蛋黄是刚刚凝固，而蛋白就像豆花般嫩滑，能让你同时得到视觉与味觉上的满足。
具体做法：
1. 鸡蛋放入锅中，加入漫过蛋4-5cm左右的水。
2. 加热、用温度计测温度。保持水温在60℃40-60分钟，或者65-68℃30分钟。(80℃蛋白会固化，所以要低于这个温度)。
温泉蛋的做法有哪些 要煮多久
因为蛋清凝固的温度是62°C-64°C,蛋黄凝固的温度是68°C-71°C,所以控制在水温60-70°C之间即可做出温泉蛋. 利用保温瓶或焖烧锅制作温泉蛋: 1.把水烧至70°C(掌握不好温度的请购买厨房用温度计) 2.把鸡蛋,70°C热水放入保温瓶或焖烧锅 3.等待30分钟敲开蛋壳,淋上酱油食用. 温泉蛋是一种水煮蛋的做法. 因在温泉里煮成而得名(温泉多为60多度左右).把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋清稍微凝固,可蛋黄还未凝固,味道很独特.这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的. 通常的做法是将鸡蛋放在网套里,放入温泉30-40分钟,温泉水温70℃左右.
我顺产过了25天了,但是身体还是有少量的血液 也不知道到什么时候才会停 ?有没有专家知道大概是怎么回事?平常要吃点什么食物对停止恶露好的么??医院开的产后逐瘀的药吃了感觉没什么效果.
恶露分三种:一血性恶露.颜色鲜红,含大量血液.量多,有时有小血块,有少量胎膜及坏死蜕膜组织.时间大概一周.二浆液恶露.颜色淡红,含少量血液.有较多的坏死蜕膜组织.子宫颈粘液.阴道排液并含有细菌.时间大概一周.三白色恶露.颜色较白,粘稠,含大量白细胞.坏死蜕膜组织.表皮细胞及细菌等.时间大概2—3周. 注意多休息,别感染!