温泉蛋怎么做如何做好吃
温泉蛋的做法 鸡蛋四个洗净备用,最好选用新鲜的可以生食的有机鸡蛋 取1000ml水煮至快要沸腾,关火,取温度计测量,以四颗蛋为准,温度在73~78度为宜 把保温瓶横躺,鸡蛋缓缓放入瓶中,放完后缓缓将保温瓶竖起,千万别把蛋在放入时候嗑破了.缓缓注入温度在73~78之间的热水 耐心等待2小时,完美的温泉蛋就做好了,倒出保温瓶的水(小心灼伤),取出热热的温泉蛋,如果暂时不吃还可以放入冰箱,冷藏后的温泉蛋口感更好 温泉蛋正确的取出方式是像嗑生鸡蛋一样,磕一下打入碗中,因为它是半凝固的鸡蛋,用筷子轻轻拨开可见漂亮的半凝固的蛋黄 我最喜欢配少许凉面汁调味,然后像喝酒一样一饮而尽,很过瘾哦
龙须菜的做法
一、凉拌龙须菜
1、龙须菜挑成适当的长度，入滚水中川烫后，放凉备用
2、盘中平铺龙须菜，挤上美乃芝
3、洒上鱼松或肉松
4、最后洒上香松
5、也可做成小份量的形状，就是美味又美丽的一道清爽料理囉！
二、龙须菜沙拉
1、龙须菜去粗梗，洗净切段，锅内水滚后加些许盐和沙拉油，川烫后备用
2、在龙须菜上挤上沙拉酱和香松即可，可加些许肉松增加风味及口感
3、若为素食者，可换成素香松，一样美味喔.
三、凉拌龙须菜
1、煮一锅1000c.c滚水，水滚后熄火，倒入300c.c冷水后，放入鸡蛋浸泡7分钟做成温泉蛋备用
2、龙须菜洗净，切除较粗老的部分备用。
3、＜调味料＞事先调拌均匀成综合酱料备用。
4、煮一锅热水，水滚后加入少许盐巴和白醋，放入龙须菜汆烫至熟，捞出放入冰水中冰镇后，取出沥干水分，再切成小段。
5、取一成品盘，摆上龙须菜，淋上综合酱料，再打上温泉蛋，最后洒上七味粉即完成。
四、甘味香菇龙须菜
1、姜与红萝卜爆香
2、接着放入香菇拌炒
3、放入龙须菜翻炒
4、甘树子不可少。
五、凉拌沙拉龙须菜
1、食材如下。龙须菜先洗净，摘除尾端过老的茎，切成”小”段备用。切小段些等等比较好捏成球状。
2、准备一锅滚水。锅中加盐及沙拉油，然后将切段的龙须菜放入至水中川烫一下(约1分钟)即可捞起。
3、川烫好的龙须菜放入冰块(冰阵后龙须菜的口感较清脆)。沥干水分后用手取些菜捏成一口大小的球状，摆放至盘中，依序加上蕃茄、沙拉、柴鱼、海苔丝
台湾温泉蛋的做法
主料 鸡蛋1 辅料 开水适量 简单“温泉蛋”的做法步骤1. 鸡蛋洗净备用.最好用新鲜的土鸡蛋.2. 水烧开后稍稍放凉一小会儿,水温降到80度左右,把鸡蛋放入广口保温杯,再注入开水,一定要完全没过鸡蛋,盖上保温杯的盖子即可.一般情况下半小时以后就可以取出吃了.我是周五晚上临睡前放入保温杯,周六早上7点多取出的,放了好几个小时,做出来的温泉蛋,感觉结果也没有啥太大变化.3. 用一只碗,把煮好的温泉蛋像敲生鸡蛋一样敲开,轻轻地打入碗内.注意:一定要轻轻地放进碗里!4. 淋上小半勺凉拌菜用的鲜酱油(六月鲜等都可以),就是一道很美味的特色小菜啦.
温泉蛋怎么做？
味淋温泉蛋
1)昆布 20公分
柴鱼片 1杯
水 4杯
酱油 1/2杯
味淋 1大匙
(2)蛋 6个
葱花 2大匙
糖 1/4杯
芥茉 适量
制作：
(1)买回来的昆布不要用水洗，只要用乾布轻轻的擦拭之後，用剪刀剪成三段即可。
(2)将昆布放入4杯水中，浸泡约20分钟後，再开火将水煮沸，并依序放入柴鱼片、酱油、糖等煮15分钟。最後用细网滤掉所有的材料，留下来的汁就是调味汁。
(3)温泉蛋的作法：先将蛋洗净备用，如果是在冷藏要先拿出放在室温中。先煮沸锅中的水约80℃後熄火(水量要盖过蛋约3公分)，再放入蛋并盖上锅盖约10～15分钟，时间一到就须立即将蛋捞出锅中，离开热水(以免蛋过熟)，再放入冷水中待凉备用。
(4)将温泉蛋打入碗中，再舀入2大匙的调味汁以及适量的葱花，也可以放入少许的芥茉，即可食用。
求日式温泉蛋的做法
做法一 材 料 蛋 (整个蛋,带蛋壳) 水 日式酱油 芥末 ‘芝麻油 1. 把蛋直接放入电饭煲中 2. 调到温泉蛋一栏 3. 25分钟-30分钟即可拿出 4. 浸入冷水 5. 然后打一个蛋入碗 6. 放入调味汁就可以开吃了 做法二 1.准备个有盖子的碗,将两只鸡蛋放入其中,加入刚刚烧开的水,水量要淹没两只鸡蛋,盖上盖子浸泡一夜. 2 第二天用铁汤匙轻轻把蛋壳敲开,将里面的蛋液倒出,这时蛋黄发硬而蛋白粘稠. 3.最后,根据口味往鸡蛋淋上适量生抽调味.
外婆家 温泉蛋 做法
利用保温瓶或焖烧锅制作温泉蛋:1.把水烧至75°C(掌握不好温度的请购买厨房用温度计)2.把鸡蛋,75°C热水放入保温瓶或焖烧锅3.等待30分钟敲开蛋壳,淋上酱油食用.
温泉蛋/糖心蛋怎么做
用料 鸡蛋 温泉蛋/糖心蛋的做法 奶锅里放水,煮至沸腾(水量可以没过鸡蛋即可) 将洗干净常温的鸡蛋轻轻放到水中后 立即关火,盖上盖子闷6分钟,不要移开炉子 时间到后将热水倒掉,冲冷水 然后泡到降温
7 – 11便利店 温泉蛋的做法
主料:乌鱼蛋100克,醋1.5克,香菜末1.5克,绍酒,胡椒粉 精盐,姜汁,味精,酱油,湿淀粉,鸡汤,特色:做法:1.先把乌鱼蛋用清水洗一洗,剥去脂皮,放在凉水锅里,在旺火上烧开后,端下锅浸泡6小时.然后把乌鱼蛋一片片地揭开,放进凉水锅里,在旺火上烧到八成开时,换成凉水再烧,如此,反复五六次,以去掉其咸腥味.2.将汤勺置于旺火上,放入鸡汤、乌鱼蛋、酱油、绍酒、姜汁、精盐和味精.待汤烧开后,撇去浮沫,加入用水调好的湿淀粉,搅拌均匀,再放入醋和胡椒粉,翻搅两下,淋入熟鸡油,倒在碗内,撒上香菜末即成.
怎么做温泉蛋?
主料鸡蛋1 辅料开水适量 1. 鸡蛋洗净备用.最好用新鲜的土鸡蛋. 2. 水烧开后稍稍放凉一小会儿,水温降到80度左右,把鸡蛋放入广口保温杯,再注入开水,一定要完全没过鸡蛋,盖上保温杯的盖子即可.一般情况下半小时以后就可以取出吃了. 3. 用一只碗,把煮好的温泉蛋像敲生鸡蛋一样敲开,轻轻地打入碗内. 4. 淋上小半勺凉拌菜用的鲜酱油