想问一下微波炉的发热原理!!!详细些!!!
1、 什么是微波？
微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波(波长1米 – 1毫米），通常是作为信息传递而用于雷达、通讯技术中。而近代应用中又将它扩展为一种新能源，在工农业上用作加热、干燥；在化学工业中催使化学反应；在科研中激发等离子体等。家用微波炉就是微波能应用的一个典型例子。
我国目前用于工业加热的微波频率为915兆赫和2450兆赫。使用中，可根据加热材料的形状、大小、含水量来选择。
2、微波加热原理
通常，一些介质材料由极性分子和非极性分子组成，在微波电磁场作用下，极性分子从原来的热运动状态转向依照电磁场的方向交变而排列取向。产生类似摩擦热，在这一微观过程中交变电磁场的能量转化为介质内的热能，使介质温度出现宏观上的升高，这就是对微波加热最通俗的解释。 由此可见微波加热是介质材料自身损耗电磁场能量而发热。对于金属材料，电磁场不能透入内部而是被反射出来，所以金属材料不能吸收微波。水是吸收微波最好的介质，所以凡含水的物质必定吸收微波。 有一部份介质虽然是非极性分子组成，但也能在不同程度上吸收微波，其原理.
二、微波加热的特点
1、加热速度快 常规加热如火焰、热风、电热、蒸汽等，都是利用热传导的原理将热量从被加热物外部传入内部，逐步使物体中心温度升高，称之为外部加热。要使中心部位达到所需的温度，需要一定的时间，导热性较差的物体所需的时间就更长。 微波加热是使被加热物本身成为发热体，称之为内部加热方式，不需要热传导的过程，内外同时加热，因此能在短时间内达到加热效果。
2、均匀加热 常规加热，为提高加热速度，就需要升高加热温度，容易产生外焦内生现象。微波加热时，物体各部位通常都能均匀渗透电磁波，产生热量，因此均匀性大大改善。
3、节能高效 在微波加热中，微波能只能被加热物体吸收而生热，加热室内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善。
4、易于控制 微波加热的热惯性极小。若配用微机控制，则特别适宜于加热过程加热工艺的自动化控制。
5、低温杀菌、无污染微波能自身不会对食品污染，微波的热效应双重杀菌作用又能在较低的温度下杀死细菌，这就提供了一种能够较多保持食品营养成份的加热杀菌方法。
6、选择性加热 微波对不同性质的物料有不同的作用，这一点对干燥作业有利。因为水分子对微波的吸收最好，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量较低的部位这就是选择加热的特点。烘干木材、纸张等产品时，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
值得注意的是有些物质当温度愈高、吸收性愈好，造成恶性循环，出现局部温度急剧上升造成过干，甚至炭化，对这类物质进行微波加热时，要注意制定合理的加热工艺。
7、安全无害 在微波加热、干燥中，无废水、废气、废物产生，也无辐射遗留物存在，其微波泄漏也确保大大低于国家制定的安全标准，是一种十分安全无害的高新技术。
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微波炉的工作原理
如果我没记错的话,应该是电磁波通过食物,把食物变成电炉丝,直接加热.
微波炉工作原理是什么
顾名思义，微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有”个性”：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。
微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物”煮”熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达80%以上。目前，其他各种炉灶的热效率无法与它相比。
而微波炉由于烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和天然风味。比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失。另外，微波还可以消毒杀菌。
微波炉的工作原理是什么?是利用红外线的热效应还是利用微波的什么原理呢?
是利用微波加热的 利用微波的高频振动将食物从内部摩擦从而产生热量 将食物热熟 所以利用微波炉加热的食物 都是从内向外熟的
微波炉电路工作原理是怎样的?
微波炉的核心是磁控管,是产生功率微波的元件,他需要高压直流激励,工作时功率不可调.为了方便使用,最基本的控制电路包括门开关、定时开关、火力控制开关(调整启停时间比),全部接通后由升压变压器、整流管、高压滤波电容、保险丝组成升压AC-DC变换,用高压直流驱动磁控管.后来出现的单片机控制的,比较复杂点的,也就是把定时开关、火力开关替换掉了,有CPU定时和调整火力.
微波炉加热食物的原理是什么啊？
微 波 炉 , 顾 名 思 义 是 用 微 波 来 加 热 ， 用 的 频 率 是 24. 5亿 赫 左 右 的 超 短 波 ， 它 由 磁 控 管 产 生 ， 经 微 波 炉 金 属 器 壁 反 射 再 反 射 后 ， 被 炉 中 的 食 物 吸 收 。
食 物 能 吸 收 微 波 是 因 为 食 物 中 含 有 水 分 。 水 分 子 为 极 性 分 子 ， 一 端 为 正 极 ， 一 端 为 负 极 ， 而 微 波 是 电 磁 波 ， 有 正 半 周 与 负 半 周 。 24. 5亿 赫 即 表 示 该 微 波 在 一 秒 钟 内 变 换 正 负 极 达 24. 5亿 次 ， 每 换 一 次 ， 水 分 子 即 跟 随 反 转 一 次 ； 由 于 水 分 子 一 直 振 动 反 射 ， 也 就 摩 擦 生 热 ， 热 被 食 物 分 子 吸 收 ， 食 物 就 会 变 热 、 变 熟 。
并 不 是 任 何 容 器 都 适 合 装 食 物 放 进 微 波 炉 内 加 热 的 ， 譬 如 金 属 容 器 就 不 能 。 这 是 因 为 金 属 会 反 射 微 波 ， 使 食 物 中 的 水 分 子 无 法 吸 收 ， 且 会 发 出 刺 耳 的 声 音 。 微 波 容 器 必 须 能 让 微 波 穿 透 ， 进 入 食 物 ， 又 能 耐 高 温， 不 致 燃 烧 或 分 泌 出 毒 素 ， 所 以 纸 木 餐 具 (燃 烧)、 漆 器 (毒)、 某 些 塑 胶 (毒) 等 都 不 适 合 ， 瓷 器 、 陶 器 、 耐 热 玻 璃 、 聚 丙 烯 、 聚 乙 烯 以 及 微 波 炉 适 用 的 保 鲜 纸 都 可 以 使 用 。
微波炉的运作原理是什么
微波炉的运作原理是通过用微波(频率常常为2.45 GHz)对食物照射,食物分子可分为有极分子和无极分子,在外电场作用下,使原来杂乱无章分布的有极分子沿外电场方向转向,产生转向极化;无极分子沿外电场方向产生位移极化.改革外电场方向时,分子转向极化或位移极化方向随之改变.微波炉工作时,置于炉内的食物,在微波(即高频交变电磁场)的作用下,食物分子每秒来回极化(即摆动)二十四亿多次,这时分子间的碰撞、摩擦将电磁能量转化为热量,这样就可以使食物在极短的时间内,内部和外表温度同时升高,达到快速加热而不破坏食物中所含的对人体有益的各种维生素及营养成份,且色泽鲜艳、味道可口,不会有夹生现象.
微波炉的工作原理？
微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而热好食物。
微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
微波炉工作原理
东西的克重与加热时间以及用电量成正比.微波炉工作原理如下:220伏输入经控制部件到高压变压器~高压保险~高压二极管~高压电容,初级升压至1800伏,次级升压至3600伏供给到磁控管(俗称微波管)产生微波,微波投射至腔体加热食物.
微波炉原理是什么？
微波炉，顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有”个性”，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。
微波是指波长为0．01～1米的无线电波，其对应的频率为30000兆赫到300兆赫。为了不干扰雷达和其他通信系统，微波炉的工作频率多选用915兆赫或2450兆赫。
微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而热好食物