旺仔牛奶版蛋挞怎么做
做法 鸡蛋两个,取蛋黄,只要操作好,不需要工具的哦 原材料们来合个影 蛋黄,旺仔牛奶,淡奶油,炼乳一起搅搅搅 倒入蛋挞皮中大约7成满 烤箱预热入烤箱叮叮,注意观察 开动啦 小贴士1.火候时间自己把握了,简易烤箱就是这么不容易2.因为旺仔牛奶里已经有炼乳和白砂糖了,不爱吃甜可以都不加
旺仔牛奶版蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃
用料 旺仔牛奶 50ml 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 蛋挞皮 9个 炼乳 小小1丢丢 旺仔牛奶版蛋挞的做法 鸡蛋两个,取蛋黄,只要操作好,不需要工具的哦原材料们来合个影蛋黄,旺仔牛奶,淡奶油,炼乳一起搅搅搅倒入蛋挞皮中大约7成满烤箱预热入烤箱叮叮,注意观察开动啦,再看就把你吃掉 小贴士
用旺仔牛奶和蛋黄玉米淀粉怎么做蛋挞液吗
全脂牛奶和淡奶油250ml:500ml,加400g蛋液(蛋黄和糖1:1),希望用得上,记得打赏o
牛奶蛋挞的做法
不用烤箱做蛋挞
传统的酥皮蛋挞甘香酥脆，但吃多了难免会有点油腻和上火，而且一定要用烤箱制作。在这炎炎夏日里，做款水晶蛋挞，晶莹剔透入口既有蛋挞的蛋香，又有新鲜的爽脆口感，特别适合热天品尝。做法非常简单又无需烤箱，有兴趣就赶紧试试吧！
葡式蛋挞
油皮材料：
高筋面粉 45g （注：蛋白质 Eiweiss 大于11为高筋 反之为低筋）
低筋面粉 45g
酥油（猪油）Schmalz 2大勺
糖粉 Zucker Pulver 少许
水 40cc
油酥材料：
低筋面粉 130g （注：可用普通面粉加玉米面Maismehl代替！）
酥油 3。5大勺
蛋挞水材料：
牛奶 180g
水 180g
鸡蛋 三个大的，再另拿两只取其蛋黄，混和、搅匀。
小锅煮开，加糖搅拌。加入鸡蛋，拌匀。
『做法』
1.将油皮、油酥材料分别和好，切成均匀的小块（各约12个），滚圆、略微压平，呈长椭圆型。
2.各取一片叠放一起，用擀面杖擀压。
3.对折。重复上述动作。
4.最后将其擀成圆形。放入模具内，沿其形状压实。（事先在模子内壁涂上少许油–防粘连！）
5.倒入蛋挞水材料，放入烤箱烘烤既可。
小麦草蛋挞
小麦草是天然植物，它含有100种以上的各种营养成分，几乎是人类生命所需的物质它都有。通常人们是将小麦草加入汤里，也有人搅汁喝，你可知道小麦草也可制成美味可口的甜品？”小麦草蛋挞”登场了! 用小麦草制成的美味甜品”小麦草蛋挞”。
蛋挞皮用料：
牛油250克 白糖140克 面粉480克(筛过) 鸡蛋1个 小麦草粉10克(筛过)
皮做法：
①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；
②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；
③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
馅用料：
水450毫升 白糖175克 青色素少许(可加可不加) 鸡蛋5个 鲜奶60毫升 新鲜小麦草汁50毫升
馅做法：
①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；
②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；
③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。
我好朋友的爸爸是专门做各种点心的，他做的蛋挞是我吃过最好吃最正宗的了。
1、材料：
A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。
B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）
2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
3、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French Pin）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。
4、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。
5、把马琪琳放在面片中间
6、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。
从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。
将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
7、把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。
8、将面片从较长的这一边开始卷起来。
9、将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。
10、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
11、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在模内涂上油后装模。
12、蛋塔水的做法：1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
13、最后将蛋塔水浇入模中，烤制。
蛋塔水的做法
1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
2．把面粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。
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心得：
2、包油的时候一定要小心，不能着急，不要让马琪琳流出来。这个点心，天气太热的时候最好不要做，因为马琪琳会变软，包油的时候容易漏油
蛋挞怎么做?
材料: 1/3 张挞皮(可以买到现成的) 挞水:牛奶1/8cup、奶油1/6cup、炼乳适量、砂糖15g、蛋黄1个、低粉4g 步骤很简单了: 1.用一张挞皮按照挞模的形状画圆切开,一个一个的刻在模子内; 2.牛奶、奶油、炼乳、砂糖放在小煮锅中,小火煮至糖溶化关火;微凉后加入蛋黄,搅拌均匀,最后筛入低粉; 3.将挞水过筛倒入挞模中,8分满,然后用 220度,烤箱烤15分钟.
蛋挞是怎样做？
酥皮做法：材料：中筋面粉300g，水150g，黄油20g，麦琪琳220g做法：1、室温软化的麦琪琳包上保鲜膜擀成长条片，面粉与水混合均匀揉成面团，加入黄油继续揉成光滑的面团2、揉好的面团擀成0.5cm的长方形面饼，麦琪琳放在面饼中间3、四周封口包裹好麦琪琳，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏10分钟4、取出后用手小心压面饼，注意不要压破，压瓷实后擀成0.5cm的片5、折三折，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟6、取出擀开7、对三折8、保鲜膜包好放入冰箱再次冷藏20分钟9、取出后再次重复6，7，8啰嗦一下：擀的时候可以往面板上撒薄粉，要不会把面皮沾掉，露出油份；做好的酥皮如果暂时用不完可以分成几份，用保鲜膜包严实，冷冻起来，用时室温解冻即可。但是使用期限最好不要超过一周；面粉我就用的普通饺子粉，没有麦琪琳用黄油代替也成！蛋挞做法：材料：酥皮一份，牛奶120ml，蛋黄5个，植脂甜奶油100ml做法：1、牛奶+蛋黄拌匀，再加奶油拌匀（拌匀奶油的时候要轻，以免打发泡，过滤备用2、酥皮擀成0.5cm的长方形薄片3、从一侧卷起，尽量卷紧，切成每份30g的面卷4、塔模铺上一层干面粉，放入面卷5、托住塔模，用大拇指旋转按压，把塔皮均匀的压成塔模大小6、全部做好后放入冰箱冷藏松弛10分钟，烤箱220度预热7、取出，倒入7成满的挞水，中层，220度烤20分钟再次啰嗦：原方子是淡奶油100+80g白糖，我没有，就改了一下，用植脂甜奶油100ml代替，不是很甜，要是喜欢甜的可以再少加点儿砂糖。最后冰箱冷藏松弛十分钟很必要，不然放的挞水稍微一多就会在烤制的过程中溢出。还有一种方法就是在压好的塔皮下面用叉子稍微插几个小孔…
如何制作蛋挞？
用料：挞皮：5张印度飞饼皮（6.80元）
调料：挞水：鸡蛋黄4个（1.50元），牛奶180g（1.50元），植脂三花淡奶220g（3.00元），白糖80g（0.60元），低粉15g（0.10）
教你制作肯德基蛋挞做法：
1、淡奶油、牛奶、砂糖依次放入小锅，小火加热并不断搅拌，加热至砂糖完全融化即可不必煮开，稍晾一两分钟后，将蛋黄慢慢加入牛奶液，边倒边搅拌均匀。最后筛入低粉搅匀，晾凉备用；
2、两张飞饼皮相叠（另一份三张相叠），擀成长方形片，卷成圆筒，入冰箱冷冻变硬（这样是为了待会切的时候容易操作）；
3、取出，切成12份（三张饼皮的那个切成20份），两两相叠放蛋挞模里用手将其捏成塔模形状（蛋挞模可撒少许面粉防粘）。
4、整形好的蛋挞皮连模子松弛20分钟，烤箱预热210度；
5、烤前将挞水倒入塔皮中（装七分满即可），放入烤箱中上层，烤20分钟。
蛋挞怎么做阿, 过程和材料详细一些.,.. 谢谢
蛋挞的原料：鸡蛋、面粉
蛋挞的配料：牛奶、玉米淀粉、糖、水
蛋挞的做法：
1、先做蛋挞水,牛奶200克,玉米淀粉10克,糖200克,加水再加了些糖,放电磁炉上加热溶化白糖,边加热边搅拌
2、鸡蛋三个
3、待牛奶稍凉后放入蛋黄搅匀
4、做酥饼余下的面团,先把水面擀压成方形,再把油面整成比水面约小一半的形状,放在水面上
5、把油面包好
6、用滚筒擀面杖擀压
7、折叠
8、再擀压,折叠擀压一共三至四次
9、擀压好的面皮用圆形模具切出一个个的圆片
10、把面片放到菊花蛋盏模具里,沿着模具的周围轻压一下
11、倒入蛋挞水,也可以加些水果粒进去,就成水果蛋挞了
12、放进烤箱,200度烤约15至20分钟
资料来源于中国吃网 菜谱大全 详细的做法与组图请点击：
http://www.6eat.com/Baike/CookShow/234926_0
蛋挞怎么做
蛋挞的做法1.准备所需材料(主料:牛奶80克,细砂糖25克,淡奶油180克,鸡蛋黄3个;辅料:蛋挞皮8个)2.称出牛奶和淡奶油的份量3.白糖加入40克牛奶中拌至溶化4.奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀5.蛋黄打散倒入牛奶中6.然后搅拌均匀7.将奶油加入到蛋奶液中8.然后搅拌均匀9.再过两遍筛10.过筛后,把表面的大气泡用小勺去掉11.蛋挞皮摆入烤盘中12.将蛋液分别倒入挞皮中,倒八分满即可13.烤箱预热200度,放中层烤20分钟左右14.至表面开始焦黄即可出炉烹饪技巧1、鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮,多做可将份量加大就行;2、蛋液一定要过筛两遍,这样烤出来的蛋挞才嫩滑.
蛋挞的制作方法?
材料：
挞皮：低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克（黄油亦可） 玛琪淋125克 清水75克
挞水：牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黄2粒 白糖30克 炼乳1勺
作法：
挞水：
1、将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化
2、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中，调匀即为挞水
挞皮：
（如果嫌做蛋挞皮麻烦可以直接去烘焙材料店购买半成品的冷冻塔皮）
1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟
2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片
3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮，
把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘
4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，
叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟
5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮
8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边
9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可
贴心小建议：
1、因为制作挞皮有很繁琐的松弛过程，所以不必先做挞水，可利用挞皮松驰的时间制作挞水
2、制作挞皮的20克酥油可以用20克黄油代替；制作挞水的牛奶，可将其中的80克换成椰奶，这样就变成了有椰香的蛋挞咯
3、在模具内撒面粉是为了蛋挞烤好后便于脱模，所以不能省略这一步哟
4、蛋挞要趁热食用，如果凉了可再放入烤箱加热几分钟，味道一样不变