脱脂牛奶可以做酸奶吗?
用脱脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一样的,没有什么不能的.其实乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵,比用全脂牛奶效果更好.只要你每一个步骤按照要求,牛奶的杀菌消毒——-按比例加入菌种——-放入需要的温度40-45度左右——发酵2.5小时左右——-成型后放入冰箱冷却.还有一点需要注意的是,你用的菌种的活力问题,也会影响发酵的.
牛奶煮沸脱脂后可以再自制酸奶吗?
都是可以做的,但脱脂做成的酸奶很难喝的哦,最好用全脂的做,经过益生菌发酵就会有减肥作用了,但不能放糖喝.自制酸奶推荐使用益菌加酸奶菌,国内唯一QS质量认证有保障!
光明牛奶脱脂后真的能做成酸奶吗?
不可以. 1、尽量选择放牧原生纯牛奶,不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉;2、酸奶机做前一定要用开水消毒 包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子 起到杀菌的作用;3、放牧原生牛奶不要太凉 如果很凉就要延长下发酵的时间;4、菌粉一定要冷冻保存;5、可以先倒入一半的牛奶,然后慢慢倒入菌粉,并且不停的搅拌,确保搅拌均匀后,在倒是剩下的牛奶,再次不停的搅拌;6、做的期间最好不要打开盖子 发酵大概10个小时左右;7、发酵好后冷藏8个小时 口感更好;
用ATO脱脂牛奶做的酸奶很希跟牛奶似的,也没有很大的酸味.脱脂牛奶不能做酸奶吗?可以的话怎么做
脱脂牛奶是可以做酸奶的,只是口味略微薄一些,不会那么粘稠,脱脂牛奶热量低,但是营养和全脂是一样的.在制作过程中要注意用的菌种要有活力,不然会影响发酵.
伊利脱脂奶能自制酸奶吗
sure 这是可以的,只要你步骤做
脱脂牛奶怎么做酸奶有什么要领
酸奶做法 材料准备1.脱脂牛奶一包(特仑苏一盒) 2.益生菌半袋(0.5克) 3.白糖(20克,如果喜欢甜可以多加) 做法1.把酸奶机的内胆用开水冲一下消毒,以防酸奶变质. 2.倒入牛奶,加入益生菌和白糖,搅拌至白糖溶化. 3.把内胆放入发酵箱,并在发酵箱和内胆之间加入四十多度的温水. 4.插上电源,发酵6个小时(如果牛奶是冰的,要延长至8个小时,但最多不要超过12个小时) 5.酸奶凝固后,放入冰箱冷藏几个小时,口感更好!
低脂牛奶可以做酸奶吗
低脂牛奶可以做酸奶,具体做法如下: 1、提前准备好需要用到的食材,动物蛋奶油100克,糖粉30克,柠檬汁10克,低脂牛奶50克,然后打发. 2、加入低脂酸奶50克,糖粉30克,混入少量的面粉,然后用勺子均匀的将食材搅拌好,使得充分混合. 3、将食材搅拌好之后,把准备好的酸奶、吉利丁液倒入打发的奶油中,均匀的搅拌几分钟,等待酸奶和吉利丁液混合均匀之后,放入模具. 4、最后将完成好的酸奶放置冰箱中冷藏4小时以上,等待着酸奶脱模,这样酸奶就做好了可以食用了.
自制酸奶可以用脱脂或低脂的牛奶?
你自制酸奶都放一段上面会出现奶皮,你把奶皮揭了不吃基本就是脱脂/低脂的了,至于无糖,你不放糖就好了
怎么用原味低脂牛奶自制酸奶?
一、材料 味低脂牛奶750ml、老酸奶80克 二、做法 1.味低脂牛奶750ML. 2.老酸奶80克. 3.首先将容器用开水消毒下,然后倒入牛奶. 4.加入80克的老酸奶,搅拌均匀. 5.盖上盖子,酸奶机时间设定为10小时. 6.时间到,酸奶机发出结束指令,酸奶就做好了,这时候就可以吃了.
用脱脂牛奶做的酸奶都是稀的吗?有没有人做出来比较稠的,就像全脂牛奶那样的?
由于菌种问题使用脱脂奶制作就会出现你这种情况,脱脂奶被繁殖不完全的乳酸菌分解,凝结部分是乳酸菌和杂菌死菌等的混合物,下面的水就是水了. 用脱脂奶粉制作的酸奶比起全脂奶粘性略高,乳酸菌含量增多,热量低,适合于减肥者,高脂肪者.脱脂奶粉做出来的酸奶口感较硬,发酵所需时间略长.根据你的情况看应该是菌种的问题,普通的盒装酸奶含有防腐剂和人工香料,有些还有人工糖分,这些东西都会阻止乳酸菌的繁殖,所以使用普通酸奶制作的酸奶感觉比较稀,粘度低,过酸等等.