铜锣烧具体做法
制作铜锣烧：
食材：鸡蛋3个，砂糖120克，牛奶5大匙，面粉180克，泡打粉(就是发酵粉)1小勺，赤豆适量.
厨具：电动打蛋机，钢丝蛋抽，面粉筛，木铲子，强烈推荐用不粘小奶锅.
做豆沙：
做豆沙，水不要太多，用高压锅小火焖25分钟，然后沥干水分放入搅拌机搅成糊糊。
炒锅里放色拉油或者猪油，倒入豆沙炒，放糖适量，甜度可以尝一下，很容易的，炒到比较干了就可以。不过也不要太干，因为豆沙冷了后还会变干一点的。炒的时候注意火候，不要炒焦了。
1.盆中放入鸡蛋、糖，用电动打蛋机搅打，直到蛋液体积增大约3倍，电动打蛋机上的蛋糊掉落盆里的时候不会马上融入蛋糊中，而是慢慢融合就可以.
2.加入牛奶用蛋抽拌匀，然后筛入面粉和泡打粉的混合物，继续拌匀.
3.奶锅中不要放油，别担心，不会粘住的。开最小的火，烤的时候用手拿着锅离火高一点。把锅烤热，倒一勺面糊下去，先平着转动锅，烤面糊的边边，让它先凝结，这样翻面的时候木铲不会和面饼粘住，然后烤中间。要不停转动，这样才不会焦掉。要搅拌过头，只要没有面粉颗粒就行。放置半小时。
4.等上面冒小泡了，就如白白的样子，用木铲子撬一下边边，然后翻面，这时候中间还是有点生的。
5.翻面后，把上面的那面烤一下，稍稍烤一下就可以了。
6.凉了抹上豆沙就可以了。
.右边是反面的样子
铜锣烧的做法
鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶45克、低筋面粉120克、盐1.2克、泡打粉1.2克.
铜锣烧的精确做法，谁告诉我？
面粉120克、鸡蛋2个、砂糖90克、牛奶3大匙、蜂蜜一匙、红豆沙200克
1、鸡蛋加砂糖打发至发白，加入牛奶和蜂蜜拌匀；
2、面粉过筛后加入蛋糊中拌匀；
3、盖上盖或保鲜膜静置半小时；
4、平底锅加热，舀入２大匙面糊，用中小火煎至底面凝结，翻面再煎片刻即可；
5、煎好的两片饼皮夹上红豆沙即可。
经验之谈：
1、原方中加了泡打粉，我有一袋泡打粉是做蛋糕用的，不过我一直没用过。这次就加了一点，但是感觉加了泡打粉口感不好，影响了面粉和鸡蛋原有的香味，比起昨天的松饼味道稍逊，所以决定以后做蛋糕都不加泡打粉了；
2、鸡蛋的打发也是为了提高面点的松软度，我打发至原来的两倍，没有电动打蛋器不用打发到这种程度也可以，尽量多打发一会儿就行，味道的影响不大，只是没有这么松软而已。
怎么做铜锣烧？需要哪些材料？
铜锣烧的做法详细介绍
菜系及功效：美味糕点
铜锣烧的制作材料：
主料：蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。工具：滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。
教您铜锣烧怎么做，如何做铜锣烧才好吃砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）
覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。
等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色，背面则是米黃色的。
夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。
做铜锣烧面粉与鸡蛋的比例是多少? 我想知道铜锣烧的配方
材料
（约10个铜锣烧的量），鸡蛋3个，糖约10大匙（我觉得这个分量做出来太甜了，可以减点），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉约16大匙（180克），泡打粉1小匙，红豆沙400克
做法
1、全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖，打至发白且完全打发（就是全蛋打发），打发后加入牛奶和蜂蜜，一次加一点面粉、泡打粉混合过筛后分次筛到蛋糊中，快速拌匀（我也不知道这快速是要多快，反正我也拌了挺久的。。。），盖保险纸静置半小时。
2、平底不沾锅烧热，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了（这个过程是需要点耐性的，每个饼我大概煎了7、8分钟，而我的锅每次又只能煎一个，等待总是难熬的。。。）
3、煎好的饼皮应该一面是咖啡色，一面是米黄色的。饼皮放凉后取两个大小相当的，在米黄色那面抹上红豆沙，对齐盖好就是多啦A梦最爱吃的铜锣烧啦
材料
低粉100g，鸡蛋2个，蜂蜜15g，沙拉油5g，牛奶60g，白砂糖80g
做法
1.蛋黄加入牛奶，蜂蜜，沙拉油搅拌均匀
2.在蛋黄混合中筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀
3.蛋白加入白砂糖打至干性发泡，将蛋黄糊和蛋白分次混合均匀
4.小火加热平底锅，将面糊用勺子舀入，正面出现小孔的时候翻面，烙至两面金黄色即可
材料
低筋面粉190公克，细白糖180公克，蛋3个，蜂蜜10公克，泡打粉2公克，水1/3杯，红豆沙1/2斤
做法
(1)糖与蛋先混合搅拌溶化，打至泛白起泡，再加入蜂蜜及泡打粉一起拌匀。
(2)倒入1/2份量的水稍微搅拌，然后再加入面粉混合均匀，再将剩余的水倒入继续搅拌直到调成煳状。
(3)平底锅涂上一层薄油烧热，以汤匙舀入面煳形成圆形饼状，一面煎至浅褐色后再翻面略煎，取出待凉。
(4)全部煎好待凉后，在饼皮内侧抹上豆沙馅，再盖上另一片压紧即可。
(5)上述配方约可作出10个铜锣烧。
材料
鸡蛋一个，低筋面粉50克，泡打粉1.5克，蜂蜜10克，植物油5克，牛奶30克
做法
1.低粉加泡打粉混合过筛
2.蛋白打入无油无水的容器中
3.蛋黄加入牛奶，蜂蜜，植物油
4.将蛋黄搅拌均匀
5.蛋白打至干性发泡
6.蛋黄中先加入过筛好的面粉
7.搅拌均匀
8.再分次加入蛋白
9.全部搅拌好的样子
10.取一小勺子，摊成圆饼形
11.当表面有气泡产生的时候
12.翻面至熟即可。吃的时候，两片夹上厚厚的豆沙馅，很香
材料
全蛋液120公克，细砂糖60公克，味醂5㏄，蜂蜜20公克，小苏打2公克，水10㏄，低筋面粉100公克，糯米粉18公克，红豆粒馅适量
做法
1.将全蛋液与细砂糖倒入钢盆中，用打蛋器打至稍呈松发状，即可加入味醂、蜂蜜拌匀。
2.小苏打和水混合调匀加入作法1，再加入已混合过筛的低筋面粉与糯米粉，轻拌均匀后放入冰箱冷藏静置30分钟。
3.平底锅以小火预热至约160℃，锅面均匀的刷上一层薄薄的沙拉油。
4.舀起一杓面煳，轻轻的倒入作法3中，面煳会逐渐向外扩展成圆形；待面煳表面出现一个个小气泡状，再翻面略煎约5秒，即可铲起。
5.取作法4两片为一组，包入红豆粒馅夹心即可。
请问如何自己制作美味的铜锣烧？
蛋3个，砂糖140g(约10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(约16大匙)，泡打粉/1小匙。红豆沙400g。
工具：
滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。
做法：
1. 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
2. 混合面粉与泡打粉。
3.过筛之后加如蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）。
4.覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
5. 平底锅加热，舀入一杓面糊(约2大匙)，用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。
6. 有饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了.煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。
求日式铜锣烧的做法。
做法一： 1.面粉、鸡蛋、糖、泡打粉(或者是小苏打)混和： 2.放入适当牛奶搅拌成糊状： 3.平底锅，不放油，小火烧热： 4.汤勺舀入一勺，一定是小火哦…大概看到有很多气泡后，翻一面： 5.两面煎成至咖啡色，出锅： 6.饼饼放凉后，均匀摸上红豆沙，完成。 做法二： [原料/调料] 松饼粉 200公克 蛋 1个 细砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 红豆馅 400公克 [制作流程] (1)蛋、牛奶与细砂糖先混合均匀后，再将松饼粉过筛加入拌匀，静置15分钟备用。 (2)平底锅热油，将面煳适量倒入平底锅以中小火徐徐加热，至面煳表面冒出气泡至面煳凝固熟透即可起锅。 (3)将两枚铜锣烧面皮包入适量红豆馅，并轻压固定即可。 做法三 材料： 蛋3个，砂糖140g，牛奶 5 调羹，蜂蜜2调羹，面粉180g，泡打粉1调羹。红豆沙400g。 （这些大概能做10个的样子。） 工具： 滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。 做法： 1. 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。 2. 混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋），覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。 3. 平底锅加热，舀入一杓面糊（约2大匙），用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。 4. 饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮做为一组，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮叠整齐，就是好吃的铜锣烧了。 备注： 1. 这里所用的蛋，连壳秤重约70g。 2. 可以使用自制的豆沙馅，也可以使用市售的豆沙。
铁板烧铜锣烧的配料
铁板铜锣烧 主料:来面粉 鸡蛋 辅料:黄油 蜂蜜 制作过程: 将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,将蛋清打发待用;蛋黄加玉米羹一勺,牛源奶一勺,面粉两勺搅拌匀后和蛋清调和在一起调成糊状;将糊均匀的平摊在锅上,大小可依照自己喜2113好,1-2分钟后翻面,加盖闷2-3分钟后起锅,蜂蜜奶油在锅中混合,最后将煎好的饼5261在蜂蜜上粘匀即可 关键点:容器要保持绝对干净没4102有水痕,否则蛋清打发不了蛋清要在煎之前放入,且不要反复搅拌,否则铜锣烧口感也容1653易变硬一定要小火,油温低一些避免蜂蜜变糊,失去营养
怎样制作铜锣烧
铜锣烧 原料: 鸡蛋2个 糖10克 黄油20克 牛奶100克 蜂蜜80克 泡打粉1小勺(我没加) 低粉120克 做法: 1、低粉过筛备用 2、取一容器,黄油加糖拌匀,依次加入鸡蛋、蜂蜜和牛奶搅打均匀.筛入低粉充分拌匀. 3、覆保鲜膜,静置20分钟. 4、平底锅加热后转小火,用勺子倒入面糊,单面煎一会,表面冒出许多小泡泡后,翻面. 5、另一面再煎一会,成浅米黄色就好了. 6、在浅色面涂上红豆沙,取另一面盖上就是铜锣烧了.
哆啦a梦吃的铜锣烧怎样做
食材用料：鸡蛋2个相克食品 低面粉150克 白沙糖40克相克食品 泡打粉1克 无气味色拉油10克（也可用熔化黄油） 蜂蜜10克相克食品 水30⑸0ML左右 1.将蛋打成蛋液，加入白沙糖，继续打匀，再加入色拉油打匀，再加入蜂蜜打匀，这1步中，可以将蛋液体打发到两倍大，也能够不打发，打发的话，后期做出来的铜锣烧会更疏松2.筛入低粉和泡打粉3.切拌均匀成面糊4.你会发现面糊有点稠，加入30⑸0ML清水，调稀面糊5.提起面糊可以自然垂滴下，太干太稀都不适合，如图这样刚恰好6.准备1平底锅，开小火，兜入1勺面糊，渐渐烘熟7.你会看到面糊开始蓬起，开始有气泡，看到面糊基本成熟8.有明显气孔，将它翻面再烘1会就能够出锅了9.取豆沙抹与面饼中间，两个盖在1起，铜锣烧就算是做好了菜谱小贴士：1、在打蛋液时候,蛋液体打发到两倍大，也能够不打发，打发的话，后期做出来的铜锣烧会更疏松;2、火力1定要小,哪怕是关最小的火,也要注意看护,谨慎糊底.第1次做的朋友估计会摊不好这个松饼,需要经验的积累,熟能生巧,千万不要气馁.3、我在网络上查了很多方子,放的油是黄油,应当会很香,我家正好没有黄油,我用无气味的色拉油代替了,味道也不错;4、这里用到的清水可用牛奶代替.5、中间的夹馅可以是各种各样的.这个网站http://www.xiangha.com/caipu/7128049.html 图片的 ， 没办法 复制来 抱歉