为什么会起铜锣烧,这么有趣的名字?怎么做的?
大雄同学!铜锣烧,又叫黄金饼.因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧.是一种烤制面皮、内置 红豆沙等夹心的甜点,日本人喜爱的糕点,日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品.
铜锣烧是谁发明的
第一个由来，铜锣烧相传是日本江户时代(公元1603年-1876年)，将军武士以军中的铜锣相赠恩人，恩人家贫拿铜锣当平底锅煎烤点心，竟创造出绝世美味。点心形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为铜锣烧。 铜锣烧
第二个由来，据说有一天，第一代幕府将军源赖朝的弟弟源义经的心腹大将弁庆受伤，到一户民家疗伤，后来弁庆感恩，把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家。不料这个人突发奇想，把铜锣当模型、烤麸拿出来卖。后来几经改良，到江户时代后期，逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅，类似今天的铜锣烧。
第三个恶搞由来，在哆啦a梦新版中，哆啦a梦想吃到元祖铜锣烧回到日本平安时代经过一番折腾后。终于吃到了元祖铜锣烧，可是却非常非常的难吃，小多啦顿时脑袋发热。元祖铜锣烧的皮掉到多啦头上烤成了现在的模样，后经源义经的建议把豆沙填在两个皮中间就成了现在美味可口的铜锣烧
铜锣烧不起源于中国,那它有什么来历
铜锣烧最早起源于日本,传说一位受伤的将军被一户平民收留,身无长物,在不知道该怎么感谢恩人之际,想起来了自身携带的铜锣,于是便把铜锣赠给了这家人.后来这家人就用铜烧制做餐饼,还在中间夹上红豆沙,使餐饼更加美味.这就是铜锣烧的来源啦~ 关于铜锣烧的另外一个说法是——小叮当想吃古代的铜锣烧,于是回到古代,结果铜锣烧很难吃,小叮当被气的脑袋发烫,此时铜锣烧的饼皮掉到了它头上,就烤成了如今的模样,后来经当时一位古人的建议,在烤熟的饼皮中间加上了红豆馅的夹心,最终就形成了味道甚是鲜美的铜锣烧啦~
铜锣烧是什么？为什么机器猫那么爱吃
日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。一种烤制面皮，内置红豆沙夹心的甜点。
铜锣烧，又叫黄金饼，是日本的传统糕点。是机器猫（哆啦A梦）（ドラえもん）的最爱，ドラ即为日语”铜锣”的发音，ドラえもん译写成汉字的话即为”铜锣卫门”(好囧的名字~~~!).很多人了解铜锣烧都是通过看动画片，看机器猫很喜欢吃，就很垂涎这个食品，无奈那时条件所限，无法如愿以偿。大阪铜锣烧的面市，圆了很多机器猫迷的心愿。
用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。
铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味……怎么吃都好吃，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。
大阪铜锣烧采用纯手工制作，配方源于日本料理大师，为了适合中国人的口味，除了传统的原味红豆，又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味，新鲜纯正的浓郁口感，值得机器猫迷们细细的品尝。红豆馅的制作是铜锣烧最讲究的工夫，从生豆泡水的时间，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要细心照顾才行。红豆内馅细致，香甜可口，绵蜜不腻，是人们的最爱。酸酸甜甜的草莓酱馅料，沁入嘴里的滋味，带给你的诱惑是挡也挡不住；蓝莓酱具有消除眼睛疲劳，预防老化的功效。淡淡蜂蜜香的饼皮，包裹着富含维他命C 的果酱，吃起来酸甜可口，细细品尝，仿佛闻到大自然的芳香。
铜锣烧是什么?
一种日本的和味小吃..铜锣烧就是煎过的豆沙包.
谁知道铜锣烧的来历,很好吃,都上瘾了,好像叫盼盼和双荣
铜锣烧的来历还颇有意思,还真跟铜质的锣有关系.据说有一天,源义经的心腹大将弁庆受伤,到一户民家疗伤,后来弁庆感恩,把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家.不料这个人突发奇想,把铜锣当模型、烤麸拿出去卖.后来几经改良,到江户时代后期,逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅,类似今天的铜锣烧.
“铜锣烧”是一种怎样的食物？如何制作
用面粉,鸡蛋,白糖加水和成面团,然后烤制成饼,两片饼中间夹上馅,形状象铜锣,所以叫铜锣烧.(这里的烧意思是烤)铜锣饼，日语叫做：どら焼き(ドラ焼き、dorayaki)。是一种烧制出来的甜品。很多都取“鱼”的外形，内包甜豆馅
做法：
材料：鸡蛋3个，砂糖140g(约10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(约16大匙)，泡打粉/1小匙。红豆沙400g。
工具：滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。（滤网、电动搅拌器和橡皮刀也可以不用）
做法：
1. 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。（自己用筷子打也可以哦，不过要有恒心，很累逗….）
2. 混合面粉与泡打粉。
3.过筛之后（口感好）加入蛋糊中，用橡皮刀（可以用筷子代替）快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）。
4.覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
5. 平底锅加热，舀入一杓面糊(约2大匙)，用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。（有点儿象贴饽饽）
6. 有饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了.煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。
参考资料：http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=187
回答者：知道越多越聪明 – 进士出身 九级 8-13 13:15
很多版本的《机器猫》漫画都把主角的名字翻译成“哆拉A梦”，我个人觉得不妥，应该翻译为“铜罗卫门”，因为它最爱吃铜锣烧了.
用面粉,鸡蛋,白糖加水和成面团,然后烤制成饼,两片饼中间夹上馅,形状象铜锣,所以叫铜锣烧.(这里的烧意思是烤)铜锣饼，日语叫做：どら焼き(ドラ焼き、dorayaki)。是一种烧制出来的甜品。很多都取“鱼”的外形，内包甜豆馅
铜锣烧（日文：-{どら焼き、ドラ焼き、铜锣焼き}-，罗马拼音：Dorayaki）一种豆沙馅的日本小吃，形状类似两个合在一起的铜锣，外皮与玉米面煎饼有几分类似，在漫画《机器猫》中，多拉A梦最爱吃的甜点就是铜锣烧。
〔原料〕：
蛋3个、砂糖140g（约10大匙）、牛奶5大匙、蜂蜜2小匙、面粉180g（约16大匙）、泡打粉/1小匙、红豆沙400g
〔工具〕：
滤网、电动搅拌器、橡皮刀、平底不沾锅
做法：
1.砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至起泡；
2.分三次加入砂糖，打至变白且完全打发，加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀，混合面粉与泡打粉；
3.过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋），覆盖保鲜膜，静置松弛半小时；
4.平底锅加热，舀入一勺面糊（约2大匙），用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可，等饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了；
5.煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的，夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。
铜锣烧到底是什么?
就是两片蜂蜜蛋糕,里面加上豆沙酱
铜锣烧的来历？？
ドラ即为日语”铜锣”发音，ドラえもん译写成汉字的话即为”铜锣卫门”很多人了解铜锣烧都是通过看动画片，看机器猫很喜欢吃，就很垂涎这个食品，无奈那时条件所限，无法如愿以偿。日文的读法是dolayaki铜锣焼き。一种日本的甜点小吃，还有一个不学日语的朋友可能不会察觉的小细节，就是机器猫叫：doraAmon而铜锣烧叫 dorayaki都是多拉，可能这个是作者故意设计多拉A梦喜欢铜锣烧的缘故。 铜锣烧是机器猫（哆啦A梦）ドラえもん）最爱。 用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说，其实就是更为熟悉的豆沙饼。 铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味…怎么吃都好吃，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样逊色。 大阪铜锣烧采用纯手工制作，配方源于日本料理大师，为了适合中国人的口味，除了保守的原味红豆，又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味，新鲜纯粹的浓郁口感，值得机器猫迷们细细的品尝。红豆馅的制作是铜锣烧最讲究的工夫，从生豆泡水的时间，煮豆火候的掌控，最后加糖，都要细心照顾才行。红豆内馅细致，香甜可口，绵蜜不腻，人们最爱。酸酸甜甜的草莓酱馅料，沁入嘴里的滋味，带给你诱惑是挡也挡不住；蓝莓酱具有消除眼睛疲劳，预防老化的功效。淡淡蜂蜜香的饼皮，包裹着富含维他命C果酱，吃起来酸甜可口，细细品尝，仿佛闻到大自然的芳香。
《多啦A梦》中的铜锣烧是一种什么东西？
锣烧其实说穿了就是豆沙饼，在日本又被叫做黄金糕。
今天教大家作的就是这种美味铜锣烧。。。
日文的读法是：dolayaki，铜锣焼き。它是一种日本的甜点小吃，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。
还有一个不学日语的朋友可能不会察觉的小细节，就是机器猫叫：”dora”Amon，而铜锣烧叫“dora”yaki，都是多拉，可能这个是作者故意设计多拉A梦喜欢铜锣烧的缘故。
首先呢，介绍一下这种传统食品的由来。。。铜锣烧相传是日本江户时代(公元1603年-1876年)，将军武士以军中的铜锣相赠恩人，恩人家贫拿铜锣当平底锅煎烤点心，竟创造出绝世美味。点心形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为铜锣烧。
据说有一天，源义经的心腹大将弁庆受伤，到一户民家疗伤，后来弁庆感恩，把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家。不料这个人突发奇想，把铜锣当模型、烤麸拿出来卖。后来几经改良，到江户时代后期，逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅，类似今天的铜锣烧。
接着教大家制作方法。。。很简单呢。。。
材料：
蛋3个，砂糖140g，牛奶 5 调羹，蜂蜜2调羹，面粉180g，泡打粉1调羹。红豆沙400g。 （这些大概能做10个的样子。）
工具：
滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。
做法：
1. 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
2. 混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋），覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
3. 平底锅加热，舀入一杓面糊（约2大匙），用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。
4. 饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮做为一组，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮叠整齐，就是好吃的铜锣烧了。
备注：
1. 这里所用的蛋，连壳秤重约70g。
2. 可以使用自制的豆沙馅，也可以使用市售的豆沙。
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希望我的答案能给楼主带来帮助
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