汤锅怎么做好吃
汤锅羊肉
主料羊肉1500克 羊肚500克 羊排1000克
辅料香菜100克 柿子椒250克
调料食盐50克 味精2克
汤锅羊肉的做法
1.选羊肋条肉，切成3块
2.把羊肚洗净，以羊骨垫锅底，将羊肉、羊肚放入锅内，掺清水5000克，用旺火烧沸，撇尽浮沫，改用微火炖至羊肉、肚软熟，汤呈乳白色捞出，晾凉后分别切成小块
3.把鲜青辣椒切碎，与精盐5克，清水250克调匀成盐水青椒
4.食用时将羊肉、肚在汤内烫热，盛入碗内舀进羊肉汤，加入适量的精盐，味精，香菜与盐水青椒同时上桌
饮食禁忌香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
菜品特色汤乳白醇香，羊肉，肠，肚口感多样，佐以盐水青椒香菜则别具风味，最宜冬季食用。
希望我的回答对你有帮助
汤锅的作法
菜系及功效：川菜
羊肉汤锅的制作材料：
主料：膘肥羊肉（5斤左右） 配料：鸡蛋6个,生姜,洋葱,蒜,孜然,精盐,醋,花椒,少量淀粉
教您羊肉汤锅怎么做，如何做羊肉汤锅才好吃
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
大厨点睛：
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘诀：
吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
教你一招：
吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
冬季进补的汤锅有哪些,具体怎么做?
羊肉胡箩卜汤,先把羊肉洗净,加油和葱姜蒜还有辣椒放在,油窝里炒下,在和箩卜一起煮半小时就好,大火煮开后转小火
怎么做汤锅
01、准备下列材料:前腿肉500克洗尽后直接放入锅内煮.放入料酒、姜、葱煮沸后改小火炖二十分钟. 02、准备白萝卜1000克切片备用 03、冬瓜1000克切片备用 04、冬笋600克切片备用 05、把肉捞出来切成小片(肉汤可别倒了,有用的哦)再放入到肉汤中,再放入白萝卜、冬瓜、冬笋、盐、鸡精一起炖熟了就行. 06、准备好油碟(老干妈辣酱二勺、香油三勺、味精一勺、鸡精一勺、白芝麻二勺搅匀就行) 吃的时候捞出连汤锅里的醮着吃就很香了.
羊肉汤锅的做法,羊肉汤锅怎么做好吃,羊肉汤锅
羊肉汤锅的做法 1.羊肉洗净. 2.飞水. 3.捞出,洗净. 4.加水,放老姜继续煮汤. 5.汤开后煮30分钟,捞出羊肉,切片. 6.羊骨继续煮2小时,熬成羊肉汤,加入盐,鸡精、洗净切段的大葱. 7.羊肚、羊肠洗净、切好. 8.香菇、金针菇、口磨洗净,切好.粉丝洗净. 9.茼蒿菜、豌豆苗、白菜、萝卜、洗净,切好.豆腐皮用水泡软,切好. 10.香菜、小葱洗净,切碎,放入小碗中,加入糍粑辣椒、洗净作沾料. 11.可以开火吃羊肉汤锅了.
正宗的羊肉汤锅怎么做
正宗的羊肉汤,就是把羊肉清洗干净,凉水下锅,水开后,撇去浮沫,然后汤中放上生姜,再放点胡椒粉,炖上半个多小时,羊肉炖烂,然后再撒上香菜,香喷喷的羊肉汤锅就炖好了
怎样做重庆的正宗的羊肉汤锅?
正宗的羊肉汤锅做法,需要通过好的师傅悉心指导才能达到效果.包括怎么处理羊膻味,汤料比例等等,你可以去舌味巴蜀www.mspx888.com了解下,他们教技术的师傅都是有着多年经验的.
请问:羊肉汤锅怎么做才好吃?
制作过程1、将羊肉洗净切片;2、用盐将羊肉腌制半小时;3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可 这道菜的关键在于刀功,切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味.
今天过年,我们家要做羊肉汤锅,怎么做啊?
羊肉汤
主料：羊腩肉750克。
配料：香菜。
调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
做法：
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝；
2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
单县羊肉汤的做法
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
【制法】
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
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简阳的羊肉汤在川内是很出名的，简阳离这儿又不远，口味差不多。下面介绍一种简阳羊肉汤制作方法，虽然做出来的味道比起简阳正宗的羊肉汤味道差点，（主要是差在熬汤方面，制作方法肯定是对的）。但是用了心，应该是不错的。
1、熬汤：这个很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）
2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。
3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。
4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就可以啦！）
5、起锅，放葱。
6、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！
其实简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家要切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。
好了，以上是简阳正宗羊肉汤的做法，味道绝对巴士。而且汤味道只鲜，羊肉也好吃。
羊肉汤锅怎样做才鲜
羊肉汤锅的制作方法怎么做
味型：咸鲜味型
主料：熟羊肉750克，清汤3200克，34公分火锅盆一个
–辅料：水发香菇100克、净冬瓜100克、水发黄花50克、蕃茄30克、大葱节40克
–调料：色拉油400克、老姜40克、料酒70克、羊油50克、大回1克、桂皮2克、草果3克、
葱2根、鸡精15克、味精5克、胡椒粉2克、盐8克、花椒5克
刀工：将熟羊肉改成4公分长3厘米厚的片，蕃茄切成块，葱拍破挽节，草果、老姜拍破、冬瓜改一字条、香菇改斜刀片；
烹制：炒锅置于中火上放油烧至60－70度，下羊肉、老姜、大蒜、香料，炒香加料酒。清汤烧沸捞出姜葱、香料不用，放入香菇煮沸加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味，下蕃茄、葱节把羊油烧至100度淋在锅内即可；
味碟：麻油100克、辣子酱100克、味精3克、香菜50克分成10份即可；
特点：汤色乳白、味浓鲜香、羊肉香糯、营养丰富。
注意：1、此款锅如用量大，羊肉改成大块放入纯桶中，加入香料、鸡鸭骨小火炖至羊肉粑为止。
2、此款锅适用于北方，可烫多种荤、素菜。