什么是糖粉?
糖粉英文名为 Icing Sugar 或 confectioners sugar 或 powdered sugar 或 finely granulated sugar. 糖粉为洁白的粉末状,糖颗粒非常细,同时有约 3~10% 左右的淀粉填充物(一般为玉米淀粉),做为防潮及防止糖粒纠结的作用. 糖粉也可直接以网筛过筛,直接筛在西点成品上做表表面装饰. 把白砂糖放入搅拌机搅,但不是得到被粉碎的砂糖粉末就等于得到了糖粉!真正的糖粉含有栗粉!这个并不难买!
糖粉是什么
糖粉为洁白的粉末状,糖颗粒非常细,同时有约 3~10% 左右的淀粉填充物(一般为玉米淀粉),做为防潮及防止糖粒纠结的作用.
什么是糖粉啊
自己可以做啊,就是把白砂糖放入搅拌机内打碎就可以了,糖粉就是最后筛在蛋糕上的,比较好看,我上次是做泡芙筛在上面
什么是糖粉阿?
糖粉,可以自己做的,用白糖加上3%-7%的玉米淀粉,就是超市里卖的生粉,放到搅拌器里打碎成粉状,就是糖粉了.加入玉米淀粉的目的,就是为了让糖不要太粘.
问下,糖粉是什么?
糖粉就是白砂糖磨成粉,玉米淀粉在苏果或欧尚都有
糖粉是什么?是不是就是糖啊??在哪里能买的到~
食品柜台
谁知道做点心用的糖粉是什么东西??
糖粉是西点里经常用的 用细砂糖打碎再加10%的玉米淀粉做成的 国内卖得少哦 去超市看看吧,有个太古牌,用的人比较多 没有的话LZ可以网购,也可以用搅拌器把白砂糖打碎了代替 实在不行,就用绵白糖吧,没有办法的办法了
糖粉是什么?和蛋白糖有什么区别?
糖是碳水化合物 蛋白糖 加点 蛋白质吧
黄糖粉是什么?在烘焙的过程中起什么作用?在哪里可以买到?
糖粉:由糖经过研磨成粉状,一般糖粉内均加入约3%的淀粉防止结块,用于表面装饰或较松软的西点.
有谁知道做饼干的，糖粉，是啥吗
方格饼干- 做法—
材料：
黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎1/4杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙
半、牛奶1汤匙
做法：
1、预热炉温180摄氏度
2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）
3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责）
4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）
5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团
6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀
7、每份取1/4擀成1/4cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略
微冷却，大约30分钟
8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条
9、将1/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反
的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏
10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面
11、以180度烤18分钟