苏式月饼&广式月饼,哪个更好吃,更受欢饮?
很想念以前的苏式月饼,那个面皮很好吃.
大家吃月饼喜欢广式的还是苏式的啊?
都喜欢啦~偶素博爱型的
广式月饼和苏式月饼哪个好?
当然是广式月饼比较好吃,美王月饼在广式月饼中最有特色的品牌之一,主要特点是重油,皮薄、馅多.馅料多选用当地著名特产,如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋、糖渍肥膘等.在工艺上,制皮、制馅均有独到之处,外皮棕红有光,并有清晰、凹凸的图案;馅心重在味道和质地.在风味上,善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味,如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味,利用各种辅料所具有的不同分子结构而产生不同的色、香、味,形成蓉沙类馅细腻润滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的特点.
苏式月饼比较好吃还是广式月饼比较好吃，什么牌子的月饼比较好
苏 式 月 饼 和 广 式 月 饼 各 有 千 秋 。 苏 式 月 饼 制 作 技 艺 源 于 唐 朝 ， 盛 于 宋 朝 。 直 至 清 乾 隆 三 十 八 年 （ 1 7 7 3 年 ） 苏 州 稻 香 村 的 创 立 ， 这 项 技 艺 才 开 始 真 正 被 收 集 、 整 理 、 改 良 、 创 新 、 传 播 。 广 式 月 饼 重 油 ， 皮 薄 、 馅 多 ， 起 源 于 1 8 8 9 年 的 广 州 ， 经 典 馅 料 是 用 莲 子 熬 成 莲 蓉 ， 清 香 可 口 。 广 式 月 饼 的 主 要 特 点 是 外 皮 棕 红 有 光 ， 图 案 凹 凸 清 晰 ， 软 糯 香 甜 ； 馅 料 以 咸 蛋 、 莲 蓉 等 当 地 特 产 为 主 ， 甜 而 不 腻 ， 咸 而 鲜 香 。 买 月 饼 的 话 ， 推 荐 你 选 择 苏 州 稻 香 村 。 苏 州 稻 香 村 的 苏 式 月 饼 生 产 技 艺 获 江 苏 省 非 物 质 文 化 遗 产 保 护 。 而 蛋 黄 莲 蓉 月 饼 也 是 苏 州 稻 香 村 的 经 典 产 品 ， 苏 州 稻 香 村 在 传 承 广 式 经 典 的 同 时 经 过 口 味 调 整 ， 更 适 合 现 代 人 口 味 。
广式月饼和苏式月饼哪种好?
广的
苏式月饼和广式月饼哪个更好吃!
苏式月饼好吃啦!大部分人都那么认为,不过外面有许多脆皮,吃着就会掉.但它的馅好吃,广式月饼馅不怎么样,像牛皮糖!
大家觉得苏式月饼和广式月饼哪个更好吃
我觉得苏式月饼好吃,喜欢掉渣的口感,所以不光苏式月饼,基本上一切酥皮食物都喜欢.
广式月饼和苏式月饼有什么区别？
广式月饼和苏式月饼区别为：来源不同、形态不同、原料不同。
一、来源不同
1、广式月饼：广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品。
2、苏式月饼：苏式月饼源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。
二、形态不同
1、广式月饼：广式月饼形态是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰。
2、苏式月饼：苏式月饼形态是皮层酥松，，圆边浅黄，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。
三、原料不同
1、广式月饼：广式月饼以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。
2、苏式月饼：用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
广式月饼和苏式月饼的区别
一、广式月饼
广式月饼是所有月饼品种中最受欢迎的一种，在全国都很流行，但在华南地区最受欢迎。主要产地为广东和香港，此外江西、福建、广西、上海等地都有较多生产。
广式月饼做工精细，给人一种精致的感觉，特别是表面的雕花，而且广式月饼重油，看起来很有光泽，整体看上去，其表面给人一种视觉的美感。
广式月饼皮薄馅多，皮就只有表面很薄的一层，吃起来松软细腻。甜得纯粹，咸得有味，给人厚重、直接了当的原味感。
广式月饼，馅料选材主要以当地特色食材为主，但类型非常丰富，主要有莲蓉、蛋黄、椰蓉、橄榄仁、豆沙、广式香肠、叉烧肉、咸蛋以及香橙、草莓等各种水果等。
二、苏式月饼
苏式月饼一般产于江南地区，盛行于江南地区，如江苏、浙江、安徽、上海等地比较流行，在全国范围内也有较大的影响力。
苏式月饼更像是中国古典的糕点。
苏式月饼最没有广式月饼那些精致的雕花，但外形上比较丰满完整而均匀，表皮厚薄均匀，白白净净，色泽清寡而且匀称，其外观是一种古典清新的美。
苏式月饼比较酥脆，有层次感，与广式月饼重糖、重油的特色比起来，味道没有那么腻。广式月饼是纯粹的口感，苏式月饼给人的感觉是调和过的适中感，香甜可口；有的甜中带咸，有回味感。
苏式月饼，其馅料取材与广式略有不同，甜月饼馅料用植物花瓣（玫瑰花、桂花等提取）、瓜果仁（如核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁）等配制而成；咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。馅心重在味道和质地，善于利用味道的调和与相互作用。
中秋节什么月饼好
广式月饼和苏式月饼最受人们的喜爱.